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1，什么是僵尸肉

超过肉类保质期很久的肉

什么是僵尸肉

2，什么是僵尸肉

"僵尸肉"指冰冻多年销往市场的冻肉，"僵尸肉"多为走私品，质量安全不能保证。

什么是僵尸肉

3，僵尸肉的特征

没有弹性。有明显的腐臭味。肉色为红褐色、灰色或灰绿色，甚至出现白色或黑色斑点。比较黏，甚至拉丝。说到僵尸肉也许大家比较陌生，所谓的“僵尸肉”就是冰冻了许多年的冻肉，靠不正当手段流入市场，对人的危害相当大。僵尸肉不仅口感差、营养流失严重，还可能对健康带来隐患，最好不要因为舍不得还拿来吃。

僵尸肉的特征

4，什么是僵尸肉

死去的人但身体腐烂程度少的，他身上的肉就是

5，僵尸肉的特征

没有弹性。有明显的腐臭味。肉色为红褐色、灰色或灰绿色，甚至出现白色或黑色斑点。比较黏，甚至拉丝。说到僵尸肉也许大家比较陌生，所谓的“僵尸肉”就是冰冻了许多年的冻肉，靠不正当手段流入市场，对人的危害相当大。僵尸肉不仅口感差、营养流失严重，还可能对健康带来隐患，最好不要因为舍不得还拿来吃。

6，什么是僵尸肉呢

僵尸肉是指肉龄很长的冻鸡翅，冻牛肉等冷冻肉，这些肉可能是70年代80年代生产的，也许我们吃的泡鸡爪的年龄比我们还大
就是把这次查获的从美国走私的二战时期的冻肉称为僵尸肉。

7，什么是僵尸肉

所谓僵尸肉，就是指冰冻多年销往市场的冻肉，更多指的是走私冻肉。这些走私冻肉质量无法保证，一些不法商贩会用化学药剂、加工调味品等进行二次加工，最后会以“卖相极佳”的美味佳肴送往我们消费者口中，很多人喜欢吃的“泡椒凤爪”更是“重灾区”。暂且不说这些走私冻肉，其实在我们的日常生活中，很多家庭也会有“僵尸肉”的存在。我们平时在超市、市场会买一些肉，碰到打折时会买一下子买很多，一时吃不完就放到冰箱里保存。但放在冰箱里过段时间可能就忘记了，以至于过了几个月才发现。

8，僵尸肉能吃吗食物已尽吃否

僵尸肉就是久冻肉，这种肉吃了对身体有危害，当然真到了弹尽粮绝的时候啥都可以吃啊。还是说下僵尸肉的危害。吃过久冷冻肉有什么危害？－ 引发食物中毒久冻肉解冻时，温度回升加之被破坏的组织细胞渗出大量的蛋白质和水分，肉便成了滋养细菌的天堂。细菌会分解肉中的蛋白质、脂肪，产生大量对人体有害的小分子物质分解产物。如蛋白质分解产生的小分子胺类物质，脂肪氧化产生的醛类、酮类、过氧化物等。人食用后很有可能食物中毒，出现呕吐、恶心、拉肚子等症状。－ 加速衰老冷冻虽然能阻止细菌的繁殖，防止变质，但不能完全阻止脂肪和蛋白质的氧化。当肉被氧化之后，久而久之颜色就会变得暗红，肥肉的脂肪也开始发黄，味道也变腥了。如果吃了这种肉，肉里面的脂肪氧化产物会加速人体的衰老。－ 免疫力下降肉被冻住之后，里面的微生物和细菌以及寄生虫依旧在里面，会慢慢产生毒素渗入肉当中。当肉化冻的时候，这些微生物、细菌以及寄生虫会变得很活跃，肉的腐败变质也非常快。长期食用会降低人体免疫力。
比树皮好吃
你好！腐肉不是腊肉，还是要注意安全，有毒的如有疑问，请追问。

9，什么是僵尸肉

所谓僵尸肉，就是指冰冻多年销往市场的冻肉，更多指的是走私冻肉。这些走私冻肉质量无法保证，一些不法商贩会用化学药剂、加工调味品等进行二次加工，最后会以“卖相极佳”的美味佳肴送往我们消费者口中，很多人喜欢吃的“泡椒凤爪”更是“重灾区”。暂且不说这些走私冻肉，其实在我们的日常生活中，很多家庭也会有“僵尸肉”的存在。我们平时在超市、市场会买一些肉，碰到打折时会买一下子买很多，一时吃不完就放到冰箱里保存。但放在冰箱里过段时间可能就忘记了，以至于过了几个月才发现。

