3.东坡肉是浙江杭州的特色菜，隶属于浙江菜系,1和东坡肉都是五花肉做的,1、东坡肉，又称擀面肉、东坡红烧肉，是具有眉山特色的传统菜肴,东坡肉现归入浙菜，是苏东坡流放徽州时用猪肉做的一道地方菜,2.东坡肉浙菜菜系，以猪肉为主料,东坡肉是猪肉炖的,东坡肉是以苏东坡命名的一道菜。
东坡肉现归入浙菜，是苏东坡流放徽州时用猪肉做的一道地方菜。我在这里强调猪肉是因为汉族人以前不爱吃猪肉，东坡肉是猪肉点的代表菜。目前吃猪肉最极端的是日本，但是吃猪肉花样最多的是东北哈尔滨。能在全球范围内把猪肉吃到日本人想不到的地步。
1和东坡肉都是五花肉做的。2.东坡肉浙菜菜系，以猪肉为主料。菜肴皮薄肉嫩，色泽红亮，味浓汁多，酥烂而不碎形，香糯而不腻。东坡肉色香味俱佳，深受人们喜爱。文火少水多酒是做这道菜的关键。东坡肉是猪肉炖的。它通常是一块大约两英寸长的方形猪肉，一半是肥肉，一半是瘦肉。肥而不腻，有一股酒香，非常好吃。3.东坡肉是浙江杭州的特色菜，隶属于浙江菜系。东坡肉是以苏东坡命名的一道菜。苏东坡(苏轼)是中国北宋时期著名的诗人。他在写诗和书法方面有很深的造诣，他还学习烹饪菜肴。他会做自己的菜，烧肉也很拿手。他的许多著名诗作，如《吃猪肉》、《美食家赋》、《丁的《送鹅》、《豆猪肉汤》等，都反映了他对烹饪的浓厚兴趣。“东坡肉”原为苏东坡在黄州所作。
3、 东坡肉是哪里的菜1、东坡肉，又称擀面肉、东坡红烧肉，是具有眉山特色的传统菜肴。东坡肉它见于江苏菜、浙江菜、川菜、湖北菜等，菜系，而且各地也有不同的做法，比如先煮后烧，先煮后蒸，直接炖取汁。2.东坡肉的主要成分和形状都差不多，主料是半肥半瘦的猪肉，成品菜是包装整齐的麻将牌，颜色鲜红，玛瑙。拿起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻，3.东坡肉相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所作(相传为其妾(苏贬黄州时王为改善饮食而作)，最早发源地为四川眉山。原型是徐州回回肉，是徐州东坡文房四宝之一。
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