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1，自己在家怎么学做菜

做饭很多学问的，跟料（盐、油等等，还有做菜的材料也要很新鲜才有口感哦）、火候、用具有关哦，家里用的锅最好的不粘的最好
可以买书来看。或在网上找菜谱
看来这位是新手啊，锅烧热后放油，油出烟放菜，小菜用大火，酱油醋一般到要烹煮前放，记住咸鱼淡肉就行，肉没姜则不香，糖、盐什么的自己做几次就会了…

自己在家怎么学做菜

2，新手学做饭的方法

相信大家都有这样的烦恼，想做得一手好菜，不仅能撩妹(帅哥)，还能为自己谋得一技之长，关键时刻还能为自己做一顿美食饱餐一顿，但是又苦于没有做菜技巧和知识，不用担心，下面为大家精心整理了一些关于新手 学做饭 的 方法 ，希望对你有所帮助，欢迎查阅。 新手学做饭的方法 1.第一步克服自己的恐惧心理，很多人之所以做不好菜，基本都是一个原因，那就是怕被油溅到，但是凡事都有个开始，就像你刚学单车的时候一样，你要是怕摔，那你永远不可能学会骑单车，做菜也是一样，所以只有先克服自己的恐惧心理，才能做好菜。 2.掌握技巧，做菜的过程中不被油溅到基本是不可能的，除非你做汤，否则总有一定的几率被溅到，而我们要做的，就是利用一定的技巧降低被溅到的可能性，怎么做呢，你可以在油锅烧得正热的时候尽量去颠锅，还有用锅铲来回不断翻炒，这样油就喷不上来了。 3.最后是做菜方法，首先调料得备齐，因为一到好的菜离不开好的调料，然后再是怎么去做一道菜，这里我推荐可以去做饭网，里面有各种各样的 菜谱 ，你想做什么菜按照步骤来就行了。 自己在家做饭吃的好处 一、节约成本 比如有一天我下班很晚，懒得回家做饭了，于是就选择了一家快餐店，点了一份红烧牛肉盖饭，价格是55元，结果盖饭一上来，好家伙，居然只有5块儿肉!55元能买多少牛肉了!自打这以后，就算再晚下班，我也坚持回家自己做饭吃，因为相比于在外面吃饭，回家做饭真的可以节约成本! 二、干净卫生 现在越来越多的餐馆因为自己的懈怠，对做饭的卫生情况根本不管不顾，用洗脚水刷锅;吃剩下的饭菜不经过任何处理直接回炉重造;厨房里老鼠满地跑等等事情经常被报道出来，让人触目惊心，在家自己做饭，至少干净又卫生，吃的心安理得! 三、可以随时随地的做饭吃 当你你熬夜到凌晨，此时的你，非常的饥饿!那么晚，出去吃饭不太实际，点外卖，由于是凌晨这个时间段，可供选择的外卖屈指可数，而且还有高昂的外送费! 如果你选择自己做饭吃，那么以上那些烦恼都不会存在，想吃什么自己做就好了! 四、增进家庭感情 如果你的爱人，或者孩子从外面上班、上学回来，能够吃上你亲自做的饭菜，我相信，你们的家庭生活一定很和睦! 五、环境优良 在外面吃饭，难免人声嘈杂，让人心静不下来!而且，在外面的时候还得盯防小偷，防止自己的财物被盗，也是提心吊胆，然而，在家里自己做饭吃就没有这些烦恼，不仅环境舒适安静，而且根本不会担心自己的财物被偷盗! 做菜应该注意什么 第一、首先就要以安全为主，所以说其实对于做饭来讲，最主要的还是天然气的应用安全要放在首位的，所以在做饭的时候，一定要注意不要泄露天然气，所以一定啊哟检查一下天然气不要泄露。 第二、就是做菜的味道了，菜 的味道是取决于多方面的，就来从不同的方面 说说 吧。首先做菜很重要的就是火候，火候要到位做出来的菜才能好吃，所以做菜火候一般都是先大火，然后就是小火，但是盐根据具体的菜品来。 第三、就是做菜时要注意盐的使用，整个菜就是要看盐的使用是不是到位合适，不多不少，因为盐对于一道菜的好吃与否真的是只管重要的。 第四、就是调料的使用了，一代才一定不能胡乱的用调理按，要根据这道菜的需要来用相应的调料。不能什么调料互砸在一起胡乱的用。 第五、不要炒得太老， 炒菜 一般差不多就可以了，一般太熟了菜就会变色。这样的菜不但不好看而且这样的才营养会全部失去。 第六、做好菜了，半盘其实也是重要的，你摆盘好看了，菜品看着也就好看了，这样看着就更加的有食欲了。 新手学做饭的方法相关 文章 ： ★ 新手怎么学做饭?掌握这几点就能快速入门 ★ 新手学做饭做什么菜 ★ 新手怎么学烹饪?这些方法很有效,别错过了 ★ 不会做饭的人要怎么学做饭 ★ 第一次学习做饭应该怎么做 ★ 如何快速学会做饭窍门简单有效(2) ★ 想要学做饭?这些入门方法不要错过 ★ 初学者应该怎么学习简单做菜的方法 ★ 想快速学会做饭要怎么做

