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1，糯米肠怎么做

1.用料 肠衣 适量 长糯米 600克 紫糯米 1大匙 虾米 1大匙 花生 200克 红葱酥 2大匙 酱油 3大匙 酒 1大匙 盐 1/4小匙 胡椒粉 1/4小匙 糖 1小匙 糯米肠的做法 将长糯米和紫糯米洗净，泡水6小时；花生洗净泡水6小时；肠衣洗净，泡水2小时备用将虾米洗净，泡软，切碎，放入锅中爆香将调味料及花生、红葱酥倒入作法2中拌炒将两种糯米倒入作法3的锅中拌炒均匀为馅料，备用在肠衣中灌入少许沙拉油将馅料灌入作法5的肠衣中，灌至7-8分满取一根牙签，在肠衣上戳些小洞，放入热水中滚烫一下捞出将蒸锅中的水烧沸，将糯米肠放入蒸笼，以中火蒸约30分钟即可取出，斜切成块状即可2.用料 糯米 500克 干香菇 10朵 红葱头 10颗 干虾米 30克 瑶柱 30克 干肠衣 棉线 玫瑰露酒 生抽 盐 白胡椒粉 糯米肠的做法 糯米加入足够的冷水浸泡过夜，沥干水份干燥香菇泡冷水软化切碎红葱头切碎虾米和瑶柱浸泡至软，沥干水份热油爆香红葱头倒入虾米，瑶柱，香菇翻炒倒入糯米混合均匀加入所有调料混合均匀肠衣尾端打结，漏斗套牢另一端炒好的糯米馅放入,一边放入一边用筷子往漏斗口挤压全部灌完用绵绳绑起来收口。（不可以装得太满，以免煮熟后爆开）用牙签在糯米肠刺洞。排除空气锅里放水，放入糯米肠大火煮开后转小火煮20分钟取出沥干水份，趁热切片食用: )

糯米肠怎么做

2，糯米肠的做法是什么

材料糯米500克，干香菇10朵，红葱头10颗，干虾米30克，瑶柱30克，干肠衣，棉线，玫瑰露酒，生抽，盐，白胡椒粉做法1.糯米加入足够的冷水浸泡过夜，沥干水份 2.干燥香菇泡冷水软化切碎 3.红葱头切碎 4.虾米和瑶柱浸泡至软，沥干水份 5.热油爆香红葱头 6.倒入虾米，瑶柱，香菇翻炒 7.倒入糯米混合均匀 8.加入所有调料混合均匀 9.肠衣尾端打结，漏斗套牢另一端 10.炒好的糯米馅放入，一边放入一边用筷子往漏斗口挤压 11.全部灌完用绵绳绑起来收口。（不可以装得太满，以免煮熟后爆开） 12.用牙签在糯米肠刺洞。排除空气 13.锅里放水，放入糯米肠 14.大火煮开后转小火煮20分钟 15.取出沥干水份，趁热切片食用材料猪肠1条，花生3大匙，虾米2大匙，红葱头2大匙，糯米2大匙，麻油1大匙，油2大匙，糖1/2大匙，酱油1大匙，白胡椒粉1小匙，水1杯，做法1.)将猪肠去油及再次洗净，用材料拑过再沖清净（反面备用）。 2.)将材料以油饭炒法煮半熟起锅放凉。 3.)将肠子一边的头绑着，再慢慢填入炒过之材料，约10公分就打个转成节，尾端再用绳子绑好即可。 4.)用蒸的蒸1小时即可，放凉者。 5.)要吃时可用油煎热切片或用竹签串起，沾甜辣酱食用。 材料肠衣适量，长糯米600克，紫糯米1大匙，虾米1大匙，花生200克，红葱酥2大匙，酱油3大匙，酒1大匙，盐1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，糖1小匙做法1.将长糯米和紫糯米洗净，泡水6小时；花生洗净泡水6小时；肠衣洗净，泡水2小时备用 2.将虾米洗净，泡软，切碎，放入锅中爆香 3.将调味料及花生、红葱酥倒入作法2中拌炒 4.将两种糯米倒入作法3的锅中拌炒均匀为馅料，备用 5.在肠衣中灌入少许沙拉油 6.将馅料灌入作法5的肠衣中，灌至7-8分满 7.取一根牙签，在肠衣上戳些小洞，放入热水中滚烫一下捞出 8.将蒸锅中的水烧沸，将糯米肠放入蒸笼，以中火蒸约30分钟即可取出，斜切成块状即可
糯米肠的制作材料：主料：糯米 1斤 大肠 1斤 红葱头 2两 香菇 数朵 虾米 2两 棉线 少许 水 适量 酱油 适量 胡椒粉 少许 教您糯米肠怎么做，如何做糯米肠才好吃(1)大肠洗净备用。 (2)将红葱头与香菇切丁，连同虾米一起入油锅中爆香，再将糯米倒入拌炒，最后加水淹过材料即可。 (3)将大肠一端先绑上棉线，再把糯米连其汤汁灌入大肠中，最后用棉线将尾端绑紧。大肠不可灌太满，因为蒸熟后，糯米会膨胀。 (4)将灌好的糯米肠放入蒸唬　灾行』鹫?5～40分钟即可。 糯米可用长糯米或圆糯米，但圆糯米口感较Ｑ。该答案来自中华美食网官方网站

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