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1，如何爆炒腰花

爆炒腰花是一道常见的家常菜，以猪腰为主料。经过爆炒制成，其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值。 制作方法 鲜猪腰子两个，约250克，红辣椒3个，生姜，盐，鸡粉，植物油，醋，料酒，葱，生粉各适量。将猪腰子平切成两半，片去腰臊，切成花状，姜、红辣椒切丝，葱切粒。将腰花除去血水，加生姜、生抽、料酒、醋、盐、生粉、鸡粉腌上。热锅放入红辣椒，炒至八成熟盛出。锅内放植物油烧开后倒入腌好的猪腰子花大火爆炒，入成熟的时候放红辣椒，并加少量油，辣椒，盐，起锅前加少许鸡粉和生葱。

如何爆炒腰花

2，爆炒腰花做法 如何爆炒腰花

爆炒腰花做法 如何爆炒腰花 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/668.html 鲜猪腰子两个，约250克，红辣椒3个，生姜，盐，鸡粉，植物 爆炒腰花油，醋，料酒，葱，生粉各适量。将猪腰子平切成两半，片去腰臊，切成花状，姜、红辣椒切丝，葱切粒。将腰花除去血水，加生姜、生抽、料酒、醋、盐、生粉、鸡粉腌上。热锅放入红辣椒，炒至八成熟盛出。锅内放植物油烧开后倒入腌好的猪腰子花大火爆炒，入成熟的时候放红辣椒，并加少量油，辣椒，盐，起锅前加少许鸡粉和生葱。在湖南这个菜中加入一点酱辣椒味道更佳。猪腰子400克，木耳10克，冬笋片25克，油75克，酱油10克，葱5克，姜汁5克，料酒8克，味精3克，蒜片5克，汤，淀粉各适量。猪腰子中间片开去腰臊，剞麦穗花刀，再切成块。木耳洗净，冬笋切成略小于腰花的片。 碗中放入汤，酱油，料酒，姜汁，味精，蒜片，淀粉对成芡汁。先将腰花木耳分别用开水焯后控水。炒久上火放油烧至7-8成热，投入浆好的腰花，稍滑迅速控油，勺留底油，下入葱花，煸香，下腰花，木耳，冬笋，倒芡汁旺火急炒，淋熟油出久即可。 爆炒腰花做法 如何爆炒腰花 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/668.html

爆炒腰花做法 如何爆炒腰花

3，爆炒猪腰的家常做法大全怎么做好吃视频

食材用料猪腰2个相克食物红椒1个青椒1个相克食物黑木耳4小朵相克食物干辣椒适量相克食物小葱1根相克食物生姜1块相克食物蒜4瓣相克食物花椒适量色拉油适量料酒1瓷勺白醋适量相克食物生抽2瓷勺半胡椒粉适量鸡精适量淀粉适量清水少许爆炒猪腰的做法1.准备食材，黑木耳提前泡发好。2.猪腰对半切开。3.用刀去除掉腰臊，尽量去除干净点。4.每个腰子打十字花刀，底部不要切断。5.再切成条状。6.碗中放水，放入切好的姜丝，倒入适量白醋和花椒粒，把腰子放进去浸泡三十分钟除臊味。7.这个期间，把青红椒洗净切成三角块，木耳撕小朵，小葱切未，蒜切片，姜切丝，干辣椒切段备用。8.取一小碗，将一勺料酒，2勺半生抽，适量胡椒粉，鸡精，盐，葱花和少许清水拌均备用。9.泡好的猪腰用清水清洗几遍后，再把水控干。10.控干水的猪腰放入碗里，加适量的淀粉拌均匀。11.锅中到油烧热。12.在锅里先放入一部分猪腰，用铲子推动，把猪腰滑熟。13.猪腰滑熟后，用漏勺捞出控油备用，再把剩下的滑好。14.锅中倒油烧热。15.放入姜蒜，干辣椒开大火爆香。16.然后放入红青椒和黑木耳。17.用铲子翻炒片刻。18.接着倒入滑好的猪腰。19.锅铲快速翻炒均匀，接着倒入调好的哪碗料汁。20.用锅铲快速翻炒片刻关火，装盘。21.盛在盘中，一道美味的爆炒猪腰就做好了。用手机看这道菜做法小贴士不会去腰臊的亲，在买猪腰时让店家预先处理好，在炒腰花时全程大火，动作要快，时间炒太长腰花就老了。

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