新手学做饭的方法

3，新手如何学做菜

炒土豆丝应该很容易吧 1.当然就是切好土豆丝 切好了 记得放在水里随便捞一下 主要是把土豆表面的淀粉洗掉 不然炒起来会黏在一起 2.切青椒丝 西红柿切成片 葱姜蒜切好 个人认为葱多一些味道要好 3.然后就是热油 油别太热7分就行 反正就是还没有冒烟的时候 放姜丝到金黄色就行 然后放青椒丝 炒的时候记得好少许盐 要早些放青椒熟了就难进盐味了 炒熟青椒 就可以放土豆丝了 然后一起炒 再放西红柿片 炒一下 放少许花椒胡椒 快熟的时候如果你吃咸味比较重 可以再放少许盐 当然你可以尝尝 最后放葱随便抄一下就行 4.可以上菜咯 字虽多 主要是想表达的直白一点 做起来很简单的 希望能帮你解决问题
别的不说了太多了就说一个简单又有营养的,买点排骨和玉米,把排骨先在水里煮二分钟,也就是说过一下水,没有醒味,然后放电饭锅或什么锅都可以了,和玉米一起下锅,放几瓣蒜头,和生姜,快煮熟时放点盐就可以了,味道还不错哦,很香的,把玉米换成胡萝卜或冬瓜也可以,很简单吧.记得肉一定要过一下水的,不然有醒味 青菜再说一个吧,把菜心,放锅里烫孰后沥干水,洒上蒜熔,姜,或丛,都要切细了,再浇上麻油就可了, 这都是我自己做过的,简单,方便又无油烟,这个你先试试觉得怎样,然后试着用其它的菜做做看,
炒菜最基本的是油盐，其余的材料是根据自己以后慢慢的积累也根据自己的口味或吃的人的口味加的。新手才开始做菜不一定要追求完美。只要有盐有点味即可。你可以买一些简单的食谱书看一下一般的炒菜，凉菜。材料不用像书上那样仔细。比如最好做的菜是番茄炒蛋。新手学这个最好。买2个番茄切成块或片，打2个鸡蛋在碗里，用筷尖沾点细盐把蛋搅匀，第一，你可以把鸡蛋煎好，不要糊了就是，然后可以把鸡蛋在锅里用锅铲切成块或者就那样也行，之后放番茄炒。最后放盐时注意多少。可少可无，但是不可多。少放点就是了。第二，把番茄先炒，然后直接把搅拌好的蛋液倒入锅中，好了放少许盐就是了。 还有像楼上的人说的凉拌菜，但是凉拌菜重要的味道，因此用材很重要，建议你就简单先拌黄瓜吧，只要盐不超多，放点味精辣椒、香油等味道还是可以。 你也可以煮汤，不用煮高级汤，最好喝的还是白水汤。可以买一个小的嫩南瓜，切片或者块，烧适量水，等水开了之后就把南瓜放进去。煮两三分钟即可起锅，煮久了就不脆了。或者买四季豆、豇豆、佛手瓜、冬瓜、白萝卜就像煮南瓜那样都很好吃的。 新手就给妈妈学哈，妈妈是世界上最好的烹饪家，爸爸是最好的品尝家哦！

新手如何学做菜


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