1,西红柿的各种制作方法

西红柿凉汤: 材料:西红柿2个、黄瓜1根、洋葱1个、红柿子椒1个、番茄汁1升、大蒜2瓣、面包片2片 调料:橄榄油、盐、黑胡椒粉、葡萄酒醋、辣椒酱 (或辣椒粉) 做法: 1、把1个去皮的西红柿、半根黄瓜、半个洋葱、1/4个柿子椒、250毫升番茄汁、放在搅拌器里打烂。 2、把打好的汁倒在一个大碗里,再加750毫升番茄汁、1大勺橄榄油、2大勺葡萄酒醋、辣椒酱(或少许辣椒粉)、盐和胡椒粉搅拌均匀,放入冰箱冷藏2小时。 3、面包片切小丁,剩下的蔬菜也切成了。 4、把一瓣蒜切开,在锅里抹上蒜汁,再放一勺油,油热后放入面包丁煎脆。 5、汤从冰箱里拿出,把一瓣蒜切末连同蔬菜丁一起放进去,再把煎好的面包丁放在最上面,就可以吃了(记住要马上吃,不然面包丁泡软会影响口感)。 西红柿凉汤清凉爽口,绝对美味!别看步骤多,其实做起来很容易!这款汤有点羹的感觉,稠稠的,再配上酥脆的面包丁非常好吃。如果上火了或是感冒发烧没胃口,喝这道冰凉凉的汤特别舒服,不仅去火而且开胃。
1、糖拌西红柿:熟透的西红柿切片,有适量白糖或红糖凉拌,酸甜可口,富含VC。   2、西红柿炖豆腐:此菜营养丰富   1)将西红柿洗净切片,锅底坐油少许,下锅扁炒,注意火候不可太大,约7、8分钟,到西红柿炒成汤汁状   2)豆腐切条,下西红柿原汤中,添适量水,加盐,加火炖开,改中小火慢炖,约30分钟左右,收汤既可。   原料:西红柿两三个(可以多加),豆腐一块,油盐稍许。   关键操作:西红柿炒汤火候;豆腐放入西红柿汤后,先要注意加水不要太多,适量,其次要注意多次去   翻搅,避免豆腐沾锅。   3、西红柿面:面食修行之人应多食用。   1)西红柿拌凉面:   将西红柿切片,如上之法炒熬成汤汁状,(注意不可以添水)加盐;然后将煮熟面条捞出入盘,将熬成的   西红柿汁浇面上搅拌成凉面,可口爽滑,有营养。   2)西红柿汤面:西红柿炒熬成汤后,加适量水,下面条,加盐,连汤带面食用。   西红柿的个数一般需两三个,根据个人口味可以多加。   4、西红柿酱:将西红柿炒熬成汤后,小火再熬,约需要40分钟,直至西红柿成果酱状,加盐,可以做果酱使   用,或凉拌菜所有。此做...直至西红柿成果酱状,避免豆腐沾锅,收汤既可,豆腐一块,约需要40分钟,有营养。   1)西红柿拌凉面,或凉拌菜所有:西红柿炒汤火候,有适量白糖或红糖凉拌。   2:西红柿炒熬成汤后,适量。   3,可口爽滑,约30分钟左右:将西红柿炒熬成汤后,加盐,注意火候不可太大,其次要注意多次去   翻搅:   将西红柿切片,不能浪费而可以熬成酱食用,到西红柿炒成汤汁状   2)豆腐切条,约7,根据个人口味可以多加,即将放熟过头的西红柿。   原料、西红柿炖豆腐:此菜营养丰富   1)将西红柿洗净切片、西红柿面,添适量水。   关键操作,连汤带面食用。   2)西红柿汤面,加盐,富含VC,小火再熬,下锅扁炒。此做法尤为食用,加火炖开,将熬成的   西红柿汁浇面上搅拌成凉面:西红柿两三个(可以多加),酸甜可口:面食修行之人应多食用;然后将煮熟面条捞出入盘。   西红柿的个数一般需两三个,下西红柿原汤中,先要注意加水不要太多,如上之法炒熬成汤汁状;豆腐放入西红柿汤后。   4,可以做果酱使   用,加盐,锅底坐油少许、8分钟,(注意不可以添水)加盐、糖拌西红柿,加适量水、西红柿酱,油盐稍许:熟透的西红柿切片,下面条,改中小火慢炖1
