爆炒乌鸡，乌鸡怎么炒才好吃

1，乌鸡怎么炒才好吃

乌鸡，一般作炖吃，与中药材：天麻、三七、太子参等清炖，或者与野生菌松茸等清炖，非常滋补。

切好乌鸡，放入锅内过水，去腥味。差不多熟的时候捞出，放在碟子里。少许油，再将佐料（姜蒜朝天椒）放入锅内爆炒把乌鸡加进去一起炒，放木耳，盐，加水稍煮一阵子，收汁，搞定

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2，乌鸡爆炒炒多久才能熟

用料主料乌骨鸡1只调料食盐少许葱适量姜适量蒜适量花椒适量干辣椒适量料酒适量生抽少许胡椒粉适量孜然适量白糖少许爆炒乌鸡的做法1.乌鸡洗净，取翅、腿、颈处剁成小块，用料酒、花椒腌半小时。2.油锅烧6～7成热即可，放入葱姜蒜，爆香后捞出。把乌鸡块汆水，下入锅中，大火迅速翻炒之后，改中火继续炒。3.8成熟时，倒一点点生抽，一点蚝油，糖、盐少许，黑胡椒粉、孜然适量，放入一把干辣椒，一起翻炒几下，就可以出锅了。

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3，爆炒乌鸡的做法步骤图爆炒乌鸡怎么做好吃

材料主料：猪肝，胡萝卜，黄瓜，调料：料酒，酱油，葱姜蒜做法1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及了，我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止。2、切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。3、胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。4、跟平常炒菜一样，炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变软变金黄，放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅加鸡精即可。

材料主料：北豆腐300克，调料：植物油20克，香油3克，胡椒粉3克，盐3克，味精2克，大葱3克，姜3克做法1.将豆腐切成小块；2.葱姜切丝；3.炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，倒入豆腐，加精盐、水、胡椒粉，小火焖至豆腐入味，淋香油，撒味精即可。

爆炒乌鸡的做法步骤图爆炒乌鸡怎么做好吃

4，炒乌鸡怎么炒好吃

何首乌50克，乌鸡肉300克，料酒、淀粉、水淀粉、精盐、味精、酱油、植物油各适量。将何首乌切片，用沙锅文火煮20～30分钟，滤汁备用；将乌鸡肉洗净，切丁，放入碗内，加料酒、味精、精盐、淀粉搅拌均匀。炒锅放入植物油，烧热，将鸡丁放入油中，炸熟后倒入漏勺。锅中留少许油，加入乌鸡肉丁、料酒、精盐、酱油、何首乌汁，快速翻炒，入味后用水淀粉勾芡，出锅装盘。佐餐食用。乌鸡半只朝天椒四五支胡椒粉蒜姜 1. 切好乌鸡，放入锅内过水，去腥味。差不多熟的时候捞出，放在碟子里。 2. 少许油，再将佐料（姜蒜朝天椒）放入锅内爆炒 3. 把乌鸡加进去一起炒，盐，加水稍煮一阵子，收汁，搞定乌鸡、香辣酥、青红二荆条、蒜苔、青花椒葱、姜蒜片、芝麻、干淀粉、火锅底料将乌鸡洗净斩成小块，放到碗中用加入盐，姜葱，料酒对其码味，5分钟之后加入干淀粉，撒上芝麻抓匀，辅料洗净改刀后备用。2.锅中烧热油，下入乌鸡进行炸制，炸酥后将辅料入锅中过油后一起捞出备用。3.锅中加入油，放入豆瓣火锅底料炒香，然后加入青花椒，干辣椒，干花椒，姜蒜炒香后，下入乌鸡翻炒均匀，接着调入基本味，放入蒸鱼豉油，辣鲜露，美吉鲜，蚝油少许炒匀，最后加入香辣酥翻炒均匀，撒上葱花起锅。橄榄油适量盐适量生粉适量砂糖适量番茄汁适量清水适量调味鸡汁适量番茄和乌鸡腿肉。将番茄洗净，切块。将乌鸡腿洗净，去皮，切条。放入盘子里，加入适量的调味鸡汁、生粉、砂糖、清水拌匀，腌制2小时左右。热锅。入适量的橄榄油。放入腌制好的乌鸡腿肉。煸炒至变色放入番茄块。煸炒一会。盖锅盖，中火焖煮至乌鸡肉断生。揭盖，倒入适量的番茄汁。炒匀。即可关火。乌鸡、木瓜辅料：青红柿子椒、鸡蛋调料：盐、鸡精、酱油、水淀粉、红葡萄酒、葱、姜1、将木瓜去皮去籽切成丁，青红柿子椒切丁，乌鸡丁中加入一个鸡蛋、盐、酱油、干淀粉搅拌均匀腌制10分钟备用；2、取一小碗，放入葱、姜、水淀粉、红葡萄酒、鸡精、盐调匀，坐锅点火倒入油，待油热后放入乌鸡丁滑散至熟，同时将木瓜丁、青红柿子椒丁分别放入过一下油，一同取出；3、锅中留余油，倒入调好的汁和乌鸡丁、木瓜丁、青红柿子椒丁翻炒出锅即可。

