1，炒素蟹粉要怎么做好吃如何做炒素蟹粉

炒素蟹粉详细制作步骤 1. 先将土豆、胡萝卜、竹笋全部洗净蒸熟；2. 将熟土豆去皮，用刀背掀拍成泥；3. 胡萝卜剁成萝卜泥，放在净布里挤干水；4. 香菇浸发去蒂洗净，与熟笋、葱白都切成细丝；5. 鸡蛋磕入碗内搅匀，放入土豆、香菇、笋丝、葱白、姜末拌匀；6. 炒锅置旺火，放入花生油，烧至八成热，下拌匀的素料煸炒2分钟左右；7. 见素料凝成粒状时，加花生油、精盐、味精，搅匀后再加入豆苗，翻炒几下，加黄酒、米醋、姜末，炒至卤汁稍干即成。

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2，卷筒素蟹粉要怎么做好吃如何做卷筒素蟹粉

卷筒素蟹粉详细制作步骤 1. 豆腐衣（油皮）用湿布包裹后，使之潮软，展开，撕去硬边，裁成边长约5 厘米的三角形；2. 土豆连皮蒸酥，剥皮用刀碾压成泥；3. 胡萝卜放在水中煮烂，也挤压成泥，挤干水分；4. 香菇泡开，剪去蒂，洗净泥砂；5. 冬笋剥去壳放水中焯熟；6. 香菇、冬笋、葱白都切成丝；7. 将切好的丝与土豆泥放在碗里，加入鸡蛋及姜末拌匀；8. 铁锅上火，烧热后用油滑，加油，烧热后放入拌好的素蟹粉料炒透；9. 然后放入姜末、酒、醋、味精炒匀至稠厚即成；10. 把豆腐衣放在砧板上摊平，放上一条炒“蟹粉”，包成春卷状，用淀粉封住口；11. 炒锅上火，加油，烧至七八成热时，放下豆腐衣包炸，至外表色金黄，香脆略硬时，捞出装盘。

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3，素蟹粉豆腐的做法步骤图

用料胡萝卜1根（150g左右）土豆3个左右（150g左右）香菇1朵姜末2大勺嫩豆腐1盒调味料盐适量糖1/2茶勺味精1/2茶勺白胡椒粉少量米醋1大勺素高汤小半碗水淀粉2大勺素蟹粉豆腐的做法1、胡萝卜和土豆洗净，隔水蒸至少半小时，至完全酥烂。2、然后将胡萝卜和土豆去皮，压泥，搅拌均匀。3、豆腐切丁，在煮沸的盐水中焯一下，捞出备用。4、焯过的豆腐取一小部分（约1/3的豆腐）压碎备用，香菇切末，姜切末备用。5、起油锅，先后加入姜末、香菇末煸香。6、倒入胡萝卜土豆泥，小火炒15分钟。7、第六步炒到一半的时候，加入三分之一的碎豆腐，一起继续炒满15分钟。8、加入小半碗高汤搅匀；加盐、糖、味精，醋，搅匀；调中火，水开始有点滚了就加水淀粉勾芡，撒些白胡椒粉搅匀。9、再次滚起，迅速倒入剩下的豆腐丁，晃动锅子使豆腐和汤羹均匀，加盖闷一小会儿到再次烧滚就可以了，如果之前水加的多了，开盖火调大些汤汁收一收即可。
主料白菜100克豆腐100克小麦面粉200克 辅料油适量盐适量胡萝卜适量鸡蛋适量水适量 步骤 白菜豆腐素饺子的做法步骤11.豆腐一块洗净切成小碎丁 白菜豆腐素饺子的做法步骤22.热锅入油先煎下豆腐 白菜豆腐素饺子的做法步骤33.也可以炒点鸡蛋混合，我是单炒的鸡蛋碎渗入到煎豆腐的过程中的. 白菜豆腐素饺子的做法步骤44.白菜切成细碎丁也倒入油锅内和豆腐一起煸炒几分种，加入盐调味即可. 白菜豆腐素饺子的做法步骤55.面粉加适量的水活成面团 白菜豆腐素饺子的做法步骤66.分成若干的小面团 白菜豆腐素饺子的做法步骤77.擀成面皮 白菜豆腐素饺子的做法步骤88.取一只面皮包入馅料 白菜豆腐素饺子的做法步骤99.先从中间捏紧再捏紧两边 白菜豆腐素饺子的做法步骤1010.依次包好所有 白菜豆腐素饺子的做法步骤1111.大火烧开一锅开水，下入饺子 白菜豆腐素饺子的做法步骤1212.煮沸即可入碗

素蟹粉豆腐的做法步骤图


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