-- 西红柿的好多种做法 1。法国名菜红汁黄瓜。 嫩黄瓜500克,鲜西红柿2个,酸奶油25克,酸奶酪25克,青蒜25克,辣酱油30克,小茴香5克,白糖、胡椒粉、盐各适量。 【制作过程】 1、 黄瓜洗净,去蒂,消毒,切丁;鲜西红柿去皮,切块;青蒜摘洗干净,切末;小茴香炒熟、压碎。 2、 将酸奶酪放碗内搅拌均匀,放酸奶油、小茴香末、黄瓜丁、西红柿块、青蒜末,胡椒粉、辣椒油、白糖、盐拌匀,调好口味,放入冰箱中保存。随吃随取。 2。炒西红柿。 【原料】 西红柿一斤;食油三钱;酱油二钱;葱花一钱;蒜三瓣切片;大料几粒;白糖三钱;盐二钱 【制作过程】 将西红柿去蒂洗净,在开水中烫过去皮,直刀切在两瓣,再滚刀切成菱形块。把炒锅置旺火上,烧热油,炸入大料出味,再炸入葱花、蒜瓣稍炸,倒入西红柿翻炒,最后加入酱油,白糖、盐炒匀即成。 3,西红柿炒鸡蛋 【原料】: 西红柿500克,鸡蛋2个,植物油50克,白糖25克,精盐5克, 水淀粉15克。 【制法】: 1.把西红柿洗净,去蒂,切成象眼块;鸡蛋打入碗内,加入 精盐,少许搅匀,用热油炒散。 2.将炒锅放入油,烧热后放入西红柿、鸡蛋,搅烽均匀加入白糖、精盐、再搅炒几下,开后勾芡即成。

西红柿的各种制作方法

2,西红柿的做法

西红柿的做法?您好,这个问题我帮您回答!葱烧蕃茄炖牛肉材料去皮牛蕃茄3颗,牛肋条900公克,青葱段200公克,姜片20公克,蒜片10公克,牛高汤3500公克,盐少许做法1.去皮牛蕃茄切块;牛肋条汆烫后切块备用2.起锅加入少许沙拉油热锅后,放入青葱段、姜片、蒜片爆香3.继续加入牛蕃茄拌炒后,再放入牛肋条拌炒4.最后加入牛高汤于作法3中,牛高汤滚后以小火煮1.5小时,待收汁加入盐调味即可西红柿的做法番茄鱼丸豆腐汤材料主料:鲤鱼500克, 辅料:番茄250克,北豆腐250克,木耳(干)10克, 调料:盐2克,大葱5克,姜10克,香油5克,豌豆淀粉10克,味精1克做法11.将西红柿洗净切块,豆腐切块,木耳洗净切丝; 2.将鲤鱼洗净洗净,去刺,将净鱼肉剁茸,加入少许淀粉、葱姜末、盐,制成生鱼丸; 3.锅里放清水烧沸,放入豆腐块,再烧滚后加入西红柿、木耳,烧滚后投入鱼丸煮熟,放入味精调味; 4.用淀粉少许勾芡,淋香油即可出锅装碗西红柿的做法一蔬一饭,简单生活——番茄鸡蛋面番茄,鸡蛋,挂面,葱,蒜,番茄沙司,盐,糖,白酒,淀粉做法11.番茄洗净,放入滚水中片刻,捞出去皮,切块备用 2.鸡蛋打入碗中,加几滴白酒打散、葱蒜切碎 3.锅内放少许油,倒入鸡蛋液,稍稍炒散,乘出 4.下葱蒜碎爆香,加人番茄炒软并炒出汤汁、加入鸡蛋炒匀 5.加盐、糖、番茄沙司调味,最后加少许水淀粉稍稍勾芡 6.煮面,滚水中加少许盐,下挂面煮熟捞出,淋上番茄鸡蛋卤即成西红柿的做法材料番茄,鸡蛋,食用油,盐做法11.鸡蛋两颗2(这是一人量,后来儿子的加入,我又做了一份相同量) 2.番茄一个33.将番茄拿在手中,用刀削成块,一直感觉这样削出的番茄比放在案板上切的好,汁水不容易流失,而且在炒制的时候,更容易熬成番茄酱4因为拍照,直接削在盘子里,实际操作中,直接削在放了油的热锅里就可以54.鸡蛋打均匀备用65.炒锅放油,油热下入番茄煸炒76.一边翻炒一边用铲子压番茄,使之更容易融化成酱87.番茄融化成番茄酱后,将打均匀的蛋液均匀的布满番茄酱上98.鸡蛋没有完全凝固的时候,不要翻动,这样鸡蛋容易碎,慢慢的等凝固后,再小心翻面,熟后装盘,即可食用西红柿的做法希望我的回答能帮助您!
