将面团分成小块,搓圆,松弛10分钟,再搓圆20分钟,将红豆馅料揉成小球,将醒发好的面团卷成薄片,包裹在红豆馅料中,然后收紧收口,1875年4月4日,红豆沙面包赠送给正在赏花行善的明治天皇,木村屋的红豆沙面包成为御用,这样做出来的红豆面包很甜,红豆糊面包是一种日本面包里面有红豆馅的。
红豆糊面包是一种日本面包里面有红豆馅的。斗沙面包是木村屋的创始人木村安炳伟和他的二男木村英三郎太面包策划的。1874年开始在银座的店铺销售,获得好评。1875年4月4日,红豆沙面包赠送给正在赏花行善的明治天皇,木村屋的红豆沙面包成为御用。
只用高级面粉和加了盐糖的干酵母称取,放入搅拌桶中,将水鸡蛋液混合在一起,倒入搅拌桶中,搅拌成型,将软化的黄油放入,加入搅拌,面团完全膨胀需要10分钟左右。将面团放在碗里或桌子上,用保鲜膜覆盖,醒发。将事先做好的奶酪放入面团中,压成煎饼,最后放入模具中。注意揉面,尽量揉成光滑的面团。烤好后表面刷一层黄油,用烤箱余温加热。这样做出来的红豆 面包很甜。
3、 红豆可以用来做什么吃的?红豆提前浸泡一夜,放入电饭煲中煮熟,加入白糖,放入豆馅中,放凉备用。将酵母和水放在一起搅拌,直到酵母完全融化,将高筋面粉、白糖和盐混合在一起,加入酵母水和成面团,然后加入黄油,将黄油完全揉成面团。将揉好的面团装入保鲜袋,放入冰箱冷藏30分钟,取出面团,揉至表面光滑,面筋铺开。将面团分成小块,搓圆,松弛10分钟,再搓圆20分钟,将红豆馅料揉成小球,将醒发好的面团卷成薄片,包裹在红豆馅料中,然后收紧收口,放在烤盘上面包之间有足够的空间。放入烤箱烤40-60分钟,到两倍大的时候再烤,睡醒时,在烤箱里放一小杯开水,增加湿度。取出发酵好的面包,表面刷蛋液,撒上芝麻,准备烘烤,入烤箱190℃烤18分钟左右,表面金黄即可。
文章TAG:红豆馅面包 红豆 面包 御用 松弛 分钟