10，僵尸肉到底来自哪里是否能检测出实际肉龄

2015年4月15日消息，广东深圳，近日，深圳市市场稽查局在位于龙岗区平湖街道新南村新山路1号的深圳嘉铭仓储有限公司查获走私的问题冻肉6117吨，货值约为3.45亿元人民币，该批涉案冻肉包括市面上常见的牛肉、猪肉、鸡肉等冻肉种类，产地为美国、巴西、芬兰、德国等国家。据了解，该案可能是我国案值最大的走私冻肉案件。其中部分冻肉被检验出其中部分冻肉被检验出莱克多巴胺(瘦肉精)超标。图为执法人员在清查问题冻肉。　　“僵尸肉”的消息上周被公布出来，立马引起各方惊叹和热议。海关总署查处走私冻品货价超30亿元，包括冻鸡翅、冻牛肉等副产品10余万吨，甚至有超四十年的陈年“僵尸肉”。它们悄无声息地出现在宵夜摊、餐厅。　　根据已披露的陈年肉集散城市长沙为样本，涉事10万吨冻肉折合2亿斤，以餐馆最常见的青椒肉丝为例，每盘用冻肉250g，可做出2亿盘青椒肉丝。这意味着，722万人口的长沙以每天人均一盘的速度，需27天才能全部吃完。如果以散装鸡翅每个50g来算，可做出20亿个烤翅。700多万长沙市民每天吃一个鸡翅，需277天才能消耗完。　　当然，消息也引起了质疑，有人指出四十多年的仓储、冷冻费用超过了冻肉本身价值，走私并不划算。　　“僵尸肉”到底来自哪里?是否能检测出实际肉龄?带着这些疑问，记者采访初步还原过期陈年冻肉的来源和流向，“僵尸肉”多为国外替换的战略储备物资，流向二三线城市的小餐馆。更令人担忧的是，“僵尸肉”还面临肉龄检测难，无法判断出实际存放年龄。
也许是的。

11，僵尸肉是冷冻了多久的肉

僵尸肉指的是冷冻时间超过三年以上的肉，冷冻时间过长会对猪肉的口感、营养价值造成影响，并不会有细菌生成。正规渠道购买的“僵尸肉”，倒也不会冷冻数十年，根据国家规定，是要一年三次轮换的。加上储存手段、杀菌技术的先进，正规方式存储的冷冻肉是可以吃的。非法渠道的僵尸肉则不然，一些走私冻肉包装上的生产日期显示“肉龄”长达三四十年。走私肉运输条件恶劣，不断解冻等过程中容易滋生各种细菌，甚至是开始腐烂又重新冷冻，其卫生安全和食品质量不堪想象，食用后对人体有很大危害。

12，什么是僵尸肉

“僵尸肉”指冰冻多年销往市场的冻肉，“僵尸肉”多为走私品，质量安全不能保证。用化学药剂加工调味品后变成“卖相”极 佳的“美味佳肴”。　最近有新闻，僵尸肉销往全国，部分"肉龄"达40年，走私冻肉流向各地， 走私冻肉哪些危害？僵尸肉如何辨别？“70后”猪蹄、“80后”鸡翅等等“僵尸肉”通过不正当手法走私入境，已经出现在宵夜摊以及餐厅。这些肉有的来自疫区，有的严重过期，用化学药剂加工调味品后居然摇身一变成为“卖相”极佳的“美味佳肴”，威胁着百姓的食品安全。2015年6月份，海关总署在国内14个省份统一组织开展打击冻品走私专项查缉抓捕行动，成功打掉专业走私冻品犯罪团伙21个，初步估计全案涉及走私冻品货值超过30亿元人民币，包括冻鸡翅、冻牛肉、冻牛猪副产品 等10万余吨。
“僵尸肉”指冰冻多年后不经销毁仍然在市场环节流通的各种冻肉制品。名字由来大概得名于百足之虫死而不僵吧，另外，关于冻肉，也是会有保质期的，超过时限后会因为很多原因变得不再适合食用，其中尤为明显的就是口感。这也是僵尸肉为什么只能进行再加工成为袋装熟食而非是直接销往菜市场的缘故
僵尸肉叫死肉，不疼，不痒。老化的a
“僵尸肉”指冰冻多年后不经销毁仍然在市场环节流通的各种冻肉制品。名字由来大概得名于百足之虫死而不僵吧，另外，关于冻肉，也是会有保质期的，超过时限后会因为很多原因变得不再适合食用，其中尤为明显的就是口感。这也是僵尸肉为什么只能进行再加工成为袋装熟食而非是直接销往菜市场的缘故。冰冻多年销往市场的冻肉，多为走私品，质量安全不能保证。　　一些走私冻肉包装上的生产日期显示“肉龄”长达三四十年，比缉私人员年龄还大。这些肉有的来自疫区，有的严重过期，用化学药剂加工调味品后变成“卖相”极佳的“美味佳肴”。　　多年的冻肉品质上比鲜肉会差，但只要冷冻过程中没有发生解冻现象，从外观和口感上很难区别。但是走私肉运输条件恶劣，不断解冻等过程中容易滋生各种细菌，甚至是开始腐烂又重新冷冻，其卫生安全和食品质量不堪想象。
“僵尸肉”指冰冻多年销往市场的冻肉，“僵尸肉”多为走私品，质量安全不能保证。用化学药剂加工调味品后变成“卖相”极 佳的“美味佳肴”。
新闻说是国外储存了几十年的冷冻战备肉

