1，2018新菜品创新热菜推荐下

品种齐全，连酱料都配好，操作简单，安全卫生，而且一直致力于研制和开发方便菜菜品。
额

2018新菜品创新热菜推荐下

2，求一道很简单创新菜

霸王蹄花 20元/份 日销100份以上（一家店） 三家店一天可卖1千斤猪蹄（包括外卖），这个数字充分说明了这道菜的魅力所在。为什么它有这么好的“人缘”？客人告诉我们：猪蹄看上去油油的、亮亮的、红红的就很有食欲；尝尝味道，肉是肥嫩的，感觉吃起来满口流油但却觉察不到它的油腻，味是辣辣的，还有些麻；吃完后，嘴中余香回味不绝，巴不得再来一份尝尝。 原料：卤熟的猪蹄1千克，干粉带（红薯做的宽粉）10克，菜芯20克。 调料：干辣椒节10克，花椒5克，葱段、姜片、蒜片各3克，郫县豆瓣酱10克，鸡汤1千克，色拉油150克，生粉30克，花椒油20克，红油30克，葱花8克，盐5克。 制作：1、干粉带用40℃的温水浸泡1夜，取出备用。2、锅内放入清水，大火烧开后放入盐、色拉油10克、菜芯、粉带小火氽1分钟至熟，捞出放入盘中垫底。3、锅内放入色拉油140克，烧至五成热时放入干辣椒节、花椒、葱段、姜片、蒜片、豆瓣酱小火煸炒2分钟至出香，下入鸡汤、猪蹄小火烧1.5分钟，加入生粉调匀后淋花椒油、红油出锅装盘，撒小葱花即可。 特点：色泽红润，口味麻辣。

求一道很简单创新菜

3，2015创意新菜做法技巧

2015创意新菜做法技巧寿司创意蛋糕材料鸡蛋丝材料：鸡蛋：1个（L size）水淀粉：1大勺水：1勺盐：1/3小勺糖：1小勺做法一：鸡蛋丝的做法1。鸡蛋里面放入水淀粉，盐和糖，用筷子打散，打散后放入冷水再打匀。注意：不要打出泡来，尽可能地把鸡蛋打泻，不要让蛋白块太多，会影响美观。2。用厨房用纸沾少许油擦一下平底锅，记住不要汪着油哦！否则就成了炒鸡蛋拉~3。把鸡蛋液分成两次倒入平底锅，颠炒锅让鸡蛋均匀地分布受热，一直保持小火，不要糊了。4。用筷子从四周开始掀蛋皮，随后快速地翻面，再加热一下就可以出锅了。5。等鸡蛋皮不那么热了就切细丝，切好了抖散备用。抖蛋皮的时候尽可能抖开了，这样会蓬松。二，菠菜层，topping用虾的做法。1。菠菜的做法非常简单，加水，盐，煮软后过冷水，彻底挤干水分，切成小碎块。注意：菠菜一定要切小碎块。否则再切寿司蛋糕的时候容易连刀不好切。也一定要挤干水分，否则会渗到寿司饭里哦！2。虾的做法：去掉沙线，加一勺酒在热水里煮一下，立即过冷水。这样做可以保证虾仁爽脆的口感。第二步，从背部把虾仁刨成两片，便于摆盘。三：寿司饭的做法以及制作过程。材料：米饭： 2罐（按照你的电饭煲的规格即可）水： 适合两罐米的水，稍微少一点点，因为我们要做稍微挺阔一些的米饭。白醋： 40ML（注意：如果你做寿司，记住比例1罐米＋20ML米醋）白糖： 1勺（因为要给小孩子吃，所以稍微加了点糖。你可以加一半就可以了。）盐： 1/3勺1。淘好米，将米放在笊篱上，让米吸足水分，最好放上30分钟再放进电饭煲里蒸。2。准备一个小碗，让盐和糖和醋充分融化。3。把做好的米饭放在一个面积大一点的盘子里面平铺，一边用铲子轻轻翻动记住不要把米粒碾碎哦！4。把醋均匀地倒在米饭上，一边快速地翻动米饭让所有米饭都能沾上醋，一边用扇子给米饭扇风。这样做，是为了让米饭更快的凉下来，也可以保证米粒晶莹剔透。5。取一个蛋糕模，放进保鲜膜，平铺一层寿司饭。手上沾点冷水，把米饭压实。6。再如图所示，铺上一层菠菜，再压一层寿司饭，铺一层烟熏三文鱼，再盖一层寿司饭。7。为了让寿司蛋糕更加紧实，最后一步，压紧寿司饭后，静置5分钟左右，让它们充分粘合。8。把模具倒扣，倒出寿司蛋糕，小心地揭开保鲜膜。9。最后一步，就是按照你的idea，尽情地装饰吧！！！
支持一下感觉挺不错的

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