黄豆做法，煮黄豆怎么做好吃

本文目录一览

1，煮黄豆怎么做好吃
2，如何煮黄豆啊
3，黄豆有几种做法
4，黄豆如何做

1，煮黄豆怎么做好吃

猪蹄炖黄豆的做法1.猪蹄剁成块，清洗干净；锅里放水，加入猪蹄煮开，翻动猪蹄，两分钟后关火，再次用水冲洗2.锅里放一点油，加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火；放入猪蹄翻炒几下3.加入料酒、生抽和老抽继续翻炒4.把已经上色的猪蹄倒入高压锅；加入姜片和提前浸泡好的1碗黄豆5.加水没过食材，大火煮开高压锅发出扑哧声改中小火25分钟即可

大豆含有丰富的营养物质，具有高蛋白、高膳食纤维、高钙、高钾等特点，对人体健康非常有益。有许多吃大豆的方法，如将大豆、黑豆、红豆装入一只大碗，用清水浸泡2小时，再加大米、紫米煮成的杂豆饭，对减肥瘦身有好处；将黄豆与排骨放在一起煮成的黄豆排骨汤有补脑强身的作用。　　有关专家指出，吃黄豆最好是做成豆浆或豆腐食用，因为整粒的黄豆不利于消化和吸收，可以早晨用豆浆机自己制作豆浆。　　早晨将浸泡好的黄豆放入豆浆机中，接上电源，根据要求按一下电钮，大约20分钟后就可以饮用美味的豆浆了。做豆浆后所剩的豆渣千万不可倒掉，可放入冰箱保存。晚上，用早晨所剩的豆渣加入玉米面，但不要加水，再加适量的苏打粉，做成窝头蒸熟后食用。豆浆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，早晨饮用可保证人体对营养物质的需求；豆渣中主要含黄豆中的膳食纤维，用豆渣与粗粮玉米面做成窝头晚上食用，不但能够粗细粮互补，而且能够促进胃肠道的蠕动，减少人体对脂肪的吸收，对防治高脂血症和肥胖有益。　　大豆的营养价值很高，但直接食用会影响蛋白质的吸收，造成肠胃胀气等现象。食用整粒大豆其蛋白质吸收率大约65%左右，而加工成豆浆后吸收率可增至96%。在家中自制豆浆，还可以将绿豆、红豆、黑豆、花生等其他种类的食物与黄豆混合起来制成豆浆，各种食物的营养成分相互补充，使豆浆的营养更为均衡。　　喝豆浆的时候要注意干稀搭配，让豆浆中的蛋白质在淀粉类食品的作用下，更为充分地被人体吸收。如果同时再吃点蔬菜和水果，营养就更平衡了。豆浆属凉性的，所以脾胃虚寒、腹泻、腹胀的人要少喝或不喝。还应注意的是，自制的鲜豆浆要在24小时内喝完。

煮成粥

煮黄豆怎么做好吃

2，如何煮黄豆啊

主料：黄豆200g 辅料：花椒适量、八角适量、香叶适量、陈皮适量、鸡精适量、生抽适量步骤：1、黄豆泡发好待用。2、把黄豆放入炖锅中。3、备好香料待用。4、把备好的香料放入一个无纺棉袋子中。5、备好料酒适量待用。6、备好生抽适量待用。7、把料包放入炖锅中。8、再把料酒、生抽倒入炖锅中。9、再兑入少许清水。10、放入炖锅中，盖上盖子，打开电源，炖2-2.5小时即可。11、盛出就可以享用啦。

工具/材料：黄豆，花椒，大料，盐操作方法：1、准备黄豆、花椒、大料。2、先将黄豆用清水浸泡一个晚上，黄豆由圆形变成椭圆形，更容易煮熟了。3、把浸泡好的黄豆，清洗干净，放在锅中，放入清水，加入花椒、大料和盐，煮到黄豆软面熟透。4、等锅中的水耗得差不多了，就可以把黄豆捞出来，这种做法，清香不腻，简单方便，又不会损失太多营养。

主料：黄豆300g调料：食盐少许、葱1根、姜1块、八角2粒、花椒适量基础煮黄豆的做法：1.黄豆提前洗净泡软备用。2.葱切长段，姜切片备用。3.锅内放入清水，加入花椒、大茴、葱段、姜片和少许食盐。4.将泡好的黄豆放入锅内。5.电磁炉定时20分钟，开始煮黄豆。6.煮好的黄豆放入锅中焖一会再打开。7.因为是带回来的花草，摆弄一下整个造型。8.放入煮好的黄豆。

你是搞烹饪的么?煮黄豆其实可以不泡.泡完的黄豆口感并不是很好.你把黄豆找个大锅放里,水没过黄豆,然后烧开,转中火,持续煮50分钟就可以.没事的时候适当的搅动搅动,想知道熟没熟,拿出一个尝尝有没有生豆味道就可以.如果还要加工黄豆,做别的什么菜肴的话,建议你加点香菜一起制作,味道会出奇的香.如果你还想问问黄豆的各种制作方法就给我留言,本人在厨房凉菜间工作.

