怎样才能冲泡好一杯信阳毛尖呢。信阳毛尖属于长炒青绿茶，适合用玻璃杯、盖碗等开口茶具来冲泡，冲泡中不要盖盖，否则会把茶叶焖熟，使茶叶变黄、苦涩味加重，泡绿茶不能盖盖2茶水喝到1/3时记得加水，不要喝掘尾巴茶以上是一个20 年老茶客冲泡信阳毛尖的经验，望对大家有所帮助。
1、信阳毛尖这样冲泡才会好喝？
信阳毛尖——中国十大名茶之一，陆羽《茶经》中记载：淮南茶，光州上。这里的“光州”古指今河南信阳东南部，1915年在巴拿马万国博览会，信阳毛尖与贵州茅台同获金质奖。鲁迅先生说：有好茶喝，会喝好茶，是一种清福，可见拿到一泡好茶后，合理的冲泡方法也很重要。那么，怎样才能冲泡好一杯信阳毛尖呢？一、选器俗话说，水是茶之母，器是茶之父，
合适的茶具是冲泡好一杯茶的必要条件。信阳毛尖属于长炒青绿茶，适合用玻璃杯、盖碗等开口茶具来冲泡，冲泡中不要盖盖，否则会把茶叶焖熟，使茶叶变黄、苦涩味加重，二、选水选用纯净水或矿泉水，水烧开后放置到90℃左右。三、冲泡根据杯子或盖碗大小，投放3-5克茶叶，倒入1/3开水，静置5-10秒再加水到7分满，一分钟左右就可以开水品饮了，
每次喝茶到1/3时要加水，因为信阳毛尖芽叶比较细嫩，茶叶内含营养物质析出较快，如果每次都喝干茶汤再加水，下一泡茶就会很淡了。冲泡重点：1冲泡绿茶不能盖盖2茶水喝到1/3时记得加水，不要喝掘尾巴茶以上是一个20 年老茶客冲泡信阳毛尖的经验，望对大家有所帮助，希望了解更多茶叶知识。可以关注“原叶生活”头条号！，
2、泡茶多少度水比较好？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。关于泡茶的水温，100度沸水是最适合的，茶叶内部蕴含着丰富的香气物质，而它们的释放沸点是不同的，大致可以分为低、中、高三个沸点。如果使用冷水、温水泡茶，只能释放低沸点物质，如果使用热水泡茶，只能释放低、中沸点物质。只有使用沸水的情况下，才能将低、中、高三个沸点的物质全部释放出来，
此时茶叶的香气才是最完整的。而且在沸水冲泡的情况下，如果茶叶有任何品质问题，都将暴露无遗，所以使用沸水泡茶，更能帮助我们对一款茶叶的品质做出判断，避免喝到劣质茶。此外，很多人说沸水会将茶叶烫坏、破坏氨基酸，其实这是错误理解，以绿茶为例。绿茶的制作过程中，仅杀青这一道工序，就要经历至少90度的高温，有时候甚至要达到140度，
如果绿茶中真有不耐高温的物质，那么也在杀青过程中损耗、消散了。剩下的香气、营养、滋味物质，都耐得了高温，那又何惧沸水冲泡呢？还有白茶中的白毫银针，笋壳状结构，可以剥出5-7层，每一层都生长着细密的白毫，这些白毫具有良好的防水性，也只有沸水冲泡的情况下，才能打破白毫的防御网，将白毫银针的香气、滋味释放出来。
文章TAG：毛尖 冲泡 信阳 度水 好喝 信阳毛尖用多少度水冲泡合适
