烧开一锅开水，五花肉焯一下，撇去浮沫，五花肉焯一下,将五花肉切成1.5厘米见方的块，2,当肉变成金黄色时，向肉中加水,然后加入适量的精盐和红糖,糖化变红冒泡后，加入50克水，搅拌均匀，将汁液放入碗中备用红烧肉,红烧肉练习1,不加香料做成的红烧肉肉味特别浓郁,肉嫩的时候，一盘红烧肉的美味就做好了。
红烧肉练习1。把买回来的五花肉(就是瘦肉和肥肉已经层压的那种)切成1cm见方(不考虑粗细，只考虑长宽)；2.锅里放油(多放点)，热了(多放点)后加入一勺糖(白糖也可以)炸至糊状(此时锅里应该有烟，不要怕)。倒入切好的肉和调料(厚厚的姜片、蒜瓣(不要弄碎)、桂皮、干辣椒、八角、陈皮(不是陈皮))，大火翻炒三分钟，待肉变成深红色；3.加入适量的盐、一勺酱油、1/5勺醋、半勺糖、两勺料酒、半勺鸡精、清汤(冷水也可以)至淹没肉3mm，大火煮开(开始有香味)；4.将其倒入炖锅中，炖1.5小时。这时，汤要小而粘(如果汤太多，可以大火服用，但袖手旁观和观看)。加入青椒(不是很肥的那种柿子椒)，加入一些香菜，然后尝一下咸味，小火炖3分钟。5、将盘子出锅
500g五花肉主料，葱姜蒜盐1.5勺，酱油2勺，冰糖2勺，4个步骤，1。将五花肉切成1.5厘米见方的块，2。葱切大块，姜切大块，蒜不要切小块，3。烧开一锅开水，五花肉焯一下，撇去浮沫，五花肉焯一下。将葱、姜、蒜翻炒至水分完全干透，有少许油析出。用两勺生抽和老抽翻炒均匀。6.加水，水比肉块高1cm左右，大火烧开水，加入1.5勺盐和四颗冰糖，小火煨至汤汁差不多干。小贴士:锅里剩一点汤可以润肉，吃完肉汤可以拌饭。味道不错。不用放八角肉桂等香料。我个人的口味是香料比香辛料好。不加香料做成的红烧肉肉味特别浓郁。
3、 红烧肉做法?将肉切成麻将大小的方块，放入锅中煮15分钟，然后取出肉，用冷水冲洗干净，装盘待用。:锅洗净，放小火上，锅里放一点底油，然后在油里加入20g白糖，用勺子快速搅拌。糖化变红冒泡后，加入50克水，搅拌均匀，将汁液放入碗中备用红烧肉，锅里放100克油，油加热到8成时，倒入肉块。同时放入大葱50克，姜片30克，与肉块一起搅拌搅拌，一分钟后，将汁液滴入锅中进行染色。当肉变成金黄色时，向肉中加水，然后加入适量的精盐和红糖。红糖不要太多，要有点甜，最后加入5个八角和一段桂皮，小火煮。肉嫩的时候，一盘红烧肉的美味就做好了。
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