倒掉蒸馏液，把盘子里的碎东西清理干净,2.在鱼盘底部放两三根葱，然后放上鲈鱼或鲳鱼,5.加入少量蒸鱼和酱油即可,把鱼放在锅里蒸10分钟,清蒸鲈鱼或鲳鱼材料:鲈鱼或鲳鱼700g，盐少许，酱油少许，姜15g，胡椒粉少许，葱2根,3.将蒸好的鱼露均匀地抹在鱼身上,鲥鱼件，去肚洗。
清蒸鲈鱼或鲳鱼材料:鲈鱼或鲳鱼700g，盐少许，酱油少许，姜15g，胡椒粉少许，葱2根。做法:1。将鲈鱼或鲳鱼宰杀，去内脏，洗净。将盐、姜丝、葱和料酒均匀撒在鱼身和鱼肚上，腌制几分钟。2.在鱼盘底部放两三根葱，然后放上鲈鱼或鲳鱼。3.将蒸好的鱼露均匀地抹在鱼身上。记得在鱼头上滴两滴醋。4.隔水蒸十分钟，然后把汤倒出来，不然不行。水烧开后记得放蒸锅里。5.加入少量蒸鱼和酱油即可。
做法:原料:鲈鱼一块、酱油(日本酱油最好，生抽也可以)、盐、糖、葱、姜、绍兴酒。做法:1。将鱼洗干净，放在盘子里，加入绍兴酒，少许盐，放入蒸笼中蒸(如果没有蒸笼，可以用保鲜膜覆盖，一定要耐高温，放入2。倒掉蒸馏液，把盘子里的碎东西清理干净。
3、 鲥鱼的做法大全, 鲥鱼怎么做好吃清蒸鲥鱼食谱配料鲥鱼600g辅料火腿50g鲜笋50g冬菇50g香葱50g姜50g猪油盐适量胡椒粉适量淀粉适量第一步。鲥鱼件，去肚洗，2.香菇、鲜笋、火腿切片，整齐的放在鱼身上，鱼身下放姜片，鱼身内塞一些切碎的姜、笋、火腿。3.向锅中加水，煮沸，把鱼放在锅里蒸10分钟。4.鱼蒸熟后，用猪油煮熟，在盘中煮出原汁，放入花椒、葱、蒜、盐调味，加入水淀粉勾芡，5.把准备好的浓汁倒在鱼上就行了。
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