石家庄的板面也有很多家，像这样回民卖板面的也有很多家，因为，板面一边都是牛肉板面，这正符合回民的要求，回民讲究吃牛羊肉，下面就介绍几家回民板面馆。石家庄石姓人家还在，石家庄徐村姓石的比较多，那么河北省会石家庄，石姓人家还在吗，石家庄徐村位于丘头镇东北部，藁城市区西南10公里处。
1、石家庄哪有回民卖板面的？
安徽板面在全国都十分有名，因在案板上摔打而得名。因为其辣中带着香，成为很多年轻人的最爱，石家庄的板面也有很多家，像这样回民卖板面的也有很多家，因为，板面一边都是牛肉板面，这正符合回民的要求，回民讲究吃牛羊肉，下面就介绍几家回民板面馆：新开路与育才街交叉口(漫游阁网吧南侧)的清真牛肉板面，中山东路461号的清真牛肉板面粉面馆，河北省石家庄市鹿泉区龙华宾馆(龙泉东路南)的清真牛肉板面(龙泉路店)，河北省石家庄市长安区栗康街29号远洋广场-3号的回族牛肉板面，丰收路奥北1号住宅楼101商铺的清真牛肉板面，石家庄市桥西区的回族牛板面，石家庄市新乐市长寿街道京新大街金穗西南200米的清真牛肉板面四喜饸饹(化肥厂店)，石家庄市藁城区廉州镇昌盛南街18号的清真正宗牛肉板面(昌盛街店)等等，都是回民的板面，有虔诚的回民，想吃正宗的板面就可以到这些家来。
2、石家庄有哪些老字号？
这个问题河青君来回答吧~庄里有家老字号的春饼店~非常美味，到今天已经开了13个年头了！京冠春饼店在03年刚开业的时候叫京冠春饼王，老板是在庄里长大的长春人，东北人喜欢大饼卷万物，比起老北京的吃法更豪爽些，以店里卷春饼的配菜十分丰富，菜量也大到怀疑人生，所以一定要组团前往，这样不但能多点几个菜避免纠结，也可以省略怕浪费撑到站都站不起来，
吃春饼是个很惬意的事，可繁可简，配菜可高可低，花钱不多，吃得又很舒坦，配菜肉类以猪肉为主，也可用鸡丝、鸭丝替代，不能太瘦，不然吃着不香。过去的吃法讲究饼上抹甜面酱卷熟食，现在更倾向于酱爆，肉丝更滑嫩入味，形状更利于卷饼，垫于肉丝下面的生洋葱也很提味儿，经过酱爆的肉丝儿油亮油亮，酱香味儿扑鼻，深色的菜色往往更具有视觉诱惑，而且省略了抹酱这一步，十分适合懒人。
菜类视季节而定，要嫩，北京人吃春饼尤其讲究炒菜，如“野鸡脖”的韭菜、“葱心绿”的菠菜，配着绿豆芽，拌和在一起大火快炒，称为合菜，专门用来卷春饼吃，现如今，春饼店里的炒合菜不变的只有韭菜和绿豆芽，剩下的配菜就是自主发挥了，京冠春饼店的炒合菜是加了豆干和胡萝卜丝，也有换成粉条、黄豆芽和鸡蛋的，但是不管放什么，拿来卷饼都挺香。
春饼的口感筋道，现烙现吃，老话儿讲究“隔饼看菜”——韭菜要嫩，豆芽要一汪水，菠菜不能塌秧儿，粉条要泡开，肉丝儿要体现出酱香色（shai三声）儿，一口咬下去，肉丝的嫩配着豆芽的脆在齿间炸开，层次丰富。除了传统的酱爆肉丝和炒合菜，还有宫廷一品酥，值得推荐！花花绿绿中一股蒜香直钻鼻腔，口水直流，肘子皮胶原蛋白丰富，经过油煎口感会变得更加绵糯，蒜末、萝卜丁、青椒丁爆香铺在上面，蒜油充分融入肘子肉中，吃起来肥而不腻，皮糯肉香，但是单吃有点儿腻，适合搭配着素菜们卷饼吃，非常香！还有一个是酱香茄子扒八爪。
茄子入口第一感觉是甜，有股子鱼香的意思，可又不大一样，因为切的条比较粗，没有特别入味，茄子本身的汁水还存在里面，但配着八爪一起吃还是挺爽口的，毕竟没有软塌茄子那种腻乎感，八爪不是整个的，切掉了头只要须子，很新鲜，嚼起来软弹无比。过去春饼的正宗吃法是就着“豆汁”，豆汁难寻，来碗豆面糊和小米粥也行，京冠春饼的豆面糊从开店那天卖到今天，两块钱一碗，还有各种八宝粥、小米粥、绿豆粥，吃春饼的时候就着口稀的，热热乎乎特别舒服。
在京冠春饼店吃饭特别有过去老国营饭店的感觉，类似燕风楼和中和轩，服务员穿着笔挺的制服，上到店长下到饼档的阿姨，每个人都很和气，因为烙饼的窗口是全透明的，从店外店内都能看见，都是在店里工作了十五年的老师傅，古时讲究时令，要在立春的时候吃春饼，取喜迎春季、祈盼丰收的意思，宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。
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