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1，蛋挞皮还能怎么做好吃

明细蛋挞皮8只老酸奶150克木瓜50克猕猴桃1个蓝莓50克难度简单时间廿分钟口味酸甜工艺烤酸奶水果塔的做法步骤1. 点击查看大图蛋挞皮摆入烤盘。2. 点击查看大图水果切成小块儿。可以选择你自己喜欢的任意水果。3. 点击查看大图烤箱190度预热，蛋挞皮放中层上下火190度烤20分钟。4. 点击查看大图蛋挞皮烤脆放凉。5. 点击查看大图老酸奶备好，可以用蛋抽搅打细腻，也可以直接装。6. 点击查看大图酸奶用勺子舀入蛋挞皮。7. 点击查看大图装上水果OK.

蛋挞皮还能怎么做好吃

2，如何制作蛋挞皮

材料：　　挞皮：低粉270克，高粉30克，黄油45克，植物黄油180克,水120克左右。　　挞水：鲜奶油200克，牛奶150克，低粉15克，细砂糖60克，蛋黄4个，炼乳15克（可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后，挞水的奶味会更香浓.我上次做觉得放了它有点甜了,这次没放）　　做法:　　1、高粉和低粉、黄油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。　　2、将植物黄油擀薄至和面团硬度基本一致。　　3、松弛好的面团擀成长方形。擀好的植物黄油片宽度同面片,长度是面片的三分之二。把植物黄油放在面片上,一边对齐。把面片两折后将边缘捏紧包住植物黄油不让它漏出来.　　4、折好捏紧后的面擀成长方形,象叠被子一样四折.折好后稍擀薄,继续四折.　　5、包保鲜膜放冰箱冷藏室松驰二十分钟.　　6、重复4.　　7、折好的面片擀成厚度为0.6CM的大面片,用花边模切出一个个挞皮.　　8、把切好形的挞皮放进挞模整形.　　9、鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉加蛋黄拌匀。最后筛入低粉拌匀.即成挞水.　　10、塔水过滤，倒入塔皮中,七分满即可.　　11、烤箱预热230度,入炉烤15分钟左右.

如何制作蛋挞皮

3，蛋挞挞皮的做法

做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆
挞水： 鲜奶油100G，牛奶80G，低粉7G，糖30G，蛋黄2个。 做法： 鲜奶油，牛奶，糖混合加热，稍冷，放入蛋黄拌匀，再筛入低粉拌匀，过滤。（我觉得放入低粉多余，过滤的时候滤出来的就是融化不了的低粉）。 挞皮： 125G高粉（没有，用普通面粉代替），糖30G，125G低粉，3中勺黄油，150ML水，150G植物黄油（没有，用光明黄油代替）。 做法： 1、两种面粉糖，水黄油混合，揉成面团，放置20分钟。 2、150G黄油室温软化，放食品袋内用擀面杖敲打成扁平装。 3、面团擀成皮，包裹黄油，捏合，继续擀，再叠几折，擀平，再叠几折，继续擀，如此约3－4次。 4、剪一个易拉罐，压出一个个圆型面皮，放入挞模中，用手压合底部，放入挞水。 5、把挞边用蛋黄扫一下，这样烤出来是金黄的，不然白白的。 6、烤箱预热，190度，约12分钟。
蛋挞皮用料： 牛油250克 白糖140克 面粉480克(筛过) 鸡蛋1个 小麦草粉10克(筛过) 做法： ①将牛油、白糖、小麦草粉，面粉倒进食物搅拌机中，以低速混合均匀； ②接着加入鸡蛋，把所有混合物搅打成面团； ③将面团放入模型中，压出多个圆模面团，待用。

蛋挞挞皮的做法

4，如何做蛋挞皮简单的做法图解

蛋挞皮制作蛋挞的做法步骤蛋挞皮制作蛋挞的做法图解11. 自调塔液，根据个人口味来添加霜糖，不过个人认为不适合太甜，吃多了会腻，糖不一定用霜糖，绵白糖，白砂糖也可以，只要确定完全融化开就可以，玻璃碗装的，没化开来搅拌的时候会有声音哦，很明显，鸡蛋增加黏稠度的可以用全蛋讲究点可以用蛋黄，上色会好看点，本人比较怕麻烦，就用的全蛋，打好蛋液以后一起倒入搅拌的，省一些时间，感觉烘培会比较耗时间，后期洗碗整理工具的时候也会比较耗时，所以能节省点时间那就简单化点蛋挞皮制作蛋挞的做法图解22. 因为有半成品的蛋挞皮，所以比较简单，放的量自己看，有人喜欢塔皮多一点，有人喜欢内馅多一点，但是卖相好的话最好适中一点，放多的小伙伴也要留出足够的空间膨胀蛋挞皮制作蛋挞的做法图解33. 完工啦，上色根据个人需求咯蛋挞皮制作蛋挞的做法图解44. 上色最重的，感觉的好看点，色香味俱全哦
原料：淡奶油60ml、牛奶60ml、白砂糖10g、蛋黄2个、芒果1个，蛋挞皮工具：烤箱，蛋抽做法1.淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀至糖融化即可。烤箱预热230度2.加入蛋黄搅匀，倒入蛋挞皮中，大约7-8分满。3.芒果去皮去核切丁。放入几块芒果丁。4.放入烤箱，大约20分钟，挞皮变色就好了。材料面粉6勺，鸡蛋3个，白糖5勺 ，牛奶100ml，芒果1个，油做法1、白糖+牛奶煮沸，变成甜牛奶。2、把鸡蛋打在面粉上，加上甜牛奶，三者搅拌均匀，直到搅成奶油状。3、把芒果切成小方块。4、模型上涂上油，把搅好的奶油状的面粉倒在小模具上（倒一半，放一个小方块芒果进去，再倒上一些奶油状的面粉）5、最后放到烤箱里，时间调到20分钟，温度是100。

