黑鱼在我国历史悠久，早在2000年前就被《神农本草经》列为虫鱼上品,蛇头是黑鱼的俗称,乌鳢属于鲈形目，独角鱼科，是独角鱼科中分布最广、数量最多的鱼类，又名乌鳢、生鱼、蔡羽、蛇鱼、蝾螈、黑鱼等,因为长得像一根柴火，广东人叫它“柴鱼”,柴鱼是冷水鱼鳕鱼(主要产于寒冷地区)的干品,柴鱼不是蛇头。
柴鱼不是蛇头。柴鱼是冷水鱼鳕鱼(主要产于寒冷地区)的干品。因为长得像一根柴火，广东人叫它“柴鱼”。广东人常用它来煲汤、煮粥。蛇头是黑鱼的俗称。乌鳢属于鲈形目，独角鱼科，是独角鱼科中分布最广、数量最多的鱼类，又名乌鳢、生鱼、蔡羽、蛇鱼、蝾螈、黑鱼等。黑鱼性情凶猛，生活在底栖生物中。属于肉食性鱼类，喜欢生活在水草茂盛的浅水区。黑鱼味道鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱。是一种经济价值和药用价值都很高的鱼类。黑鱼在我国历史悠久，早在2000年前就被《神农本草经》列为虫鱼上品。
2、家中观赏鱼缸能不能养 柴鱼绝对。柴鱼对水中环境因子的变化有很强的适应能力，特别是对缺氧、水温、水质差的适应能力，当水中缺氧时，它可以把头伸出水面。后侧是平的，头部长，前部略平，后部略高。借助于由第一鳃弓背面的上鳃骨和舌咽骨延伸出的骨片组成的鳃上装置，可以直接呼吸空气中的氧气，所以即使在少水无水的潮湿地区也能存活很长时间。鲻鱼的生存水温为0-41℃，最适水温为16-30℃，春季水温达到8℃以上时，往往在水的上中层活动。夏季活跃于上层水体；秋季水温降至6℃以下时，游得较慢，常潜伏在水深处；冬天水温接近0℃时，它会待在水底泥里，停止进食，有很强的弹跳力。天气闷热多雨时，黑鱼往往会跃出水面，沿着塘岸逃跑，当有流水冲击时，还会激起鱼儿跳跃逃生。如果它生活的池塘饵料不足，它也会转移到其他池塘，移动时身体会像蛇一样慢慢向前移动，当温度在10℃到15℃之间时，它可以离开水3到4天。
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