1，现在流行什么菜

迷宗菜

2，北京的斜阳水景迷宗菜位于什么地方

斜阳水景迷宗菜 周边信息 (口味74环境88 服务71性价比77) 人均：58元 地址：回龙观公园东北门 电话： 81718172

北京的斜阳水景迷宗菜位于什么地方

3，北京的斜阳水景迷宗菜位于什么地方

斜阳迷宗菜(回龙观店) 地 址： 北京市昌平区回龙观小区风雅园2区
斜阳水景迷宗菜 周边信息 (口味74环境88 服务71性价比77) 人均：58元 地址：回龙观公园东北门 电话： 81718172

4，新疆小尕子迷宗菜餐饮如何加盟加盟费多钱

原本的800万元加盟资金也将大幅降低，肯德基餐厅的加盟购入费将有部分餐厅可能低至200万元人民币左右，此最低价比对手“麦当劳”的高于300万元加盟费低了不少。据“肯德基”方面称，无论是800万元还是200万元的加盟费，都是指根据一些综合指数制定的购买一家成熟的、正在营运的肯德基餐厅的参考价格，包括餐厅内所有装饰装潢、配套的设备和设施以及经过培训的餐厅管理人员。目标餐厅的实际转让费并不是固定的，黄金地段加盟费用可能会高于800万元。肯德基方面表示，之所以降低加盟门槛，主要是由于随着市场的成熟，肯德基发现越来越多具有丰富管理经验的加盟人才，但他们由于受到地点和资金上的限制，最终无法成行。所以通过此次降低加盟门槛之举，希望今后可为更多人才提供创业机会。而全球范围内，肯德基加盟店也是占多数。据悉，目前肯德基在中国区拥有约1700多家门店，麦当劳为其一半，约750多家。为了赶超对手，麦当劳曾宣布将大力推行加盟，希望做到“年增百店”。业界分析，肯德基必举显然是不给对手超越自己的机会，巩固其在华洋快餐老大的地位。加盟百盛资金太高了，现在的发展趋势来看，区域相对密集，已经不是那么好赚钱了，何不加盟个别的，有特色的，口味又好的餐饮店那？现在餐饮项目琳琅满目，很多品牌可以让你挑选，只要口味好，地方选得好，还怕赚不到钱吗？百盛发展也是这个宗旨，一般都会挑选比较人口集中的，消费水平高的，流动性好的地方，再加上是快餐，口味好，这些是制胜法宝。看看959招商网里面，有很多可以加盟的餐饮项目供您选择，而且要求不是很高。

5，迷宗菜怎么解释啊

“迷宗菜”是与四大菜系等“正宗菜”相对而言的。从属性上看，“迷宗菜”是依照当代人的营养健身愿望、饮食审美观念以及餐饮市场上商品（即菜品）必须不断更新换代的需求，根据民族性、时尚性、群众性的三大要素，打破正宗传统和门户*的壁垒，运用创造性思维，通过借鉴、移植、嫁接、杂交、提纯、定性等方法，广集古今中外四方各族肴馔之长，选取新食料、新炊具、新工艺、新盛器研制而成的特异菜种。 中国人做菜可按地域分川、鲁、粤、淮扬等菜系，这些菜系界限分明，各有风味，互不相干。不过，最近有人打破了这种传统界定，在餐桌上推出了一种分不清“宗派”的“迷宗菜”。 这些菜具有“南菜北烹，北料南做，新料旧烹，旧料新做，西餐中吃，中菜西做”的特点，实际上就是名菜系中的改良菜。 “迷宗”的新派川菜有了粤菜的精华－－活鲜海味，但不是手法简单的清蒸、刺身，龙虾、鲜鲍、三文鱼、猛蛇、白鳝、澳洲带采用辣炒、鱼香烹，独显川味泼辣、丰厚的神韵；甲鱼做成家常菜口味，老菜新烹，鼋鱼土豆一块炖；新料旧烹的迷宗菜有回锅鳜鱼、干煸泥鳅、魔竽烧鸭、水煮黄鳝、泡椒牛蛙；而煎炖鲫鱼锅仔、笨鸡粉皮炖蘑菇、红烧鳝鱼煲则采用了“旧料新烹”。剁椒系列本是湘菜所长，但时下鱼头受宠，川厨们便“迷宗”出椒蒸鱼头。不过，最新奇的怪菜还是软炸大葱根，葱香浓郁、酥脆，口齿留香。 此外，“迷宗”的小吃不少，和面不加一滴水，手擀薄如纸，点火即可燃的“金丝面”，咸鲜利口，细同北京抻了13扣的龙须面；“迷宗”火锅也很精彩，红白汤配以营养保健、适宜夏季食用的“西菜中涮”锅。德国的羽衣甘蓝、新西兰的*、乡野药用时蔬紫背天篓、藤三七、土人参，祛火、清毒，成了夏季涮锅的时尚“贵族”。 有些人觉得迷宗菜不过是店家将做的各种原料乱搭配，但也有专家研究认为，迷宗菜是符合现代营养科学的新菜系，它吸收了各菜系和国外餐饮长处，积极采用新原料、新调料、新烹饪工具、新技术，因此它永远处于发展变化之中