13，僵尸肉是什么样子

僵尸肉指冰冻多年销往市场的冻肉，外观各部位颜色不一，用手指按压后肉色没有变化，解冻后肉质松软且没有弹性。在家用锅里煮一小块，如果肉变质，肉汤就会变得浑浊。而质量好的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色，肥肉和油脂则呈白色，闻起来没有异味。如果腐败肉中含有的有毒物质较少，它可能不会引起急性中毒慢性中毒对人体的危害比急性中毒更严重。有毒物质的长期积累容易诱使基因错误表达，造成癌症、组织畸变和突变，走私的冻肉都是没有经过检验检疫的肉品，如果进食携带禽流感、口蹄疫、疯牛病等细菌、病毒的冻肉，或会危及生命。

14，僵尸肉如何出现

就是放了很久很久的冻肉“僵尸肉”通过走私入境首先要追责海关以及检疫检验部门的不作为，失职渎职的嫌疑。40年前的“僵尸肉”堂而皇之地进了国门，有理由怀疑，这样的国门形同虚设，把好国门的重任就落在了监管职能部门的身上。而今，出了问题，当然应该拿他们是问。我们有较为健全的法律法规，有一系列的监管制度，但问题仍然频出，这就得反思了。再好的制度都是由人来执行的，再严密的监管网络也需要具体的人来落实。除了寄希望于制度完善之外，还要落实好各个环节的监管责任，对监管不力的机构和人员就应该发现一起严处一起，决不姑息纵容，让监管之手强硬起来。冻品并非小件商品，要逃避海关监管，大批量走私入境，存在诸多困难。无论是陆路还是海路，只要国门看好了，堵住其走私通道并不难。如果这么大数量的冻品都堵不住，那其他东西或人员的走私出入境，就更容易了。打掉走私冻品犯罪团伙的同时，也要对失职渎职的武警边防部队、海关、海警相关责任人进行严厉问责，这才能督促相关部门守好国门，严厉打击走私。如果国门漏洞仍未堵住，哪怕打掉再多的走私团伙，也只是在给其他犯罪团伙腾出市场空间。
价格低于市场价的不买　　僵尸肉的销售渠道大多是小餐馆和某宝之类的店铺，如果你购买的食品的价格远远低于市场价，最好是不要购买。过于便宜是没有好货的啊，所以一旦价格低，一定要注意了哦。　　查看肉的包装是否有安全食品标签等　　现在的菜市场很多新鲜肉类的包装上都是有合格证、产地标签等食品标签的，有的包装上甚至开始有二维码可以扫一扫，然后有提示产地、检疫合格证之类的信息，不过市场上也有很多伪造的，所以一定要看清楚分辨好食品安全标签。　　通过正常供货或者超市购买　　如果为了避免购买到僵尸肉，那么大家就需要从正常的供货渠道购买或者是从超市购买，从超市冷库调查的情况来看，结果还是比较好的，所以尽量不从非正常的渠道购买就能绝大部分避免掉。　　不买包装好的或者煮好的熟食，不买包装简单的冷冻肉　　僵尸肉很多都是通过煮成熟食或者解冻后处理再冷冻后销售的，所以大家如果想吃泡椒凤爪或者是卤猪蹄之类的，可以自己从超市购买后，在家自己处理自己做，这样吃的也放心很多，当然菜市场上简单包装的冷冻肉或者是没有标签的冷冻肉也要自信甄别后购买。　　end　　如何辨别　　闻味道，变质的或者浸泡过药水的肉类一定是有异味的　　肉类变质或者是被药水浸泡后肯定是有异味的，一般来说处理比较简单的闻起来会有药水味，处理比较复杂的就问肉的腥味是否正常，如果腥味正常那就是正常的，如果有药水味或者是腥味很淡就要注意了。　　看颜色，颜色一定不是正常的肉色且过于发白　　大多数处理过的肉类颜色都是会发白的，少数肉类处理比较精细的话还是正常的颜色，但是肉类里面的纹理如果也是过于发白，这个是不正常的。正常的肉类不会过于发白，肉类里面的纹理也能看到深色。　　看形状，浸泡药水的肉类会比较肥大　　形状也是辨别的主要特征，处理好的颜色即使是正常的颜色，但是形状大小会和普通正常的有所差别，比如猪蹄。猪蹄只要浸泡过药水之后就会变得肥大，猪蹄指尖会分开。　　摸弹性，不正常肉类摸起来肯定没有弹性，较僵硬且表面黏稠　　不正常的肉类由于浸泡时间长摸起来肯定是没有弹性的，按压上去会觉得很硬，表面没有正常肉类的油感和光滑，且不正常的肉类摸表面或者摸纹理是黏稠的。　　尝口感，相信大家吃到变质的肉类肯定是有感觉的　　这个不需要多说，如果买来的熟食和做成的肉菜，吃到嘴里没有平时的好吃或者韧性，这种情况大家是肯定能吃出来的，以防万一，如果出现这种情况，就不要吃了。　　end　　注意事项　　相信随着市场监督力的加大，僵尸肉会越来越少，不过小编还是建议平时的生活中，多注意一些，不贪便宜，从正规的购货渠道购买。