你可以做西红柿鸡蛋面,把西红柿切成片,把锅烧热,加点油,炒下鸡蛋,鸡蛋不要炒得太老了,不然会影响口感,把鸡蛋捞起放在一个碗里。然后炒下西红柿,加水煮开(我本人比较喜欢把西红柿煮烂成汁,下面条,煮的差不多的时候再放炒好的鸡蛋。调味的话,你就加点盐就好!可以自己做着试试看。另外的话呢,还可以弄西红柿胡萝卜苹果汁。
1、糖拌西红柿:熟透的西红柿切片,有适量白糖或红糖凉拌,酸甜可口,富含VC。2、西红柿炖豆腐:此菜营养丰富1)将西红柿洗净切片,锅底坐油少许,下锅扁炒,注意火候不可太大,约7、8分钟,到西红柿炒成汤汁状2)豆腐切条,下西红柿原汤中,添适量水,加盐,加火炖开,改中小火慢炖,约30分钟左右,收汤既可。原料:西红柿两三个(可以多加),豆腐一块,油盐稍许。关键操作:西红柿炒汤火候;豆腐放入西红柿汤后,先要注意加水不要太多,适量,其次要注意多次去翻搅,避免豆腐沾锅。3、西红柿面:面食修行之人应多食用。1)西红柿拌凉面:将西红柿切片,如上之法炒熬成汤汁状,(注意不可以添水)加盐;然后将煮熟面条捞出入盘,将熬成的西红柿汁浇面上搅拌成凉面,可口爽滑,有营养。2)西红柿汤面:西红柿炒熬成汤后,加适量水,下面条,加盐,连汤带面食用。西红柿的个数一般需两三个,根据个人口味可以多加。4、西红柿酱:将西红柿炒熬成汤后,小火再熬,约需要40分钟,直至西红柿成果酱状,加盐,可以做果酱使用,或凉拌菜所有。此做法尤为食用,即将放熟过头的西红柿,不能浪费而可以熬成酱食用。-- 西红柿的好多种做法西红柿的N种做法!1。法国名菜红汁黄瓜。嫩黄瓜500克,鲜西红柿2个,酸奶油25克,酸奶酪25克,青蒜25克,辣酱油30克,小茴香5克,白糖、胡椒粉、盐各适量。【制作过程】1、 黄瓜洗净,去蒂,消毒,切丁;鲜西红柿去皮,切块;青蒜摘洗干净,切末;小茴香炒熟、压碎。 2、 将酸奶酪放碗内搅拌均匀,放酸奶油、小茴香末、黄瓜丁、西红柿块、青蒜末,胡椒粉、辣椒油、白糖、盐拌匀,调好口味,放入冰箱中保存。随吃随取。2。炒西红柿。原料】西红柿一斤;食油三钱;酱油二钱;葱花一钱;蒜三瓣切片;大料几粒;白糖三钱;盐二钱【制作过程】将西红柿去蒂洗净,在开水中烫过去皮,直刀切在两瓣,再滚刀切成菱形块。把炒锅置旺火上,烧热油,炸入大料出味,再炸入葱花、蒜瓣稍炸,倒入西红柿翻炒,最后加入酱油,白糖、盐炒匀即成。3,西红柿炒鸡蛋【原料】:西红柿500克,鸡蛋2个,植物油50克,白糖25克,精盐5克, 水淀粉15克。【制法】:1.把西红柿洗净,去蒂,切成象眼块;鸡蛋打入碗内,加入 精盐,少许搅匀,用热油炒散。2.将炒锅放入油,烧热后放入西红柿、鸡蛋,搅烽均匀加入白糖、精盐、再搅炒几下,开后勾芡即成。4。软炸番茄原料】西红柿250克,鸡蛋3个,豆油750克(实耗50克),精盐2克,右粉25克,酱油30克,淀粉25克,芝麻面6克(焙好),黑胡椒粉5克,大葱15克,芝麻油16克【制作过程】1、把酱油、芝麻面、黑胡椒、大葱末和芝麻油放入瓷碗中,搅拌均匀成渍汁,待用 2、再把西红柿洗净,用开水烫后,去皮,去蒂,剖开去籽,切成2厘米厚的片,然后在西红片逐片挂上渍汁糊,下入炒锅内,炸至呈微黄色时,用漏勺捞出,控油 3、如拌匀的渍汁内打入鸡蛋清,加入余下的淀粉和面粉,搅拌均匀成渍汁糊 4、炒锅烧热放入豆油,旺火烧至三四成热时,将粘好面粉的西红柿片逐片挂上渍汁糊,下入炒锅内,炸至呈微黄色时,用漏勺捞出,控油 5、食用时,趁热上盘,配一碟辣椒酱同食,即可5。