黄豆洗好，泡上一夜(水要淹过豆子)然后弄点花椒,八角,干辣椒,葱,姜.ok了,煮吧,味道肯定很地道

[原料/调料] 西红柿50克、黄豆20克、鸡蛋1只。牛油15克、盐8克、白糖15克、番茄酱20克、清水50克。[制作流程] 1.鲜番茄去皮去块，黄豆先煮熟，洋葱切粒。2.烧锅下牛油，放洋葱黄豆煸锅。3.加入清水、番茄、鸡蛋、盐、白糖、番

如何煮黄豆啊

3，黄豆有几种做法

猪蹄黄豆汤原料:猪脚500克，黄豆50克调料:姜，葱花，盐做法:1、猪脚在开水中焯一下洗净。黄豆在水中泡一会儿。2、高压锅内放入黄豆，猪脚，姜片同煮20分钟。3、放入葱花，调味可食。四喜黄豆粒原料:黄豆150克、青豆粒10克、红萝卜10克、茨实10克、瘦肉10克。调料:花生油20克、盐10克、味精12克、白糖5克、湿生粉适量。做法:1、瘦肉切粒，红萝卜去皮切粒、黄豆先用清水泡透，煮熟待用。2、瘦肉加少许盐、味精、湿生粉腌好，烧锅下油，加入瘦肉粒炒熟。3、然后加入黄豆粒、青豆粒、红萝卜粒、茨实，调入盐、味精、白糖炒透，加入湿生粉勾芡即成。

小拌五香黄豆做法：干黄豆加水浸泡一夜，洗净取出。制作五香料水，水中加花椒，大料，香叶，豆蔻，小茴香，桂皮适量，放入黄豆，水开后小火煮半小时后加盐再煮十分钟，闭火放凉。胡萝卜，芹菜切丁抄水，甜红椒切丁和抄水后的胡萝卜，芹菜一起加盐，糖，味精，香油搅拌，后加入五香黄豆拌匀即可。鸡肫豆原料：干黄豆一小碗大概150克、白糖1/2勺、老抽2勺、大料1枚、桂皮1块。做法：1、干黄豆用清水洗两遍。2、加入黄豆体积3倍的水并放入大料和桂皮。3、煮开后调入白糖、老抽，转小火，慢炖。4、卤干，豆皮皱即为好。黄豆焖猪尾原料：猪尾、黄豆、油菜。辅料：葱、姜、蒜、黄豆酱、南乳、生抽、老抽、冰糖、料包（八角桂皮花椒草果香叶）。准备工作：1、猪尾切段，洗净，用眉钳处理残余的猪毛。2、黄豆浸泡一小时。3、葱切段，姜切片，蒜用刀稍拍碎。4、黄豆酱和南乳以2：1的比例调和均匀。做法：1、锅中烧开水，下猪尾焯水约两分钟，捞出猪尾用温热的水冲洗干净，沥干水分。2、锅烧热，倒入油，放入葱姜蒜爆香，放入猪尾翻炒一下，加料酒去腥，加少许老抽，适量生抽，翻炒至上色均匀，倒入混合好的酱类，翻炒均匀。3、倒入没过的热水，烧开后，转入高压锅中，投入料包，倒入黄豆，盖上盖子和高压阀，大火烧至上汽后，转小火压30-40分钟。4、减压后，打开高压锅，如果有多余的汤汁，再开火收汁即可。5、油菜洗净，锅中坐水，放些盐和油，烧开后放入油菜，焯烫断生后捞出浸凉，沥干水分后围在盘边，将黄豆猪尾放在中间即可。雪菜黄豆材料：黄豆、雪菜、葱、姜、干辣椒。做法：1、黄豆泡一夜，沥干水份备用；2、雪菜切碎，葱姜末少许；3、锅内烧热油，炒香葱姜，下雪菜和干辣椒翻炒一分钟，加入黄豆炒匀；4、加水与材料齐平，倒少许生抽，加一点盐（不要多，雪菜本身就比较咸；5、盖盖大火烧开，中小火焖至汤汁收干，撒少许香油拌匀。一点甜蜜--蜜黄豆原料：黄豆150克、白糖40克。做法：1、干黄豆洗净，加足量的水浸泡一天；2、泡好的黄豆倒入锅中，加水，水面离黄豆约3CM即可；3、大火煮开后，倒入白糖拌匀，转小火煮至黄豆软熟；4、最后大火将汁收浓即可。