15，什么叫僵尸肉

今天我们科普的问题是：什么是“僵尸肉”？存放多久的肉会被叫做“僵尸肉”？随着我们现在家庭生活越来越好，基本上猪肉，羊肉，牛肉，鸡肉已经成为了我们餐桌上最常见的食品。而我们的烹调方式也有很多，而各种不同的肉有着不同的口感。我们现在出去吃饭，基本上已经离不开这些肉了。比如说我们出去吃火锅肥牛肥羊都是非常常见的，而我们的猪肉做成了肉卷也经常用在火锅里，所以说我们现在的生活基本上已经离不开了这些肉类。但是这些肉类其实存在着一定的风险，我们都知道前几年的禽流感让很多的肉鸡患上了疾病，而我们人吃上这种患有禽流感的鸡肉对我们的身体有很大的影响。不仅仅是禽流感，还有猪瘟，这些患病了的牛羊猪鸡被屠杀以后，在变成我们市场上所买的肉。其实对于我们的身体有着很大的影响，不仅不能帮我们补充营养，还可能会使得我们患上一些疾病，那么什么叫僵尸肉呢？存放多久的肉就会被叫成僵尸肉呢？我们都知道过年是我们中国最大的节日，无论是在外地工作的人，还是出国求学的人都会在春节这一天返回到自己的家中和自己的家人团聚，因此如此重大的一个节日，所以每家每户都会准备特别丰富的食材，但我们都知道过年的时候可能有一些食材没有办法吃完，因此可能会放到很久以后才能吃完，那么放多久的肉就叫僵尸肉呢？其实僵尸肉就是指我们长时间冷冻以后的肉，冷冻肉在反复解冻的过程中会大量滋生细菌，因此这些肉不仅仅不能够给我们提供营养，还会使我们的身体出现问题。不同冷冻的方式使得肉能放置的时间也不同。比如说在我们保鲜室中，肉最多存放三天，尤其是在夏天，我们尽量不要把肉放到保鲜室中，如果要放到保鲜室中一定要尽快吃完。如果我们把肉放在冷藏中肉可以放置一个星期到一个月，肉一旦超过一个月基本就会酸化，不仅仅口感会消失，而且还会对我们身体造成影响。最后就是放在冷冻室里了，放在冷冻室里面的肉，一旦超过三个月就可以称之为是僵尸肉了，肉质会改变，营养也会流失。无论什么样的食材一定要趁新鲜吃，各位看官朋友们你们怎么看待这个问题呢？

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