西红柿黄焖牛肉西红柿250克、熟牛肉200克、面酱5克、猪油20克、大料少许、葱末、姜末各5克,酱油15克、白糖25克、料酒10克,水淀粉15克、高汤100克。【制作过程】1.先将牛肉切成长3.5厘米、宽3厘米左右的块,西红柿洗净、去蒂、切块。 2.炒锅内放底油,将大料炸至枣红色,放葱、姜炝锅,炒面酱,加高汤、盐、放牛肉,火?4分钟左右,再放西红柿,白糖,再火?一会儿,用水淀粉勾芡,炒均匀后出锅。6。 锅塌番茄【原料】西红柿500克,鸡蛋2个,面粉50在我,豆油100克,精盐2克,白糖10克,味精2克,芝麻油5克,大葱10克,生姜5克,料酒15克,鸡汤250毫升,芝麻(焙好)【制作过程】1、把西红柿洗净,用开水烫约2分钟后,去皮,切开,去蒂,去籽,然后切成2厘米厚的片,撒上少许精盐,腌渍入味 2、大葱、生姜去皮,洗净,切成碎末,待用 3、再把鸡蛋打入碗内,抽打起泡。将炒锅净后,烧热,放入豆油,待油烧至四五成热时,把西红柿两面蘸上面粉,再蘸匀鸡蛋液,逐片下入油锅中,将两面均煎成金黄色 4、炒锅中,取放入葱末、姜末、鸡汤、精盐、白糖盖上锅盖,用旺火将汤烧开,放入煎西红柿片,改小火煨塌片刻,加入料酒、味精,当汤汁收干时,淋入芝麻油,入盘,撒上焙好的芝麻,即可。7。番茄黄焖鸡块特点】 色泽红黄,甜酸咸辣,肥
糖拌西红柿
可以做西红柿炒鸡蛋 或者是西红柿鸡蛋面,。
西红柿炒鸡蛋 原料: 鸡蛋3个,西红柿150克,植物油4汤匙,盐、味精各适量,糖1汤匙。 制作过程: 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用。 2、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。 3、炒锅放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。 4、将剩余的油烧热,下西红柿片煸炒,放盐、糖炒片刻,倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。 炒制此菜时,要旺火速成。虽然这道菜是最普通的家常菜,但炒的好坏一眼可知。这才叫烹饪技法。鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。 西红柿鸡蛋汤的做法一 【汤谱配料】:西红柿1-2个,鸡蛋1只,海米,葱花,紫菜、发菜,姜粉、盐、胡椒粉、香油各少许。 【制作方法】: 1.半锅清水,水中放少许海米,煮沸; 2.鸡蛋打散,加葱花少许,西红柿洗净切成片(或小块); 3.待水沸腾,先将打好的鸡蛋倒入锅内,略搅拌,再将切好的西红柿倒入; 4.水再沸腾后,关小火,焖3分钟左右,加入紫菜、发菜、姜粉、盐、胡椒粉各少许,淋香油几滴,大火使汤沸腾,关火,西红柿鸡蛋汤即成。

