炒香后加入沥干的豌豆苗翻炒均匀(可以直接炒也可以从中间切),因为豌豆苗很鲜嫩，炒到断了，加少量鸡精调味，然后出锅,①:用剪刀从根部剪下豌豆苗(市面上卖的豌豆苗一般有两种，一种是盒装豌豆带籽苗，一种是直接剪下装袋,②:将切好的豌豆苗冲洗干净沥干备用(个人认为豌豆苗不用烫漂，主要是减少豌豆苗的蒸煮时间，使豌豆苗。

1、 豌豆苗吃前怎么处理

①:用剪刀从根部剪下豌豆苗(市面上卖的豌豆苗一般有两种，一种是盒装豌豆带籽苗，一种是直接剪下装袋。②:将切好的豌豆苗冲洗干净沥干备用(个人认为豌豆苗不用烫漂，主要是减少豌豆苗的蒸煮时间，使豌豆苗，③:锅里油热后，放入葱花、蒜末、干红辣椒。炒香后加入沥干的豌豆苗翻炒均匀(可以直接炒也可以从中间切)，④:加入适量的盐和十三香(不喜欢就不要放)，翻炒均匀(如果吃醋也可以加少量醋。我个人不喜欢吃醋，所以没放醋)，因为豌豆苗很鲜嫩，炒到断了，加少量鸡精调味，然后出锅。


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