定襄蒸肉，买的熟定襄蒸肉怎么吃

本文目录一览

1，买的熟定襄蒸肉怎么吃
2，冷藏定襄蒸肉九天了能吃吗
3，现成定襄粉蒸肉的吃法
4，定襄蒸肉怎么做了
5，谁知道定襄蒸肉的做法家常的
6，农村蒸肉怎么做才好吃

1，买的熟定襄蒸肉怎么吃

可以吧，应该很畅销的，定襄的蒸肉很出名的而且非常好吃的，定襄的牛咸肉也可以卖的，很好吃

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买的熟定襄蒸肉怎么吃

2，冷藏定襄蒸肉九天了能吃吗

能吃，不过口感特别不好

八月十四买的月饼，我留了几个装在保鲜袋里，再放到了冰箱冷藏，到现在九天了还能吃, 放到了冰箱冷藏,可以迟些吃的,没问题......

冷藏定襄蒸肉九天了能吃吗

3，现成定襄粉蒸肉的吃法

粉蒸肉主料五花肉200克土豆200克辅料老抽5毫升生粉2克盐5克料酒10毫升香葱3克蒸肉粉zhidao100克粉蒸肉的做法1.肉切片，加入料酒、老抽、盐、生粉腌制回10分钟2.再倒入蒸肉粉中搅拌均匀3.拌好再腌制15分钟4.土豆切块，锅烧热放入植物油将土豆炒至七分熟，土豆加入适量的盐5.将土豆码在盘子中6.然后再将肉均匀铺在土豆上，入锅蒸20分钟即可7.出锅前撒上葱花烹饪技巧猪肉答片厚薄要均匀，蒸的时间要根据食材多少决定

现成定襄粉蒸肉的吃法

4，定襄蒸肉怎么做了

定襄蒸肉的做法【土豆的处理过程】：土豆洗净去皮，用刀切成小块土豆块放入微波适用的盘中，加入少量的清水盘子上面盖一个盘子，放入微波炉高火加热4分钟左右，至土豆软烂煮熟的土豆放入碗中，用擀面杖开始捣压把土豆捣压成土豆泥【肉的处理与腌制】：猪后臀肉用清水冲洗干净，用刀切成丝生姜与葱白切细丝切好的生姜葱丝放入肉丝里加入1/8茶匙食盐加入少量的五香粉加入少量的花椒粉加入1/4茶匙自制花椒水用筷子搅拌均匀，放在一边腌制20分钟左右【土豆面糊与肉的拌制过程】：土豆泥里加入50克左右的面粉倒入约90克左右的冷清水用筷子将面粉与土豆泥朝一个方向搅拌均匀，调成面糊腌好的肉丝放入面糊里淋入2～3滴芝麻香油用筷子朝一个方向把面糊与猪肉丝搅拌均匀调好的面糊用手抓起，指缝间没有面糊浆流泻即可【蒸制过程】：取一个空碗，碗底与碗壁均匀的刷一层食用油调好的面浆倒入碗里用手蘸取适量的冷清水，把面浆表面拍光滑锅里放入足量的清水支好蒸架，碗放在蒸架上碗上面加盖一盘子，盖好锅盖，大火蒸制约40分钟40分钟后把碗取出，放至冷却，用手蘸取适量的冷清水，再把面浆表面拍光滑碗重新放入锅中，大火蒸制约20分钟20分钟后取出，蒸好的蒸肉倒扣在盘中，上面压一个平整的案板，放至冷却即可

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5，谁知道定襄蒸肉的做法家常的

主料：五花肉400g 辅料：土豆10个、盐适量、油适量、淀粉2碗、、姜适量、花椒适量、大料适量1、准备淀粉。2、土豆蒸熟，去皮。3、土豆搅碎成泥。4、花椒和大料熬成水。5、五花肉切小条状，放姜末。6、放土豆泥。7、放淀粉。8、放盐、油、花椒大料水，调成稠粥状。若感觉有点儿稠，可适度添加些水。9、舀到浅盘子或小碗里，上笼屉蒸熟。10、这是蒸出来的。等放凉了，慢慢的把蒸肉和碗分离，成了一个碗坨。11、吃的时候，拿出一个碗坨，切片。12、可蘸上醋吃。