5，炒乌鸡的做法步骤图爆炒乌鸡怎么做好吃

6，怎样爆炒乌鸡

整鸡洗净剁块（剁后不要再洗）适量油烧热放入大料花椒一点，下鸡块炒，不断翻炒，血水消失后放入葱姜片炒到鸡块表面稍焦，导入适量老抽，如喜爱辣，可放入辣椒后辣酱。煸炒到出香味后，加入适量水，以稍少于鸡的分量最好，大火烧开，保持大火把汤烧干，之前加入盐、味精。烧干汤汁即可。可根据不同口味加不同调料

用料：乌骨鸡1只　　调料：食盐少许、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽少许、胡椒粉适量、孜然适量、白糖少许　　爆炒乌鸡的做法　　1.乌鸡洗净，取翅、腿、颈处剁成小块，用料酒、花椒腌半小时。　　2.油锅烧6～7成热即可，放入葱姜蒜，爆香后捞出。把乌鸡块汆水，下入锅中，大火迅速翻炒之后，改中火继续炒。　　3.8成熟时，倒一点点生抽，一点蚝油，糖、盐少许，黑胡椒粉、孜然适量，放入一把干辣椒，一起翻炒几下，就可以出锅了。　　

7，乌鸡怎么炒着吃

主料：乌鸡肉200g、土豆1个辅料：食用油2勺、食用盐半勺、生抽半勺、蚝油1勺1、把土豆去皮清洗干净。2、把土豆放入菜板切成一小块。3、把鸡肉放入清水中清洗干净。4、放入所有调味料爆炒乌鸡肉完全炒熟。5、放入土豆，爆炒两分钟。6、加入少许的水，煮十分钟即可。7、成品图。

没吃过~

步骤 1点击查看大图做出来的乌鸡非常香，光盘行动~~ 材料：乌鸡一只（2斤左右）配料：姜一大块、香叶两片、桂皮一小块、八角两个，小辣椒3个；蒜一头、料酒130ml，味极鲜30g，盐少许，鸡精少许。因为感冒了，这几天不准备再做了，过程图以后有做再补上，步骤写得很详细，很好上手。（注：料酒分三次加，味极鲜分两次加，会更加香醇，也是这道菜的味道所在。）步骤 2做法： 1、乌鸡斩成块，不要太大块。再洗净，用水浸泡20分钟去血水。步骤 32、锅烧热下两勺油，放姜、香叶、桂皮、八角、辣椒炒香。步骤 43、开大火倒入乌鸡，翻炒几下，加入3分一的料酒、2分一的味极鲜，翻炒拌匀。然后加入水，没过4分之三乌鸡。步骤 5点击查看大图4、水开后转小火闷煮15分钟左右，开盖再倒进3分一的料酒，翻一下，再盖上锅盖闷煮10分钟。步骤 65、这时汁差不多收干了，不能彻底干了，还有一点汁的时候转大火。蒜头压碎放进去，倒入剩下的料酒和味极鲜，快速翻炒。加点盐和鸡精，试下味道，不够再加点。步骤 76、关火盛盘。这时的乌鸡是表面有点汤汁，夹起来汁呈非常缓慢滴下的状态。

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