1、清洗鳗鱼:鳗鱼买回来之后，首先要清理干净，主要是去除鳗鱼上的粘液，然后用热水冲洗干净,3.鳗鱼身材修长,5.好吃鳗鱼出锅,6.将含有鳗鱼的菜放入蒸笼，蒸8-10分钟,5.蒸鱼:将含有鳗鱼的菜放入蒸锅中蒸8-10分钟,5.把酸梅和酸梅的果汁和小米椒撒在鳗鱼上，因为酸梅本身有咸味，所以不需要加盐,4.撒上酸梅和酸梅果汁和小米椒鳗鱼因为/123。
主料吴鳗鱼1块辅料酸梅小米椒、五花肉、姜、葱、香菜。第一步。用盐或生粉将鳝鱼仔细反复洗净，直到皮不粘手，然后两面切开，不要切掉骨头。2.五花肉切片，摊到。这里不需要放什么盐或者酱油，因为酸梅已经很咸了。4.蒸鱼的时候可以准备好炸油的食材，洋葱切丝，红洋葱切碎，蒸好后把鱼放在一边，洋葱丝放在蒸好的鱼盘中，淋上少许酱油。然后在锅里加热油。油热时，将洋葱炒至金黄色，倒入蒸熟的鳗鱼。5.好吃鳗鱼出锅。
1、清洗鳗鱼: 鳗鱼买回来之后，首先要清理干净，主要是去除鳗鱼上的粘液，然后用热水冲洗干净。换刀的时候注意不要切掉鳗鱼，每隔2厘米切一次，骨头会被切掉，但是鳗鱼会连续均匀的切，然后洗干净，准备放盘。3.腌制、调味、摆盘:用酱油均匀涂抹整个鳗鱼。5分钟后，把鳗鱼放在菜中间，背对着外面放成一圈。4.撒上酸梅和酸梅果汁和小米椒鳗鱼因为/123。不用加盐。5.蒸鱼:将含有鳗鱼的菜放入蒸锅中蒸8-10分钟。蒸好后不要马上煮。关火，静置2分钟左右。6.将蒜泥撒在鳗鱼上，倒入滚烫的油即可食用。
3、 鳗鱼怎么做才好吃 鳗鱼好吃的做法介绍1。食材:鳗鱼件，酸梅4件，蒜少许，姜少许，酱油少许，胡椒粉少许，小米椒一个，2.鳗鱼买回来后，要先清洗干净，主要是去除鳗鱼上的黏液，用热水冲洗，这样鳗鱼上的黏液就可以清洗干净了。3.鳗鱼身材修长，换刀时，注意不要切到鳗鱼。每隔2厘米切一刀，骨头就会被切掉，但是，鳗鱼不停的切，切均匀后，洗干净，准备装盘。4.将整个鳗鱼用酱油、白胡椒粉、姜均匀涂抹，5分钟后，把鳗鱼放在菜中间，背朝外，围成一圈。5.把酸梅和酸梅的果汁和小米椒撒在鳗鱼上，因为酸梅本身有咸味，所以不需要加盐，6.将含有鳗鱼的菜放入蒸笼，蒸8-10分钟。蒸好后不要马上煮，关火，上桌2分钟左右。在鳗鱼上撒上蒜泥，倒入烧开的油，上菜。
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