5，有蛋挞皮怎么做蛋挞液

用料鸡蛋——2只牛奶——100克淡奶油(没有可换成牛奶)——60克(没有可换成牛奶)细砂糖——25克蛋挞皮——9～10个全蛋蛋挞(简捷版)的做法备齐材料：鸡蛋、牛奶、奶油和砂糖。(这里的淡奶油如果没有也可以替换成等量的牛奶，我很多时候家里没有淡奶油就直接用牛奶替代了，口感也很不错，孩子都很喜欢。个人觉得家庭做法，能就地取材做出家人喜欢的食物就很好了，咱们又不是开餐厅做生意，不用苛求每样材料都齐全。加了淡奶油的区别就是口感更香浓一点而已，其实全部用牛奶的也很不错的)全蛋蛋挞(简捷版)的做法称量好所需材料。将牛奶和细砂糖加入鸡蛋里搅拌均匀，然后再加入淡奶油搅拌均匀。(只是搅拌均匀就好了，不是打发)全蛋蛋挞(简捷版)的做法搅拌均匀的蛋挞液过筛到量杯里，能多过筛一次口感更好。这一步骤不要偷懒，最少也要过筛一次。全蛋蛋挞(简捷版)的做法准备好蛋挞皮，烤箱200度预热全蛋蛋挞(简捷版)的做法将过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮里，九分满即可，我这次刚好是9个蛋挞皮全蛋蛋挞(简捷版)的做法烤盘放入烤箱中层，上下火180度，20分钟全蛋蛋挞(简捷版)的做法蛋挞皮起酥层，表皮起焦就可以了全蛋蛋挞(简捷版)的做法金灿灿的蛋挞全蛋蛋挞(简捷版)的做法材料和做法都很简单，在家里和孩子一起做也很方便。全蛋蛋挞(简捷版)的做法小贴士每个人的烤箱温度都有差异，根据自己烤箱脾气选择相应的时间和温度，菜谱里的温度和时间只是以我自己的烤箱温度做为参考。淡奶油没有可以替换成等量的牛奶，就是说如果不放淡奶油，就把牛奶的量相应的增加。蛋挞皮超市冷柜都有卖，这个方子的量刚好就是9～10个的量。
把蛋挞皮捏成这样然后倒入蛋挞液一起烤，烤到蛋挞液完全凝固即可！

6，蛋挞皮是怎么制作的呢

步骤1将20克黄油室温软化，与低筋面粉110克，高筋面粉15克，细砂糖2.5克，盐1克，水60克混合，揉成光滑面团。将面团放入保鲜袋放入冰箱松弛20分钟（用保鲜袋是怕风干，冰箱冷藏是为了松弛面团，防止黄油融化）步骤2将90克黄油放入保鲜袋，擀成片状，放入冰箱冷藏20分钟。（不是太好擀，擀的时候极容易弄破保鲜袋，我是先把黄油弄成小碎块，然后再擀）步骤3将和好的面团从冰箱取出，擀成长方形片状。步骤4将冷藏的90克片状黄油取出，如图裹入，两边面像叠被子样裹入。（裹入的黄油上方所有位置保证都是两层面片）。步骤5然后将面片翻过来，像叠被子样叠好。放入冰箱冷藏15分钟取出，然后再次擀成片状，重复叠被子步骤。共重复三次。（注意每次都需冷藏,这次做我是放在冻层约七八分钟就好。）步骤6最后一次冷藏后，取出，将面片擀成厚度约0.3cm的长方形面片，沿一边卷成圆筒形。步骤7将卷好的圆筒形切成1cm小剂子，两面粘面按压。步骤8擀成片状，有个小窝最好。步骤9将擀好的面片压入蛋挞模具内，放置15分钟。（放置是防止塔皮再加入挞液后缩小）步骤10倒入挞水七八分满（挞水制作不再详述，豆果有好多教程）步骤11放入烤箱，220度，上下火，20分钟。热乎的蛋挞做好了。我加了黄桃哦！（注：烤箱需提前预热5分钟）如果帮助到你 能帮忙点个采纳吗 谢谢
配料表：蛋挞皮比例:300克中筋面粉，3克盐，40克黄油，110毫升清水，150克黄油(裹入）蛋挞液:4个鸡蛋180克，15克糖粉，150毫升纯牛奶 ?
如果已经有蛋挞皮~葡式蛋挞制做方法：用 料：雀巢全脂牛奶 50g 韩国幼砂糖 50g 蛋黄 3个 雀巢烹调淡奶油250g 蛋挞底 10个制做方法：1、牛奶加糖放入容器中火加热2分钟 2、将加热好的牛奶加入蛋黄搅匀，再加入淡奶油搅匀 3、将拌好的蛋挞液用筛网勺过滤，倒入蛋挞底（每个蛋挞倒入40克，差不多满了） 4、将蛋挞放入烤箱中层，230度，20分钟左右，烤至表面金黄即可。 这是我自己的方子，可能和网上有点不一样，但是和肯德基的口感差不多~如果没有奶油的话，放全脂牛奶也可以，就是蛋挞馅不是很结实
1.准备材料：黄油12g、黄油8g、凉水75g、低筋面粉150g。在盆中倒入低筋面粉，放入黄油，...2.揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时后取出。将面团擀开，并涂抹黄油，然后卷起。3.给卷起的面包上保鲜膜，放入冰箱中冷藏半小时后取出，切成一厘米的面团，然后放入模具中，中间稍薄...

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