本文目录一览

1,雪菜炒冬笋怎么做

材料:主料:净冬笋肉(325克),雪菜(75克),白糖(20克), 盐(45克),菱粉(8.5克),麻油(少许),清汤(175克)。做法:一、将冬笋切成小旋刀块;雪菜去掉败叶和老梗,切成末子。二、开温猪油(325克)锅(太热了,不能使笋里熟外白),将笋入下去拉约两分钟,倒出,滤去油。再将雪菜放入锅内略炒,然后把笋放下去,加清汤、糖、盐、烧约一分钟,加湿菱粉勾芡,浇上少许麻油起锅。

雪菜炒冬笋怎么做

2,雪菜炒冬笋的做法是什么

色香味:味鲜嫩清口 主料:净冬笋肉(325克)、雪菜(75克) 辅料:白糖(20克)、 盐(45克)、菱粉(8.5克)、麻油(少许)、清汤(175克) 制作: 1)将冬笋切成小旋刀块;雪菜去掉败叶和老梗,切成末子; 2)开温猪油(325克)锅(太热了,不能使笋里熟外白),将笋入下去拉约两分钟,倒出,滤去油; 3)再将雪菜放入锅内略炒,然后把笋放下去,加清汤、糖、盐、烧约一分钟,加湿菱粉勾芡,浇上少许麻油起锅。该答案来自中华美食网官方网站

雪菜炒冬笋的做法是什么

3,雪菜炒笋的做法是什么

主料:春笋400克,雪菜150克调料:食盐适量,干辣椒适量,猪油(板油)适量,白糖少许雪菜炒笋的做法1.春笋剥壳,洗净斜刀切厚片入加了盐的沸水锅里煮2-3分钟后捞出沥干水分2.热锅上油,加一小勺猪油,转小火,待猪油全部融化后加入辣椒圈爆香3.倒入雪菜,炒香4.把焯好的水的笋片回锅翻炒2-3分钟,加盐,白糖调味后起锅即可烹饪技巧1、如果有肉馅,把步骤2里用到的猪油用肉馅替代也不错。2、雪菜一定要炒香后再放笋片;另外,雪菜本身有咸味的,加盐时要注意用量。该答案来自中华美食网官方网站

雪菜炒笋的做法是什么

4,炒雪菜冬笋怎么做

冬笋的营养价值:冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙,患尿道结石、肾炎的人不宜多食。菜系及功效:沪菜 便秘食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 口味:清香味 工艺:炒炒雪菜冬笋的制作材料:主料:冬笋400克,芥菜(大叶)80克调料:盐5克,白砂糖8克,味精5克,香油5克,淀粉(豌豆)10克,色拉油30克炒雪菜冬笋的特色:味鲜,清香,本色。 先将冬笋切厚片,雪菜梗(芥菜缨)洗净切末,炒锅烧热,加油。将雪菜倒入煸炒一下,随后倒入冬笋,加水,盐,味精,糖烧两三分钟,即用湿淀粉勾芡,淋入麻油即可装盘。

文章TAG:冬笋  怎么  雪菜炒笋  
下一篇