羊肉烩面的配料黄花菜（干的要提前泡好）、木耳（提前泡好撕片）、豆腐丝、海带丝、青菜、羊肉、香菜、蒜末（选择）、姜末（选择）、熟羊肉片（熬汤时所用的羊肉放凉后切片）香料粉做法。我来告诉你吧!烩面好不好吃和料油一点关系都没，最主要的在羊汤和面的身上，作为一名专业吃烩面20的经验上我来告诉你，怎么做出一碗地地道道的郑州烩面。
1、郑州三全食品厂待遇怎么样？
一天十二个小时工作，十五天白班黑班一倒换。岗位不一样工资有些许差别，其实都是论小时算的，一小时8-12块钱，从最开始的菜处理到最后的速冻加工装箱包装都需要人，下面是大概生产线。菜处理：主要就是洗菜、淘菜、搅碎、脱水，弄好之后会拉去大锅里搅拌加肉加调料，饺子里的菜馅都是这么出生的。
再这一块干活一个字：累！没有坐的地方，基本上全程都是站着，双手没有闲着的时候，还被领导全程监视，而且在这区域空调温度较低，但依然出不少汗，身体素质不好的容易生病。包饺子：这一块就是坐在生产线两边包饺子了，人工加馅，人工放面，机器包饺子，人工再捏一遍，挑拣露馅和破皮的，工资有论小时也有论饺子个数的，大部分都是3000——8000个饺子，能人一天可以包一万个，没有手速的还是不要做了，
坐那一天屁股也都没有知觉了，走路看起来像是爆了菊花。后面就是到冷冻区，给饺子速冻包装，再装箱，再装车，一刻也停不下来，无论在哪个岗位上基本上都停不下来，内急也限时限次，能说话的人不多，了解的都知道，这三全厂为很多聋、哑残疾人提供了就业岗位，进去之后每个人身边都有这样的人，如果不会手语，与他们交流只能靠意会。
2、郑州烩面料油怎么熬制，熬汤的配料都有什么？有知道的吗？
我来告诉你吧!烩面好不好吃和料油一点关系都没，最主要的在羊汤和面的身上，作为一名专业吃烩面20的经验上我来告诉你，怎么做出一碗地地道道的郑州烩面，1、面的制作面粉500克水250克盐10克用少量的水先把盐溶化，然后把水分几次倒入面中充分的糅合，把面揉光，揉光后用保鲜膜盖好醒10分钟，然后再揉，这样反复的揉3-4次，让面达到非常光滑和白就可以了。
我们把揉好的面搓成擀面杖粗的条，然后用手抓剂子，一剂也就是2两，一般人的拳头正好是2两的标准，我们把抓好的剂子再搓成黄瓜粗细的粗条，都搓好后用刷子在面上少刷点油，然后我们用手掌把粗面条压扁，用擀面杖从中间压一下然后往两边擀，擀成比手掌窄点的宽条，最后用擀面杖在中间压一下，方便我们扯面。然后在面表面再刷一次少量的油，
准备好不锈钢托盘，在表面也刷层油，然后把擀好的面片放上去，再擀其他的，擀好第二个稍微偏一点压在第一个上边，就这样全部擀好放在一起，最后在上边盖保鲜膜备用。2、羊肉汤的制作方法制作烩面，羊肉汤的好坏也决定了你羊肉烩面的口味好坏，首先我们先准备好原料。羊肉10斤羊骨30斤羊油5斤水120斤羊肉最好采用山羊肉，味道比较纯正，没有山羊肉就用普通羊肉，
羊骨要买羊腿骨和羊脊骨，那样的骨头里面骨髓才多，效果才会好。羊油就买羊网油就行，羊尾油是熬不碎的，但是也可以使用，首先我们把羊腿骨打开，羊脊骨折断，放在盆里用清水掩盖着，只要能掩盖不见骨头露出就行，夏天泡2小时，冬天泡一夜。羊肉用清水洗干净，羊油不用清洗切成小块即可。我们把120斤水用大的不锈钢锅烧开，然后放入洗干净的羊骨和羊肉，最好把羊骨放下边羊肉放上边，
等水再次烧开后用漏勺把浮沫滗出，放入羊油，大火煮2小时（这个时候要把羊肉捞出来待用），改小火4小时即成。煮制过程中一定要用锅盖盖好容器，我们每次用的汤不要全部用完，每次我们都要留下一部分，最好是全部汤的三分之一，剩下的汤我们可以接着加水熬制成羊肉汤，每次我们所用的原料能反复使用3次，3次以后我们就要换原料了。
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