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1，红丝绒蛋糕是什么蛋糕

放红曲粉做出来的，或者是红色素。下厨房里有好多方子可以跟着学做
红丝绒蛋糕预拌粉260克，水150克，色拉油50克，鸡蛋2个。

红丝绒蛋糕是什么蛋糕

2，什么是红丝绒蛋糕

31/3杯蛋糕粉过筛、食用级红色素或?杯甜菜根粉（有机食品店有卖，不要用鲜榨甜菜根汁，否则烤出来的蛋糕是棕色的）、可可粉、盐、bakingsoda（就是苏打粉，传说中的小苏打）、无盐黄油软化、2杯糖、3个鸡蛋（室温）、buttermilk、香草精华、苹果醋、1份奶油奶酪甜奶油霜。原料;1、烤箱预热350F/177C。准备三个9寸蛋糕盘,喷油，铺上烘焙纸.将蛋糕粉，甜菜根粉，可可粉，盐和bakingsoda拌匀。2、中速打发黄油和糖，约5分钟，分次加入鸡蛋，打发均匀。3、分三次加入buttermilk和干粉，拌匀。加入香草精华和苹果醋，拌匀。4、分入模，烘焙30-40分钟。5、冷却后，涂上奶油奶酪甜奶油霜。
红丝绒蛋糕预拌粉260克，水150克，色拉油50克，鸡蛋2个。

什么是红丝绒蛋糕

3，8寸红丝绒蛋糕怎么做

教你红丝绒蛋糕漂亮又好吃的做法
红丝绒蛋糕 red velvet cake的做法 食材蛋糕制作步骤：烤箱预热170度，蛋糕模具底部和内沿擦上黄油，底部铺上烘焙纸备用。黄油和糖放到搅拌机里搅拌均匀后一个一个加入鸡蛋继续搅拌到蓬松。低筋粉、可可粉、泡打粉和盐过筛到一个大碗里。把食用色素和香草精倒入buttermilk里然后搅匀备用。把混合好的干料分2-3次倒入搅拌机里，加入干粉的同时也分次加入buttermilk，直到两种食材全部加完。把白醋倒入苏打粉中使其均匀后直接到入正在搅拌的蛋糕糊中高速搅拌10多秒种就可以。将混合好的蛋糕糊倒入铺好烘焙纸的蛋糕模具里，轻轻的掂一掂震破大气泡。蛋糕糊送入烤箱170度烤1小时左右，或者用牙签插到蛋糕中间拔出来是干净的就烤好了。糖霜制作步骤：烤好的蛋糕冷却后用刀把蛋糕片成三层。把黄油、奶油奶酪倒入厨师机搅拌均匀，然后加入香草精继续搅拌。把过筛的糖粉一勺勺的加入正在搅拌的厨师机内，此时速度要低速。最后等搅拌碗里看不到干粉时打厨师机的速度提到中高速继续搅拌2-3分钟直到糖霜变得白白的而且很蓬松。装饰蛋糕
用料 鸡蛋 5个 糖 90克蛋白，10克蛋黄 牛奶 70克 油 60克 低筋面粉 90克 红曲粉 20克 可可粉 少许 盐 2克 柠檬汁 几滴 8寸红丝绒蛋糕的做法 准备所有材料分离蛋白蛋黄，蛋黄加10克糖搅匀蛋白滴几滴柠檬汁，分三次加入糖打发，放入冰箱冷藏蛋黄加入牛奶，搅匀加入油和盐搅匀筛入低粉筛入红曲粉，可可粉翻拌均匀，烤盘放少量水，130度预热加入三分之一蛋白，翻拌加入剩下的蛋白翻拌均匀倒入模具，震出气泡，130度20分钟，随后150度40分钟。倒扣冷却后脱模，好吃的红丝绒完成啦！小贴士烤盘放水预热是放少量水放在下层，预热好了蛋糕放到中层烤，增加水汽，使蛋糕不会开裂哦！