6，杭帮菜的名字

杭帮菜的地方特色 　　据统计，市场上经常供应的杭帮菜有500多种。古往今来杭州名厨辈出，对祖国烹调理论和技艺作出过重要贡献。宋孝宗时，钱塘门外的宋五嫂就是一位烹制鱼羹的高手，她的“宋嫂鱼羹”至今让人津津乐道。选料时鲜，制做精细，色彩鲜艳，品种繁多，杭帮菜深得中外宾客的赞赏。 　　原料的搭配和调料的使用，一直是反映地方菜特色的标志，某一地域的原料组合，加上这一地域的调料使用，便形成了该地方的菜点特色。一方土育一方人，杭州地处江南水乡，气候温和，当地人饮食口味偏清淡，平日喜食鱼虾。所有这些，决定了杭帮菜肴注重原汁原味，烹饪时轻油腻轻调料，口感鲜嫩，口味纯美，色、香、味俱全。 　　结合“红泥”多年的实践，我们以杭帮菜为经营品牌，推出的不少杭州特色菜系尤其突出原料采购这一关。以“红泥手撕鸡”、“红泥本鸡砂锅”为例，由于这两道菜的鸡种均严格选取杭州农家放养鸡，加上大厨用火腿、笋干等辅料经3至4个小时炖煮，出品后其汤清香汁浓、味鲜爽口，让人吃后叫绝。 　　现今的杭州菜肴南北口味交融，讲究“二轻一清”，即轻油、轻浆与清淡。 杭州菜源远流长，它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。这次来自全国34个城市的268只菜点相聚西子湖畔，经过激烈角逐，杭帮菜脱颖而出，喜获金奖。近年来，杭州餐饮市场发展迅速，涌现出许多在全国有相当知名度的菜肴。这些新菜博采众长，精工细作，无论是在做功还是色香味上，都超越了传统的浙菜，成为全国八大新菜系之一。 　　其实，今天的杭帮菜就是“迷宗菜”。这一观点，在上世纪90年代初就有人提出来了。杭帮菜最早可以追溯到距今一千多年的南宋，当时临安作为繁华的京都，南北名厨济济一堂，各方商贾云集于此，杭菜达到鼎盛时期。据了解，杭州菜历史上分为“湖上”、“城厢”两个流派。前者用料以鱼虾和禽类为主，擅长生炒、清炖、嫩熘等技法，讲究清、鲜、脆、嫩的口味，注重保留原汁原味。后者用料以肉类居多，烹调方法以蒸、烩、氽、烧为主，讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味，注重鲜咸合一。改革开放以来，杭州作为著名旅游城市，对内、对外交往增多，过去面对的是本地本帮顾客，如今要面向全国，面向全世界。交流活动增加，学习机遇增多，挑战压力增大，餐饮经营者的观念都要跟着变。杭州菜与兄弟菜系越来越融为一体，博采众家之长，成为无宗无派的集大成者。 　　也许，杭帮菜这个“帮”字还用得为时过早。无论在酒店、厨师的实际工作中，还是在理论总结上都还没有真正形成一个所谓的“帮”。杭帮菜是在市场的推动下才形成如今的发展势头。从上个世纪80年代末至今，10多年的艰辛探索才有了今天的成绩，与川菜、粤菜等其他传统菜系相比，杭帮菜确实走在了前头。至于真正形成自己独立的菜系，还需要各方面的努力
浙式桂鱼，西湖醋鱼，东破肉，西湖牛肉羹。。。
西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、叫化童子 宋嫂鱼羹 红泥手撕鸡”、“红泥本鸡砂锅
杭帮菜其实隶属于浙菜系。算是个分支吧！ 杭帮菜是和宁波菜、绍兴菜共同构成传统的一个浙菜系的分支。 但是，青出于蓝而胜于蓝，杭帮菜博采众长，精工细作，无论是在做功还是色香味上，都超越了传统的浙菜。 杭帮菜的特点是用料以鱼虾和禽类为主，擅长生炒、清炖、嫩熘等技法，讲究清、鲜、脆、嫩的口味，注重保留原汁原味。烹调方法以蒸、烩、氽、烧为主，讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味，注重鲜咸合一。 杭帮菜总的感觉是菜品南北口味交融，讲究“二轻一清”，也就是轻油、轻浆与清淡。 口味方面，介于北方与南方的风格，稍微偏向于沪菜。

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