醋泡黄豆，还有一种是用新鲜的花椒泡黄豆，叫麻豆，味道也很不错

黄豆可以用来打豆浆，隔出的豆渣可以做豆渣可乐饼素丸子等等，很营养。黄豆可以用来焖排骨，猪手，做黄豆凉瓜排骨汤也很好。因为黄豆有一股闷味，所以一般不用来做沙拉。

许多种，其中我比较喜欢打豆浆，煲汤，煲粥。我是根据自己生活写的，希望你能采纳!

黄豆营养多搭配价更高一、黄豆与玉米混食将25％的黄豆与75％的玉米混合在一起，磨成粉，用其熬成粥或制成各类再制品，生物学价值就可提高到76％左右，几乎与牛肉媲美。黄豆含有丰富的蛋白质，并含有较多的植物脂肪和丰富的铁质等。玉米不仅含有蛋白质，而且有丰富的镁钙等矿物质，还含有丰富的维生素e和胡萝卡素，对人体健康极为有益。更令人感兴趣的是，玉米最容易富集土壤中硒元素，而微量元素硒的防癌功能早已被证实。可见，黄豆、玉米混食，其营养物质丰富而全面。此外，黄豆和玉米都含有较多的纤维素，摄食后能加强肠壁自身的蠕动，有预防大肠癌的功效。二、豆腐配海带日本盛行豆腐与海带配吃，他们认为这是“长生不老”的妙药。制作豆腐用的大豆，含有一种叫皂角苷的物质，皂角苷能阻止容易引起动脉硬化的过氧化脂质的产生，能抑制脂肪的吸收，促进脂肪的分解。大豆还含有卵磷脂和亚油酸、维生素b1、维生素e、以及铁、钙等矿物质。但皂角苷能促进排碘，碘缺乏了，人易患甲状腺机能亢进病，配吃海带就解决了这个缺欠，所以科学家们说，豆腐与海带合吃是完美无缺的佳肴。三、黄豆排骨汤我国民间喜欢用黄豆和排骨煨制浓汤，作为老、弱、病人的调理和滋补食品。它香气扑鼻、美味可口，也是一种营养丰富的热食菜肴。黄豆蛋白质中的赖氨酸含量较高，蛋氨酸含量较低；而排骨(即畜肉)蛋白质中的蛋氨酸含量较高，两者同煮，氨基酸即可互相补充，以提高蛋白质的营养价值。另外黄豆中铁含量丰富，排骨中也含铁，两者同食对补铁也有益。 10》海带黄豆排骨汤材料：海带结75克两，小排骨5小块，黄豆50公克，姜3片，盐1匙。做法： 1、海带结及黄豆洗净，浸水半小时后，沥出备用。 2、将小排骨置于锅内，加清水6碗，煮5分钟后，再入海带结、黄豆、姜片，煮沸之后转小火，续煮30分钟，下盐调味即成。功效： 1、海带含碘、蛋白质、脂肪、灰分、粗纤维、大叶藻素、鞣质、维生素c、b1、胺基酸、核黄素、钾、钙、氟等，营养丰富，且对结核菌有抑制作用，可治慢性支气管炎及缺碘性甲状腺肿。 2、黄豆含蛋白质、维生素b1、b2、胡萝卜素、脂肪、碳水化合物、叶酸、生物素、卵磷脂等，可以健脾胃、消浮肿、补脑，孕妇食用有益于胎儿脑部发育。 3、猪骨是最主要的钙质来源，结合了黄豆丰富的蛋白质，以及海带中多种矿物质，营养丰富，是孕妇和产妇可经常食用的好汤。 11》黄豆排骨汤“救”大脑考试前后，有的学生会出现精神疲乏、四肢无力、记忆力下降、心悸等现象。这多与临考前精神紧张、用脑太过有关。在考试前20天或考试后，常服食黄豆排骨汤，对调节大脑神经、增强智力及消除疲劳，都是大有好处的。 “黄豆排骨汤”组成：黄豆100克，带髓猪排骨1000克，葡萄酒30克，葱3根，姜4片，精盐和味精适量。制法：先将黄豆用净水浸泡2小时左右，把排骨切成1.5cm长的块，与姜片一道放入加足水的沙锅中，先用大火煮开，后改用小火炖至黄豆熟烂、猪骨能嚼为至。此时放入葡萄酒、精盐和味精再烧5分钟，撒上葱花，即可食肉喝汤。此汤骨酥豆烂，汤味鲜香，可单独服食，也可佐餐食用。1次做好可分成3顿，每天服1次，连续服3天。隔7天再做1次，可连续3－4次服。本汤以带髓排骨和黄豆为主组成。其中猪脊髓可使髓海充足，大脑强健：黄豆健脾养血，并富含活跃脑神经有益成分，如蛋白质、脂肪、钾、锌等，有“绿色牛奶”之称。二者合用可健脑益神、养血宁心之功效。常服此汤能够解除大脑疲劳带来的一系列症状，很适宜学生考试前后经常服食。 12》黄豆排骨汤--美齿新配方选料：黄豆500克，猪排骨800克，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、青蒜片、酱油各适量。制法： 1、将黄豆择洗好后，放入清水中浸泡5小时。排骨洗净，斩成3－4厘米长的块，放入沙锅内，加入葱段、姜片、料酒、酱油、适量水，煮沸后，撇去浮沫，再把黄豆加进去，用文火炖至黄豆酥软即可。 2、临食时，加精盐和味精调味，盛入大汤碗内，撒上青蒜片，搅匀即成。特点：豆熟肉烂，咸香可口。 2》黄豆煮鸡翅【原料】黄豆、鸡翅各500克，香菇4朵，眇糖50克，植物油180克，料酒40克，西瓜肉、蒜各少许。【做法】 1、将黄豆用水泡1个晚上。将植物油与蒜、鸡翅同在锅中炒。 2、将泡好的黄豆加水l千克，在另一锅中煮沸，放入炒过的鸡翅、料酒、砂糖，盖上锅盖，用小火煮至豆熟鸡烂。 3、将黄豆鸡翅取出，放入大碗中，摆上西瓜肉，既好吃又好看。