8寸红丝绒蛋糕怎么做

4，怎样做红丝绒蛋糕

红丝绒蛋糕　　用料　　主料低筋面粉140克奶酪113克黄油114克　　辅料鸡蛋1个淡奶油120克苏打粉半匙　　调料食盐半小匙白糖120克糖粉227克红曲粉2大匙香草精半匙味霖1大匙　　红丝绒蛋糕的做法　　蛋糕体：　　1.低粉和小苏打过筛备用；　　2.混合黄油（57克）和糖（120克），打发至非常膨胀。加入蛋，打匀；　　3.加入红曲粉、盐（半小匙）、香草精（半小匙），打匀；　　4.把味淋和淡奶油混合，轮流分次把粉和淡奶油加入3中，切拌均匀，不要搅拌过度；　　5.把面糊分装在模具中，8分满，入炉烤制。　　奶酪糖霜　　6.混合黄油（57克），盐（一小撮），奶油奶酪，中速打匀；　　7.加入糖，打匀。不要搅拌过度，否则糖霜会太硬。待蛋糕全部凉透后再用糖霜装饰表面，否则会化掉滴　　红丝绒蛋糕　　主料　　蛋糕片 蛋黄糊：　　蛋黄5个 绵白糖20g　　玉米油40g 低筋面粉30g　　红曲粉10g 蛋白糊：　　蛋白4个 绵白糖70g　　辅料　　夹馅 淡奶油250g　　细砂糖15g　　红丝绒蛋糕的做法步骤　　1. 蛋清蛋黄分离，将5个蛋黄倒入碗中；　　2. 加入绵白糖，用打蛋器搅打；　　3. 呈乳白色至体积膨胀；　　4. 蛋白倒入无水无油的盆中；　　5. 用打蛋器低速搅打蛋白，整体生成绵密的气泡；　　6. 倒入全部量的绵白糖；　　7. 继续用打蛋器搅打至顺滑，蛋白呈白色，且纹理呈水波纹状；　　8. 将步骤三中拌好的蛋黄糊倒入蛋白中；　　9. 用刮刀将面糊与蛋白捞起拌匀；　　10. 低筋面粉与红曲粉混合后筛入盆中；　　11. 继续用橡皮刮刀翻拌均匀；　　12. 将玉米油倒在刮刀上，淋入面糊中；　　13. 用刮刀快速的将面糊翻拌均匀；　　14. 烤盘铺上油纸，将拌好的面糊倒入，表面稍稍刮平，放入预热好的烤箱中层，190度，烘烤15分钟左右；　　15. 出炉后带着烘焙纸马上离开烤盘，放在网架上放凉，然后再撕去油纸；　　16. 淡奶油倒入盆中，加入细砂糖，用打蛋器打发；　　17. 蛋糕片下垫一张油纸，将打好的奶油涂在蛋糕片内部，起始端奶油稍厚，末端奶油稍薄，最后3cm左右不涂奶油；　　18. 卷起蛋糕片，包上油纸，冰箱冷藏30分钟后取出食用即可。　　小贴士　　1、鸡蛋用冷藏后的比较好；　　2、打发蛋白用时大概为3分钟左右，打到蛋白捞起缓缓从打蛋器上落下，落在盆中形成的纹理不变即可；　　3、偷懒，直接用玉米油代替了原方中的无盐黄油，喜欢浓郁香气的可以将黄油融化后代替玉米油伴入面糊中；　　4、用捞拌的手法将面糊拌匀，避免消泡；
酸奶红丝绒蛋糕原料：低筋面粉140克，黄油57克，鸡蛋1个，细砂糖120克，酪乳（鲜柠檬汁15毫升+牛奶110毫升），红曲粉1大勺（15毫升），可可粉1小勺（7.5毫升），香草精2.5毫升,盐2.5克，，泡打粉2.5毫升烘焙：180度，约50分钟左右。酸奶红丝绒蛋糕做法1、做酪乳：先把柠檬汁倒入杯中，快速倒入牛奶。2、静置20分钟左右，不要搅拌，勿移动，待浓稠为止。3、黄油室温软化，加入细砂糖打至颜色发白。4、鸡蛋打散分次加入到打发的黄油中。加入红曲粉和可可粉5、用刮刀切半均匀，加入香草精拌匀。6、倒入约1/3的酪乳，用刮刀翻版均匀。7、筛入约1/3的低筋面粉，翻拌均匀。8、再加入酪乳、筛粉。交错的把酪乳和粉完全加入拌匀。9、装入模具中，稍稍用力震出气泡。10、烤箱预热180度，中层约40分钟，牙签扎入不带面糊即可。11、烤好的蛋糕脱模后冷却至室温。12、吃之前可以淋上酸奶，绿色开心果碾碎装饰即可。友情提示酸奶也可以用酸奶油代替，如果是淋酸奶的话，建议食用前再淋，或者淋完酸奶尽快食用。在这里特别推荐一下朋友新装的烤箱，出色的隔热功能连我也有被惊讶到。童锁功能也很赞，可以一键锁住操作界面，防止宝宝乱按。从烘焙角度，不管是单面，双面，多面烘焙都可以做到，很适合各位烘焙发烧友哦！酸奶的营养价值酸牛奶在国外叫“酸乳酪”，国内则简称“酸奶”。酸奶属发酵型牛奶，可分为凝固型和搅拌型两种。凝固型酸奶是装小杯中封闭发酵而成的，如普通酸奶；搅拌型酸奶是在大容器中发酵，而后搅拌(逋常加入一些调味剂)，再罐装而成的，如一些花色酸奶。

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