猪肉80克土豆1个小麦面粉50克调料食盐1/8茶匙姜5克花椒适量香油适量水90克花椒粉少许五香粉少许葱白5克定襄蒸肉的做法【土豆的处理过程】：土豆洗净去皮，用刀切成小块土豆块放入微波适用的盘中，加入少量的清水盘子上面盖一个盘子，放入微波炉高火加热4分钟左右，至土豆软烂煮熟的土豆放入碗中，用擀面杖开始捣压把土豆捣压成土豆泥【肉的处理与腌制】：猪后臀肉用清水冲洗干净，用刀切成丝生姜与葱白切细丝切好的生姜葱丝放入肉丝里加入1/8茶匙食盐加入少量的五香粉加入少量的花椒粉加入1/4茶匙自制花椒水用筷子搅拌均匀，放在一边腌制20分钟左右【土豆面糊与肉的拌制过程】：土豆泥里加入50克左右的面粉倒入约90克左右的冷清水用筷子将面粉与土豆泥朝一个方向搅拌均匀，调成面糊腌好的肉丝放入面糊里淋入2～3滴芝麻香油用筷子朝一个方向把面糊与猪肉丝搅拌均匀调好的面糊用手抓起，指缝间没有面糊浆流泻即可【蒸制过程】：取一个空碗，碗底与碗壁均匀的刷一层食用油调好的面浆倒入碗里用手蘸取适量的冷清水，把面浆表面拍光滑锅里放入足量的清水支好蒸架，碗放在蒸架上碗上面加盖一盘子，盖好锅盖，大火蒸制约40分钟40分钟后把碗取出，放至冷却，用手蘸取适量的冷清水，再把面浆表面拍光滑碗重新放入锅中，大火蒸制约20分钟20分钟后取出，蒸好的蒸肉倒扣在盘中，上面压一个平整的案板，放至冷却即可

定襄蒸肉做法一：用猪肉、土豆煮熟切碎，再加粉面、调味作料搅拌混合，放入碗里再蒸。食用时加热切成块，味香迷仙。做法二:肥瘦适宜的猪肉，太瘦了柴，太肥了腻，切成寸长指厚的条，加入大茴粉，花椒粉，胡椒粉及葱姜蒜末，再加入少许料酒，味精、盐适量（我做过一次，把能想的到的调味品都加了点进去，效果不错），加入调味品后适当置放一到二小时，然后加入淀粉（要适量，宜少不宜多，通常这是做蒸肉的绝窍，加多了口感要次的多，加少了不能成型，由于各地的淀粉工艺有所不同，用料也相差甚远，所以要根据不同的淀粉来调整用量，没有一个确切的指标），再加入少量水，用手打成稀糊状，装入容器，上屉快火加热，等内外温度均衡后，改用慢火蒸三四小时（要密闭，防止漏气，用高压锅可加快进程），时间到后，关火放置一会儿，就可以开吃了。