黄豆有几种做法

4，黄豆如何做

（1）黄豆丹参膏：黄豆500克，丹参250克，蜂蜜、冰糖各适量。将黄豆浸泡一夜，捞出，沥干水分，放入锅内，加入清水500毫升，置于火上，先用武火煮沸后，改为用小火炖至酥烂时，去渣留汁，待用。把丹参清洗干净，放入沙锅内，加水适量，置于火上，水煎2次，每次煎半小时，将2次煎液混合，去渣，留汁于锅中，加入黄豆汁，搅匀，用小火浓缩，加入蜂蜜和冰糖，慢熬成膏。每日服用3次，每次服用1—2匙，用温开水调服。具有益气养血、清热解毒的作用。（2）黄豆玉米窝头：黄豆、玉米各250克。将黄豆、玉米分别清洗干净，磨成细粉，用滚水调拌均匀，做成窝头，蒸熟，即可食用。佐餐食用，数量随意。具有益气养血、润燥消肿的作用。（3）黄豆核桃糊：黄豆300克，白芨10克，核桃肉400克，粳米50克，白糖适量。将黄豆、白芨、核桃肉、粳米分别清洗干净，烘干，共研成细粉，待用。先用适量冷水调成浆，拌匀，再徐徐倒入锅内滚水中，用量500毫升，边倒入边搅拌，煮成糊状，加入白糖拌匀。每日早、晚各服用100克。具有益气养血、润燥消肿的作用。（4）黄豆玉米糊：黄豆粉、玉米粉各50克。将黄豆粉、玉米粉加适量水调匀，倒入锅内，置于火上，烧沸水，倒入黄豆粉、玉米粉搅拌至熟。每日早晚空腹服用。具有益气养血、润燥消肿的作用。（5）黄豆蚯蚓胡椒煎：黄豆500克，干蚯蚓50克，胡椒15克。将黄豆清洗干净，加水适量放入锅内。置于火上，用大火烧开，把干蚯蚓洗净，胡椒捣碎，同放入锅内，转用小火煮至水干，捡出蚯蚓、胡椒，食用黄豆。每日服用2次，每次服用10—15克。具有益气养血、润燥消肿、清热解毒的作用。（6）黄豆烧鸡肫：黄豆50克，鸡肫500克，酱油25毫升，黄酒20毫升，白糖10克，桂皮、大茴香、葱、生姜各适量，清汤500毫升。先将鸡肫剖开，去净污物，剥去肫皮，清洗干净，放入开水中氽一下，捞出，撕去筋膜，清洗干净，再将清汤倒入锅中，加入黄豆、味精、鸡肫等，先用武火烧开后，转为用小火烧1个小时，至鸡肫酥烂捞起，切片，装入盘中，即可食用。佐餐食用，数量随意。具有益气健脾、消食和中的作用。（7）黄豆芽炖猪蹄：猪蹄1只，黄豆芽200克，生姜8片，食盐、味精、花生油各适量。将猪蹄清洗干净，切成小块，放入锅内，注入适量清水，置于火上，先用大火烧开，撇去浮沫，再将黄豆芽200克和姜片一起放入锅内，转为小火炖至酥烂，下食盐和味精，调匀。分1—2次趁热服用，连续服用5—7天。具有益气养血、健脾宽中的作用。（8）二黄红黑粥：粳米50克，红枣10个，黑芝麻、核桃仁20克。将上述原料分别清洗干净，放入沙锅内，加水适量，置于火上，同煎2次，每次煎半小时，将2次煎液混合，去渣，取汁于锅中，再将粳米淘净，放入，大米烧开后，加入红枣、黑芝麻、核桃仁和清水200毫升，转用小火熬至粥将成时，放入黄豆粉、冰糖，搅匀，继续熬至糖溶粥成。