2.锅中倒少许油，将牛骨煎至两面金黄,倒入开水焯一下水牛肉盖上锅盖转小火炖,炖牛肉只需三种调料即可完成的一道菜【食材】牛肉萝卜大料、葱、姜、盐、白胡椒粉、鸡精【做法】牛肉切块，放葱、姜，冷水焯水，撇去浮沫，白萝卜用刀本切成大小合适,~小贴士:炖肉最好一次性加足水，不然我觉得会冲淡牛肉汤底的味道。
炖牛肉只需三种调料即可完成的一道菜【食材】牛肉萝卜大料、葱、姜、盐、白胡椒粉、鸡精【做法】牛肉切块，放葱、姜，冷水焯水，撇去浮沫，白萝卜用刀本切成大小合适。2.锅中倒少许油，将牛骨煎至两面金黄。将葱段、姜片、两个大料炒香。倒入开水焯一下水牛肉盖上锅盖转小火炖。3.大概一个小时后，把锅里的葱姜大料挑出来，用盐调味，大概三勺左右。4.然后再炖一个小时尝尝白萝卜的味道，煮40分钟左右。放两勺白胡椒粉，撒一把鸡精，葱花，香菜。~小贴士:炖肉最好一次性加足水，不然我觉得会冲淡牛肉汤底的味道。2.中间我撇了几次上面的油，这样最后的汤会更清澈。煨三个小时-0。
2、怎么做 好吃的炖 牛肉?牛肉400g、生菜300g、蒜苗50g、葱1根、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量、干辣椒10个、食用油10g、酱油3茶匙、料酒3茶匙、豆瓣酱3茶匙、精盐1茶匙、味精1/份。具体操作1、牛肉片，用少许盐、料酒、淀粉调匀上浆，2、生菜洗净，掰碎，略放入水中，取出放在碗底，3、蒜苗切段，葱、姜、蒜切段，干辣椒切段，4、食用油加热，加入豆瓣酱等。
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