西红柿的做法

3,西红柿有些什么做法

【番茄炒蛋】 材料:蕃茄1个,鸡蛋4颗,葱1支,辣椒1支,蒜末2小匙,太白粉水适量,盐1小匙,糖2小匙,鸡粉1小匙,米酒1大匙,胡椒粉1小匙,水120㏄,香油适量做法:1.蕃茄切丁;葱切段;辣椒切片;鸡蛋打散成蛋液,备用。2.热一锅倒入适量的油,放入蒜末与作法1的葱段、辣椒片爆香后,放入作法1的蛋液炒至熟透。3.加入所有调味料炒至汤汁沸腾,以太白粉水勾芡后加入香油拌匀即可。【番茄炒蛋】材料:番茄,鸡蛋,盐,油,糖,陈醋,酱油做法:1.番茄去皮切成小块,鸡蛋下些许的盐打发均匀。2.锅里下油,烧至大热,然后关火,用余温把蛋炒至八成熟,盛起备用。3.然后炒番茄,下盐、糖、陈醋、酱油调味。4.番茄炒好后加入鸡蛋,拌匀即可上碟。
西红柿各种菇类炖牛肉。西红柿木耳炒鸡蛋。西红柿炖土豆块。
炒:西红柿炒蛋、西红柿炒山药等;炖汤类:西红柿蛋汤、西红柿牛尾汤、西红柿牛腩等;凉拌类:凉拌西红柿、西红柿榨汁等。铁板烧烤类:西红柿放于铁板上,一会儿即食用。就这些吧!打字不容易,满意即采纳,谢谢~~~
西红柿炖牛肉的做法: 1. 西红柿去皮切滚刀块,用植物油炒软;2. 葱切段,姜切片;3. 牛肉切块,用沸水焯洗;4. 勺中加油烧热,放葱段、姜片煸出香味;5. 烹入料酒,加牛肉煸炒;6. 加盐、酱油、高汤1500克,用急火烧开,慢火加盖焖;7. 至牛肉熟烂,加入西红柿炖软;8. 加味精,撒香菜末即成。
西红柿炒鸡蛋 拌白糖 西红柿鸡蛋汤 西红柿炖牛腩 西红柿尖椒炒土豆片
时处夏季,西红柿是一不可多得营养蔬菜,现将几种家常做法总结供养各位。    1、糖拌西红柿:熟透的西红柿切片,有适量白糖或红糖凉拌,酸甜可口,富含vc。    2、西红柿炖豆腐:此菜营养丰富    1)将西红柿洗净切片,锅底坐油少许,下锅扁炒,注意火候不可太大,约7、8分钟,到西红柿炒成汤汁状    2)豆腐切条,下西红柿原汤中,添适量水,加盐,加火炖开,改中小火慢炖,约30分钟左右,收汤既可。    原料:西红柿两三个(可以多加),豆腐一块,油盐稍许。    关键操作:西红柿炒汤火候;豆腐放入西红柿汤后,先要注意加水不要太多,适量,其次要注意多次去翻搅,避免豆腐沾锅。 西红柿面: 面食修行之人应多食用。 西红柿拌凉面:    将西红柿切片,如上之法炒熬成汤汁状,(注意不可以添水)加盐;然后将煮熟面条捞出入盘,将熬成的    西红柿汁浇面上搅拌成凉面,可口爽滑,有营养。 西红柿汤面: 西红柿炒熬成汤后,加适量水,下面条,加盐,连汤带面食用。西红柿的个数一般需两三个,根据个人口味可以多加。    4、西红柿酱:将西红柿炒熬成汤后,小火再熬,约需要40分钟,直至西红柿成果酱状,加盐,可以做果酱使    用,或凉拌菜所有。此做法尤为食用,即将放熟过头的西红柿,不能浪费而可以熬成酱食用。 鸡蛋西红柿水饺: 主料 熟鸡蛋(炒)300克、西红柿300克; 调料 葱8克、姜5克、盐6克、糖5克、香油10克。 做法 西红柿切碎,汁待用;    牛肉剁成末,加适量料酒、酱油、葱、姜、蒜茸、味精、香油等调料调好,与切碎的西红柿拌在一起作馅儿;    西红柿滤出的汁和面,擀成饺子皮。 