每日早晚空腹服用。具有益气养血、健脾宽中的作用。（9）黄豆猪肝汤：黄豆100克，猪肝80克，食盐、味精等调味品少许。将猪肝清洗干净，切成片，待用。把黄豆清洗干净，先将黄豆倒入锅中，加水适量，置于火上，煮至八成熟，再加猪肝片共煮至熟，用少许食盐、味精等调味品调味，即可食用。佐餐食用，数量随意。具有补脾养血的作用。（10）黄豆绿豆汤：黄豆30克，绿豆160克，红糖120克。将黄豆、绿豆分别清洗干净，放入沙锅中，加水1000毫升，置于火上，先用武火煮沸后，改为用文火煮至豆烂熟，最后加入红糖调匀，即可食用。佐餐食用，数量随意。具有清热凉血、消肿的作用。（11）黄豆猪脾汤：黄豆50克，猪脾50克，精盐、味精、麻油各适量。将黄豆清洗干净，放入沙锅中，注入清水400毫升，置于火上，先用武火煮沸后，改为小火炖至酥烂时，再将猪脾清洗干净，切成片，放入锅内，继续炖至脾熟，下精盐、味精，淋麻油，即可食用。佐餐食用，数量随意。具有益气养血、健脾宽中、润燥消肿、清热解毒的作用。（12）黄豆海带汤：黄豆150克，海带30克，白糖适量。将黄豆清洗干净，加水500毫升，放入沙锅中，置于火上，先用武火煮沸后，改为小火烧至黄豆熟时，再将海带清洗干净，切成碎末，放入锅内，继续炖至酥烂，下白糖，调匀，即可食用。佐餐食用，数量随意。具有益气养血、清热解毒的作用。（13）黄豆排骨汤：黄豆100克，猪排骨250克，精盐、味精各适量。将黄豆淘洗干净，放入沙锅中，注入清水，置于火上，先用大火烧至黄豆开裂后，再将猪排骨清洗干净，剁成小块，放入锅内，转用小火炖至酥烂，下精盐、味精，调匀，即可食用。佐餐食用，数量随意。具有益气养血、健脾宽中、润燥消肿的作用。（14）黄豆葱萝汤：黄豆30克，葱白3茎，白萝卜15克。将黄豆清洗干净，将500毫升水倒入锅内，置于火上，煮至豆瓣开裂时，把葱白切段，白萝卜切片，同放入锅内，再煮10分钟。分2次趁热服用。具有清热解毒的作用。（15）黄豆蜂蜜汤：黄豆250克，蜂蜜、熟猪油各50克。将黄豆清洗干净，将800毫升水倒入锅内，置于火上，用小火炖至豆瓣开裂时，加和蜂蜜和熟猪油，再炖5分钟。分2次食豆喝汤。具有健脾宽中、润燥消肿的作用。（16）黄豆芽汤：黄豆芽250克，清洗干净，放入沙锅内，加水适量，置于火上，煎成浓汤，去渣，取汁，当茶饮用，连续服用3—5天。具有润燥消肿、降压的作用。（17）黄豆芽猪血汤：黄豆芽200克，猪血250克，精盐、味精、麻油各适量。将黄豆芽除去根，清洗干净，待用。把猪血清洗干净，切成小块，待用。将黄豆芽、猪血一同放入沙锅中，注入清水400毫升，置于火上，先用武火煮沸后，改为小火煮至熟，下精盐、味精，淋麻油调味，即可食用。分1—2次服用。具有健脾宽中、润燥消肿、清热解毒、通便的作用。