刀削面的刀,如何制作刀削面1呢!

切一罐做面刀，切出来的面团也很薄，有时超过面刀切出来的薄度,切一罐做面刀，切出来的面团也很薄，有时超过面刀切出来的薄度,切的时候刀面和面团面的角度要小一些，刀片要斜着切，面团从右向左切，切出来的面是三角形的,瓦刀是一种专用于削面的刀，形状类似于瓦块,握住刀片，刀背凸面朝下,如何制作刀削面1的刀。

如何制作1、 刀削面的做法 刀削面怎么做刀

刀削面 1的刀？钩刀:钩刀的具体方法是:1。找一块不锈钢板，厚0.6厘米，长13厘米，宽9厘米。2.在宽度的一侧卷一个直径为1,5cm的圆柱形手柄。3.在宽度的另一侧，用不锈钢剪刀在不锈钢板的左上角固定一个点(长1.5cm，宽1.5cm)。4、分别切割、磨平，然后用角磨机开，抛光机抛光，切割边缘锋利即可使用。二、刀:刀的具体方法是:1。找一块0.6厘米厚，12厘米长，10厘米宽的不锈钢板。2、在长的中间开一条长约8厘米的锐边。3.在另一边，做一个把手。4.双手合十成45度弧形就可以用了。

2、什么可以代替 刀削面刀

罐体。切一罐做面刀，切出来的面团也很薄，有时超过面刀切出来的薄度。做饭用热水刀削面，避免用冷水或刚烧开的水。因为热水可以保证刀削面快速出锅不掉劲不容易被烫到。罐体。切一罐做面刀，切出来的面团也很薄，有时超过面刀切出来的薄度。做饭用热水刀削面，避免用冷水或刚烧开的水。因为热水可以保证刀削面快速出锅不掉劲不容易被烫到。

3、 刀削面怎么做

方法如下:准备材料:面粉300g，2片，高汤2汤匙，葱适量，红辣椒2g，水130g。

4、如何削好 刀削面?

1。将面粉倒入盆中，加水，做成硬面团。揉透后，用湿布覆盖30分钟。2.将面团揉成比操作者左前臂略长的粗条状，用细面棍将面团下部提起。也可以将面团揉成长方形的厚饼形状，在中下位置滚动细面棍，使面团顺着面棍的方向立起来。3.操作时，站在开水锅前，左上臂微微前倾，左下臂水平伸展与手成一直线，握住面团。右手拿一把瓷砖刀。瓦刀是一种专用于削面的刀，形状类似于瓦块。削面时，右手拇指朝下，其他四指朝上。握住刀片，刀背凸面朝下。切的时候刀面和面团面的角度要小一些，刀片要斜着切，面团从右向左切，切出来的面是三角形的。大约30厘米长。面条背面可以形成边缘，因为下一刀总是会切在前一刀的边缘，要求厚薄适中，厚薄均匀，边缘长。把刀削面直接切到锅里，边切边煮，水开后点一次冷水，然后煮开，取出，用冷水漂白，就成了白坯刀削面

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