6，农村蒸肉怎么做才好吃

农家蒸肉的做法步骤1东坡肉切大块，加适量的盐拌匀待用。2腌豆酱和腌茄子适量。3将切好的东坡肉和腌豆酱，腌茄子拌匀。4放进电压锅里蒸20分钟即成。5农家蒸肉即成。

一是锅的密封性要好,只有这样才能尽快的蒸熟.二是不能太老了. 味道就要自己调了,最好是先腌下,也可下一点淀粉(我平时都用,这样能让肉吃起来嫩一点) 还有一个小技巧就是水要先烧开了再把肉放下去,这样能让肉更鲜美(一定要记住这一点) 蒸肉豆腐原料：豆腐20克，鸡脯肉15克，葱头10克，鸡蛋8克，香油1克，酱油4克，淀粉5克。制作： 1、将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥，摊入抹过香油的小盘内。 2、将鸡肉洗净，剁成细泥，放入碗内，加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火蒸12分钟即成。特点：豆腐松软，稍咸，味美。 -------------- 腐乳蒸肉原料: 五花肉, 王治和酱豆腐一块, 葱,姜,八角,料酒,酱油. 做法: 五花肉放入清水中, 再放一个葱结,两片姜, 料酒若干, 将肉煮20分钟左右至七八成熟,捞出.肉切片,皮朝下码在一个碗里,放葱姜若干,八角一粒. 另用一个碗做卤汁,红色的腐乳一块加水少许化开,再加料酒,酱油.将卤汁浇在肉上, 上锅蒸1.5至2小时,起锅. 倒出汤汁,再将肉倒扣在盘中,葱姜八角捡出,将汤汁浇在肉上即可. 此菜曾经是我家过年必备菜式, 奶奶做的最好吃. 今天一时心血来潮, 凭记忆试验了一番, 还不错.就是耐心不够, 蒸的时间短了一点, 只有1小时, 至少要蒸到一个半小时肉才够酥烂. -------------------- 炸蒸肉【特点】黄绿兼有，肉片外酥内肥，肥而不腻。【主料】猪肉500克。鲜豌豆100克、米粉75克、鸡蛋50克、面包粉50克。酱油10克、五香粉之克、花椒2克、豆腐乳汁10克、醪糟汁10克、白糖30克、姜10克、葱10克、料酒15克、盐2克、素油500克、椒盐10克。【制作过程】猪肉刮洗干净。切成长约6厘米、宽4厘米、厚0.4厘米的片，装碗中，加酱油、五香粉、花椒，豆腐乳汁、醪糟汁、白糖、姜米、葱花、料酒、盐拌匀。腌渍入味后，加米粉、豌豆拌匀。将肉片摆于碗底(成一本书形)，上放豌豆，入笼蒸火巴，取出翻扣于碗中，拈出肉片，豌豆入笼保温。鸡蛋去壳搅匀，抹于肉片上，再沾上面包粉，入油锅炸至呈金黄色捞起装于条盘中，两端镶上蒸好的豌豆，并配椒盐碟上桌 ----------------------- 糟蒸肉原料：带皮猪肉一斤四两，清汤一两，香糟一两，酱油三两半，精盐三分，葱丝三钱，姜丝二钱，植物油一斤半（耗一两）制作方法： 1、将猪肉刮洗干净，切成三寸长、五分厚的片放入碗内，加精盐一分调匀。 2、净勺内放入植物油，用旺火烧至七成热时，将肉片放入炸六分钟（肉呈金黄色时）捞出，肉皮朝下摆放在碗内（呈马鞍形），撒上葱姜丝。 3、碗内放入清汤加香糟调匀后，用洁净白布过滤，再加酱油、精盐调匀，均匀地浇在肉上。然后放进笼屉，用旺火蒸两个半小时，取出反扣在盘内即成。特点：此菜色泽鲜艳，呈枣红色，具有香糟的气味，肥而不腻，口感软滑。柴把鸡原料：肥母鸡一只，清汤一斤半，水发玉兰片三两，水发冬菇三两，青芥菜梗七根，葱（去皮）二钱，姜片二钱，酱油二钱，精盐五分，葱椒料酒一两，熟火腿二两，味精一钱。制作方法： 1、将母鸡宰杀后，褪去毛，开膛取出五脏，剁去爪，洗净，放入锅内，加入水，煮透捞出，用清水洗净。待凉后，将鸡肉全部剔出（带鸡皮），切成长二寸八分、宽厚各一分半的条（不够长度的也切成同样大小的条）。 2、将玉兰片切成二寸六分长，再片成半分厚的片，然后切成一分半宽的条。冬菇切成一分半宽的条，火腿切成二寸八分长、一分厚的片，在切成一分半宽的条。芥菜梗用清水洗过后，切成四寸半长的段，每段再劈成四半，在热水中洗过。 3、将玉兰片、冬菇、火腿各二条间隔摆齐，再将切好的鸡脯、鸡腿整齐的摆在中间，用芥菜梗扎成把，摆入碗内呈马鞍形。将鸡骨架剁成一寸长的块盖在碗内，放入葱椒绍酒四钱、精盐三分、清汤四两和葱姜，然后上笼用旺火蒸二小时（达到八成烂），取出葱姜不用，扣入碗内。 4、净勺内放入清汤一斤四两，同时把鸡肉原汤滗入，放入酱油和精盐二分，沸后，撇去浮沫，放入味精和葱椒绍酒六钱，随即浇入汤碗中即成。特点：此菜清汤香醇，鸡肉烂而不腻，为筵席中常用的大件菜。干烂鱼片原料：净草鱼肉半斤，猪油一斤半（耗二两），酱油八钱，葱椒绍酒一两，湿淀粉四钱，精盐少许，味精少许。制作方法： 1、将鱼肉切成三寸长的段，再横片成八分宽、一分厚的片，放入碗内内，加酱油二钱，葱椒料酒二钱和精盐、湿淀粉拌匀。再在另一个碗内放入酱油六钱，葱椒绍酒八钱和味精调成汁。 2、净勺内放入猪油，在旺火烧至六成热时，将拌好的鱼片，用手铲逐片地拨入勺中，并不停翻动（一面粘在一起）。炸至鱼片漂起，呈金黄色时，滗净油，将勺放至微火上，烹入对好的汁，翻两次，倒入盘内即成。特点：鱼片呈金黄色，外焦里嫩，肉鲜味美，最适于 --------------------- 麦芽田七蒸肉田七生品止血活血、消肿止痛；熟品可补血和血，用于气血不足、贫血等症。此菜具有活血化淤、消肿止痛作用。可用于防治产后淤血、全身青肿疼痛。每日上剂，连食3-5日。原料：田七8克，麦芽8克，瘦猪肉150克，料酒、茹粉、植物油、精盐各适量。制作： 1、田七、麦芽研成粉末；瘦猪肉洗净，剁成蓉。 2、盆中放入药末、茹粉、猪肉蓉、料酒、植物油、精盐，搅拌至粘，摊平，入锅隔水蒸熟即可。特点：猪肉鲜香。 --------------- 定襄蒸肉做法为:用猪肉、土豆煮熟切碎,再加粉面、调味作料搅拌混合,放入碗里再蒸。食用时加热切成块,味香迷仙。

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