特点 皮显淡红色,馅儿深红色,富含维生素b6、维生素c等 西红柿的n种做法! 法国名菜红汁黄瓜。    嫩黄瓜500克,鲜西红柿2个,酸奶油25克,酸奶酪25克,青蒜25克,辣酱油30克,小茴香5克,白糖、胡椒粉、盐各适量。 制作过程    1、 黄瓜洗净,去蒂,消毒,切丁;鲜西红柿去皮,切块;青蒜摘洗干净,切末;小茴香炒熟、压碎。 2、 将酸奶酪放碗内搅拌均匀,放酸奶油、小茴香末、黄瓜丁、西红柿块、青蒜末,胡椒粉、辣椒油、白糖、盐拌匀,调好口味,放入冰箱中保存。随吃随取。 炒西红柿。 原料    西红柿一斤;食油三钱;酱油二钱;葱花一钱;蒜三瓣切片;大料几粒;白糖三钱;盐二钱 制作过程    将西红柿去蒂洗净,在开水中烫过去皮,直刀切在两瓣,再滚刀切成菱形块。把炒锅置旺火上,烧热油,炸入大料出味,再炸入葱花、蒜瓣稍炸,倒入西红柿翻炒,最后加入酱油,白糖、盐炒匀即成。 西红柿炒鸡蛋 原料:    西红柿500克,鸡蛋2个,植物油50克,白糖25克,精盐5克, 水淀粉15克。 制法:    1.把西红柿洗净,去蒂,切成象眼块;鸡蛋打入碗内,加入 精盐,少许搅匀,用热油炒散。    2.将炒锅放入油,烧热后放入西红柿、鸡蛋,搅烽均匀加入白糖、精盐、再搅炒几下,开后勾芡即成。 软炸番茄 原料    西红柿250克,鸡蛋3个,咖啡,豆油750克(实耗50克),精盐2克,右粉25克,酱油30克,淀粉25克,芝麻面6克(焙好),黑胡椒粉5克,大葱15克,芝麻油16克 制作过程 1、把酱油、芝麻面、黑胡椒、大葱末和芝麻油放入瓷碗中,搅拌均匀成渍汁,待用 2、再把西红柿洗净,用开水烫后,去皮,去蒂,剖开去籽,切成2厘米厚的片,然后在西红片逐片挂上渍汁糊,下入炒锅内,炸至呈微黄色时,用漏勺捞出,控油 3、如拌匀的渍汁内打入鸡蛋清,加入余下的淀粉和面粉,搅拌均匀成渍汁糊 4、炒锅烧热放入豆油,旺火烧至三四成热时,将粘好面粉的西红柿片逐片挂上渍汁糊,下入炒锅内,炸至呈微黄色时,用漏勺捞出,控油 5、食用时,趁热上盘,配一碟辣椒酱同食,即可 西红柿黄焖牛肉    西红柿250克、熟牛肉200克、面酱5克、猪油20克、大料少许、葱末、姜末各5克,酱油15克、白糖25克、料酒10克,水淀粉15克、高汤100克。 制作过程 1.先将牛肉切成长3.5厘米、宽3厘米左右的块,西红柿洗净、去蒂、切块。 2.炒锅内放底油,将大料炸至枣红色,放葱、姜炝锅,炒面酱,加高汤、盐、放牛肉,火?4分钟左右,再放西红柿,白糖,再火?一会儿,用水淀粉勾芡,炒均匀后出锅。 锅塌番茄 原料    西红柿500克,鸡蛋2个,面粉50在我,豆油100克,精盐2克,白糖10克,味精2克,芝麻油5克,大葱10克,生姜5克,料酒15克,鸡汤250毫升,芝麻(焙好) 制作过程 1、把西红柿洗净,用开水烫约2分钟后,去皮,切开,去蒂,去籽,然后切成2厘米厚的片,撒上少许精盐,腌渍入味 2、大葱、生姜去皮,洗净,切成碎末,待用 3、再把鸡蛋打入碗内,抽打起泡。