1:先将所有材料和食材洗净切好；有时间的话提前把鸡腌好,平时把鸡洗干净，用热水加热，过滤,待鸡肉八成熟，放入砂锅，倒入纯粮白酒，放一把香菜在鸡煲,秘制奇味鸡煲深圳美食加工享誉海内外的大锅菜历史悠久，最能体现深圳美食特色的就是“秘制奇味鸡煲”,来深圳的话可以去罗湖区香溪村鸡煲街。
1:先将所有材料和食材洗净切好；有时间的话提前把鸡腌好。平时把鸡洗干净，用热水加热，过滤。二:开小热锅，放油，微热，下蒜瓣和姜片翻炒入味，下豆瓣酱，小火翻炒，然后三:然后加入半瓶啤酒，少许水，所有调料，然后盖上锅盖，翻炒5分钟左右，再放入所有蔬菜。中火大概需要5分钟。我忘记了时间。反正也差不多是果汁不多的时候了。四:出锅。放香菜！喜欢香菜的，一定要记得出锅就上，闷一会儿就好。
2、深圳 鸡煲做法秘制奇味鸡煲深圳美食加工享誉海内外的大锅菜历史悠久，最能体现深圳美食特色的就是“秘制奇味鸡煲”。选择当地重约2.3斤的三黄鸡，剁成段，然后放入砂锅中热油炸制，配以独特的秘制酱料，如竹后酱、豆豉酱、海鲜酱等，加入葱、姜、芹菜、柿子椒等。待鸡肉八成熟，放入砂锅，倒入纯粮白酒，放一把香菜在鸡煲，除了香气鲜美，厨师还可以根据消费者的要求做出微辣、中辣、大辣或正宗辣等不同口味，让消费者更好地品尝味道。来深圳的话可以去罗湖区香溪村鸡煲街，每家店都有自己独特的风味，来深圳一定不能错过。
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