奶茶，蒙古语称为“苏代茄子”，制作简单，不像西藏的酥油茶那么麻烦,当肉稍微变色时，就可以捞出来吃，蘸上酱，嚼起来味道鲜美,当肉稍微变色时，就可以捞出来吃，蘸上酱，嚼起来味道鲜美,蒙古语说烤全羊是“昭木”，是用40斤左右的羊做的,蒙古语说烤全羊是“昭木”，是用40斤左右的羊做的。
1。牛羊肉及乳制品(1)与草原最配的是烤全羊，蒙古语说烤全羊是“昭木”，是用40斤左右的羊做的。宰杀后剃头去皮，用葱、姜、胡椒、盐等佐料在腹部烤制，(2)涮羊肉。蒙古羊肉火锅是锡林郭勒苏尼特羊的首选，肥瘦相间，口感绵软，最适合火锅，把羊肉卷切得像纸一样薄，夹上筷子，放在沸腾的火锅汤底里，焯水。当肉稍微变色时，就可以捞出来吃，蘸上酱，嚼起来味道鲜美，(3)乳制品。奶茶，蒙古语称为“苏代茄子”，制作简单，不像西藏的酥油茶那么麻烦，用铁锅盛一壶水，水开时抓一把茶叶扔进去。几卷之后，加入牛奶，放一把盐，一壶奶茶就做好了，除了奶茶，还有奶皮和奶豆腐。(4)风干牛肉和酱牛肉，2.面食烘焙，蒸饺，王小二烤饼，燕麦面，通辽荞麦面，赤峰排骨蒸饺，乌兰察布丰镇月饼，阿拉善饺子面汤等。
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