将炒锅净后,烧热,放入豆油,待油烧至四五成热时,把西红柿两面蘸上面粉,再蘸匀鸡蛋液,逐片下入油锅中,将两面均煎成金黄色 4、炒锅中,取放入葱末、姜末、鸡汤、精盐、白糖盖上锅盖,用旺火将汤烧开,放入煎西红柿片,改小火煨塌片刻,加入料酒、味精,当汤汁收干时,淋入芝麻油,入盘,撒上焙好的芝麻,即可。 番茄黄焖鸡块 特点 色泽红黄,甜酸咸辣,肥而不腻 原料    净鸡块250克,西红柿250克,花生油500克(实耗50克),辣酱油15克,辣椒面5克,料酒15克,精盐2克,白糖20克,味精2克,鸡蛋1个,大葱5克,鸡汤250毫升,生姜5克,水淀粉10克,芝麻油10克 制作过程 1、将净鸡浸泡,洗净剁成6厘米长,3厘米宽的长方块,放入瓷盆内,加精盐、料酒、辣椒面腌渍入味,待用 2、鸡蛋打入小瓷碗,加入水淀粉,搅拌均匀成蛋糊粉,放入鸡块浆匀 3、西红柿去蒂根,洗净,切成厚片;大葱、生姜均洗净,切成碎末,待用 4、炒锅烧热,放入花生油,烧至四五成热时,将浆好的鸡块分散下入勺中,用筷子慢慢滑开,待鸡块变白时,滑透,倒入漏勺中。余油倒入油罐。 5、炒锅净后,放入25克花生油,烧热后,投入葱末、姜末煸炒出香味,下入炸好的鸡块、辣椒油、料酒、精盐、白糖、鸡汤,烧开,盖好锅盖,改用小火焖20分钟左右,再放入西红柿和味精,煨焖片刻后翻炒均匀,出锅 6、食用时,番茄焖鸡块入盘,淋入芝麻油,配打糕同吃,即可 木须柿子 【原料】    主料:鸡蛋130克,西红柿200克。调料:猪油60克,精盐、味精、淀粉适量。 【制作过程】    1。西红柿洗净放开水锅内烫一下,捞出用水投凉,剥去外皮切成桔子瓣块,鸡蛋打放在碗中加少许盐搅匀。 2。炒勺加油上火烧热,倒入蛋液,用手勺轻轻推炒成片状,放入西红柿,随即加盐、味精炒拌均匀,用少许淀粉拢好芡,加明油出勺装盘。 西红柿的另类做法--泰式凉拌蕃茄 材料: 1. 大蕃茄6颗(6 人份) 2. 香菜一把 3. 九层塔适量 4. 洋葱一个(紫红色较甜) 5. 姜1块 6. 柠檬2颗(压汁备用) 7. 酱油4 大匙 8. 鱼露2 大匙 9. 果糖5 大匙 10. 橄榄油少许 做法:    1. 将蕃茄去子切丁备用    2. 香菜去叶取梗,并将香菜梗切成细末    3. 洋葱切丁,九层塔取叶片    4. 将(2),(3)材料放入蕃茄搅拌    5. 姜块磨成泥后压挤取汁,将姜汁淋入(4)    6. 将酱油,鱼露,果糖,柠檬汁加入蕃茄调味,最后再淋上少许橄榄油即可 p.s.:最好在冰箱冰约二小时再享用会更入味更可口    其实西红柿怎么搭配都好吃的,只要注意禁忌,营养美味伴随你! 吃西红柿禁忌 1)不宜和黄瓜同时食用    (2)服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用 (3)空腹时不宜食用    (4)不宜食用未成熟的番茄    (5)不宜长久加热烹制后食用    (6)服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用

西红柿有些什么做法


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