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1，上汤芥菜的做法

把芥菜洗净后，把水烧开，加入芥菜、生姜、皮蛋、蒜子一起滚熟加上盐即可！（就个人观点而言，应尽量少放味精）

上汤芥菜的做法

2，芥菜的做法上汤芥菜怎么做好吃上汤芥菜的家常做法

上汤芥菜原料：芥菜、咸鸡蛋、江瑶柱、姜丝。制作方法：1.芥菜洗干净切成段2.江瑶柱需要提前用水泡软。3.咸鸡蛋煮熟去壳弄成小块。4.先煮开水焯熟芥菜捞起备用。5.烧热锅倒入橄榄油放入姜丝炒出香味。6.把江瑶柱加入翻炒片刻。7.注入一大碗清水少许盐将江瑶柱煮烂。8.加入咸鸡蛋一起煮至汤浓郁后熄火。9.将上汤淋到芥菜里面即可。
主料芥菜200g鸡蛋1个辅料枸杞适量盐适量鸡精适量香油适量水淀粉适量步骤1.准备好芥菜和鸡蛋。2.芥菜洗净，沥干水分后切粒待用；枸杞泡洗干净。3.鸡蛋加入香油打散备用。4.锅置火上，倒入适量清水烧开，倒入芥菜粒，枸杞煮2分钟，5.勾入少量的水淀粉。烧开。6.将蛋液慢慢倒入。7.加入盐和鸡精调味即可。

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3，上汤芥菜的做法是什么

主料：芥菜300g、瘦肉100g、皮蛋2枚、咸蛋黄1只调料：蒜茸1汤匙（15g）、姜茸1茶匙（5g）、干淀粉2茶匙（10g）、枸杞10g、盐1茶匙（5g）、油1汤匙（15ml）做法：1、芥菜切去根部，清洗干净，切成适口的小块备用，皮蛋去壳，切成小碎丁，咸蛋黄也切成小碎丁，枸杞清洗后用温水浸泡，瘦肉清洗干净，切成细丝，用干淀粉抓拌均匀。 2、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将蒜茸和姜茸放入爆香，之后放入肉丝煸炒，然后加入250ml清水炖煮。 3、至汤滚开后，放入盖菜丁、皮蛋丁、咸蛋黄丁和枸杞，炖煮10分钟左右，调入盐即可关火。小贴士：1、菜里边的皮蛋和咸蛋黄主要用于提味，可以少给孩子吃。 2、芥菜最好选择根部大的那种，那样的清火效果好，叶子多的那种一般都是用于炒菜的。该答案来自中华美食网官方网站

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