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1，干炸黄花鱼怎么炸

加醋去浸泡黄鱼：炸出来会酥脆点
食材用料黄瓜鱼500克色拉油300克盐一大勺鸡蛋一个相克食物葱适量相克食物姜2片相克食物料酒一小匙玉米淀粉适量干炸黄花鱼的做法干炸黄花鱼的做法图解11.500克鱼洗净，挤掉内脏。干炸黄花鱼的做法图解22.放在案板上切几刀斜纹，用一小匙盐涂抹在刀口处。两面均匀抹好。干炸黄花鱼的做法图解33.鸡蛋液和淀粉做成面糊裹在鱼上面。干炸黄花鱼的做法图解44.葱花适量，姜切成大片。料酒一匙，在面糊上在放一匙盐，腌制一会大约15分左右。干炸黄花鱼的做法图解55.放色拉油小火炸至金黄，炸酥脆点好吃。干炸黄花鱼的做法图解66.装盘了

干炸黄花鱼怎么炸

2，干炸小黄鱼的家常做法大全怎么做好吃

材料小黄鱼一斤，料酒2勺，葱2根，姜末1小勺，盐1勺，鸡蛋1只，淀粉半两，面粉1两，食用油适量做法1.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。2.取大碗一只，将小黄鱼用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。3.用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。4.将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊备用。5。锅中做油，7成热时下入小黄鱼炸至金黄色捞出控油。6.将控油后的小黄鱼装盘，蘸椒盐食用即可。小诀窍1、炸鱼时油温要稍微高一些，以便炸出外焦里嫩的效果。2、炸鱼时要一条一条地下锅，以免小黄鱼在油锅中粘连破碎3、我用的是农家菜籽油，炸过后的小黄鱼的鲜脆混合醇厚的菜籽油香 特棒
干炸小黄鱼是很大众的菜肴，即便不是很喜欢吃鱼的人，也会喜欢炸小黄花鱼，人气很高，下酒自然是上上选。评分炸 咸鲜味40分钟 较低热量主料 2人份小黄花鱼10条辅料面粉3汤匙、泡打粉1茶匙调料淀粉1汤匙、食盐1茶匙、椒盐适量、料酒1茶匙、胡椒粉少许干炸小黄鱼步骤1把小黄花鱼收拾干净，去头和内脏，然后白胡椒粉，料酒和盐腌20分钟步骤2?将泡打粉、淀粉和面粉混合后用水搅拌匀步骤3将腌制好的的小黄鱼双面裹上面糊步骤4大火加热至8成热调小火，放入小黄鱼，文火炸成金黄色，稍稍放凉后蘸椒盐食用干炸小黄鱼成品图烹饪技巧泡打粉可以使面皮更酥脆超市里有卖收拾好的去头小黄鱼，可以直接买来用

干炸小黄鱼的家常做法大全怎么做好吃

3，干炸小黄鱼配椒盐的家常做法大全怎么做好

1椒盐干炸小黄鱼的原料图片。2将小黄鱼解冻后，刮鳞，挖去鳃，剖腹去内脏洗净沥干。3然后，在小黄鱼两面身上，用刀斜划几刀，刀深至骨。4香葱去除根部洗净，5克切成3厘米长的段，5克切成末；姜去皮洗净，3克切成片，2克切成末；蒜头剥衣，用刀拍碎，剁成蒜茸。5将小黄鱼置盆内，加料酒、精盐、姜片、葱段、胡椒粉腌渍15分钟左右。6炒锅洗净置旺火上，舀入植物油，烧至八成热时。7放入腌渍的小黄鱼，油炸至熟。8炸呈微黄色、香脆时，捞出沥油。9原锅留植物油5克，置中火上烧热，放入葱末、姜末、蒜茸煸香。10放入炸脆的小黄鱼，撒入花椒盐。11颠翻均匀，出锅装碟即成
食材用料无头小黄鱼2斤淀粉2手勺白面1手勺盐少许料酒少许酵母1克小苏打1克炸小黄鱼的做法炸小黄鱼的做法图解11.黄鱼洗净后，盐，姜片，料酒腌制2小时后控干炸小黄鱼的做法图解22.淀粉，面，酵母，小苏打放入盆中加入调匀，将鱼沾糊。炸小黄鱼的做法图解33.油热后火不要太大炸至熟炸小黄鱼的做法图解44.两面金黄捞出控油炸小黄鱼的做法图解55.放在吸油纸上炸小黄鱼的做法图解66.凉后装盘炸小黄鱼的做法图解77.再看成品，酥酥脆脆，外酥里嫩好吃。用手机看这道菜做法小贴士2比1的黄金比例，2份淀粉，一份面粉，加上酵母，是为了面糊不死，放小苏打起稳定作用。千万不要放鸡蛋，放入鸡蛋鱼就不酥脆了，如果想吃特脆的，把油烧热再复炸一次那就更脆了。

