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舒芙蕾(souffle)据说这种法式甜点出现在中世纪。厨师们专门用蛋白质来改变这种虚无的食物，想尽办法让它送到客人面前。每秒钟烤舒芙蕾品尝，不然不到一分钟就开始崩溃了。
先准备好需要的调料，然后把黄油切成块，融化在水里。在烤盘上刷上黄油，撒上白糖。将蛋黄和蛋清分成融化的黄油，加入牛奶搅拌均匀。然后筛入低筋粉，搅拌，加入蛋黄。我担心再加白糖，把蛋清打成倒三角形，把打好的蛋清加入面糊里，快速搅拌均匀。然后放进烤箱。
新人可以自己在家做，只要按照步骤做，就会很好吃；将蛋清和蛋黄分开，然后放入无水无油的容器中，将酸奶加入蛋黄中，搅拌均匀，将柠檬汁加入蛋清中，然后用打蛋器打至起泡，加入白糖和打好的蛋奶液，分三次倒入蛋黄糊中，继续搅拌。准备一个不粘锅，开小火，倒入黄油，舀一勺面糊到锅底，然后撒一点水，用小火煎三分钟，取出。
4、日式 舒芙蕾蛋糕如何制作,绵软细腻超松软,一次就能成功呢?日式舒芙蕾怎么做蛋糕？很柔软，细腻，超柔软。能一次成功吗？自从进了蛋糕烘焙坑，做了很多生日蛋糕，也吃了很多。如果你要告诉我哪个生日蛋糕最好吃，我一定会大声喊出来-舒芙蕾芝士蛋糕。
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