（18）荆防黄豆芽汤：黄豆芽50克，荆芥、防风、苏叶各15克。将上述原料分别清洗干净，放入锅内，置于火上，水煎2次，每次煎半小时，将2次煎液混合，去渣，留汁，分2次服用。具有润燥消肿、清热解毒的作用。（19）黄豆芽海带汤：黄豆芽100克，海带100克，精盐、味精、麻油各适量。将黄豆芽清洗干净，入锅炒到稍软，取出，放凉，待用。把海带先用水润软，清洗干净，切成丝，待用。将黄豆芽、海带一同放入锅内，加水300毫升，置于火上，先用武火煮沸后，改为用文火煮至熟透，下精盐、味精，淋麻油调味。分1—2次趁热服用。具有益气养血、健脾宽中、润燥消肿的作用。（20）豆油凉拌芹菜：花生仁200克，芹菜250克，豆油10克，盐、味精、白糖、醋、花椒油各适量。将炒锅置于火上，放入豆油烧热，加入花生仁炸酥，捞出，去果皮，待用。把芹菜清洗干净，切成段，放入沸水锅里焯一下，捞出，投入冷水中，捞出后控净水分，待用。将芹菜段均匀地码在盘中成圈状，花生仁堆放在芹菜圈中。把盐、白糖、味精、醋、花椒油放在小碗内调好，浇在芹菜上，拌匀，即可食用。佐餐食用，数量随意。具有降压消脂、促进凝血的作用。（21）豆油辣椒粥：辣椒30克，粳米100克，豆油30克，食盐适量。将辣椒洗净，去籽，切成细丝，与粳米同入锅中，先用武火煮沸后，改用中火煨煮成粥，放入豆油及食盐，再稍煮几分钟。每日早、晚分食。具有温胃祛寒、通络止痛的作用。（22）洋葱豆油鸡片：鸡脯肉250克，洋葱150克，豆油、花生油生姜丝、料酒、食盐、味精、湿淀粉各适量。将鸡脯肉清洗干净，横切成薄片，放入生姜丝、料酒、精盐、味精和湿淀粉，拌匀，待用。把洋葱去皮，清洗干净，切成细丝，待用。将炒锅置于火上，放入豆油，烧至六成热后，倒入洋葱丝，煸炒片刻，有香味儿溢出后，加入清水、食盐，再煮1分钟，装入盘内。把炒锅置于大火上，倒入花生油烧至六成热时，放入鸡肉丝，用勺拨散，洋葱倒入炒锅中，与鸡肉丝翻炒片刻，加少许味精，即可装盘。佐餐食用，数量随意。具有滋阴肝肾、活血降脂的作用。（23）豆油炸藕蟹：嫩藕250克，胡萝卜1个，豆油、面粉、食盐、葱段各适量。将藕和胡萝卜分别清洗干净，均切成丝，待用。把面粉调成糊状，将藕丝、胡萝卜丝、葱段、食盐放入面糊中，拌匀，做成团后放入油锅炸，两面炸成金黄色，每个藕团伸出多足，形似螃蟹，捞出即成。佐餐食用，数量随意。具有健脾止泻、补充维生素的作用。

酱黄豆做法很简单:有两种: 1、咸酱黄豆：先将黄豆用水洗净泡软，然后放在锅里煮，煮时放入酱油，花椒和少许大料（八角）。直至软硬度适中，如你喜辣就放入少许辣椒。大火收一下即可。 2、甜酱黄豆：方法同上面的差不多，只是软硬度适中后，放入白糖，此时大火收干。因为有了白糖，所以很容易收干。但切记此时也很容易烧胡，要多看着。收到汤汁差不多时黄豆皮微皱即可。味道更美。

文章TAG：黄豆做法煮黄豆怎么黄豆做法