干炸小黄鱼配椒盐的家常做法大全怎么做好

4，炸小黄鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

食材用料无头小黄鱼2斤淀粉2手勺白面1手勺盐少许料酒少许酵母1克小苏打1克炸小黄鱼的做法炸小黄鱼的做法图解11.黄鱼洗净后，盐，姜片，料酒腌制2小时后控干炸小黄鱼的做法图解22.淀粉，面，酵母，小苏打放入盆中加入调匀，将鱼沾糊。炸小黄鱼的做法图解33.油热后火不要太大炸至熟炸小黄鱼的做法图解44.两面金黄捞出控油炸小黄鱼的做法图解55.放在吸油纸上炸小黄鱼的做法图解66.凉后装盘炸小黄鱼的做法图解77.再看成品，酥酥脆脆，外酥里嫩好吃。用手机看这道菜做法小贴士2比1的黄金比例，2份淀粉，一份面粉，加上酵母，是为了面糊不死，放小苏打起稳定作用。千万不要放鸡蛋，放入鸡蛋鱼就不酥脆了，如果想吃特脆的，把油烧热再复炸一次那就更脆了。
干炸小黄鱼的做法1.小黄鱼去鳞、去鳃(也可去鱼头)、去内脏后洗净备用2.取大碗一只，将小黄鱼用料酒、葱段、姜丝和盐，抓匀腌30分钟左右3.取一个大盘子，撒上面粉与淀粉，将腌好后的小黄鱼放入盘子中4.逐个均匀包裹上干面粉待用5.油热放入小黄鱼，小火慢炸6.捞出放一会儿再放入油锅复炸一遍，这样小黄鱼更酥，小黄鱼出锅后，可以撒上一些黑胡椒粉，味道更棒
红烧小黄鱼的做法用料 黄花鱼 2条 红辣椒 5个 大料 1块 冰糖 5块 香叶 2片 大葱大蒜 若干 红烧黄花鱼（史上最简单做法）的做法 刮鳞！为了事后好收拾，且不至于鱼鳞蹦的哪都是，可以在水槽里放个塑料袋，在袋里刮。然后开膛破肚，把脏东西扔掉腌制！先用厨房纸把鱼身擦干净，别滴水即可！再用一点盐把正反面抹匀，千万别太多！此步骤其实可有可无，但是用盐量一定不要太多！备料！腌制同时，可备料，多葱多蒜多姜，香叶两三片，红辣椒四五个，大料一个！生抽、老抽、冰糖、香醋！煎鱼！比正常炒菜要多的油，小火（切忌，火大亦糊），先下姜，拿姜擦锅底，防止粘锅。煎鱼时，不要急于翻面，煎到什么程度看个人喜好，我个人比较喜欢嫩一些，所以煎熟就进行下一步了。下料！煎好后，先放大葱大蒜，炸出香味后，放红辣椒，继续炸。然后放生抽老抽若干，别一下放太多，因为之前腌过，已经有盐了！加水或者啤酒都可，不用超过鱼身，此时再加冰糖，香叶，大料香醋！中小火煮，看汤汁余量差不多，尝咸淡，即可出锅！

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