在利润上，个人经营的社区生鲜店的雇员通常是自家人，小区水电租金成本不会太高，毛利大概在25%。疫情过后，想开一家社区生鲜超市怎么样，社区生鲜超市做为社区商业的主业态，用户基数足够庞大，那社区生鲜超市的毛利率在多少个点合适，社区生鲜超市更是如此，不要以为在社区有个好位置顾客就回来。
1、社区生鲜店的前景怎么样？利润大概是多少？
社区生鲜店是未来的发展趋势，生鲜食材作为快消品，是居民的刚需。现有做社区团购和社区生鲜的平台就有很多、像兴盛优选、同城生活，还有苏宁小店和京东七鲜生活，如果是做个人经营的社区生鲜店，前景也很是客观。在小区里开店都免不了竞争，一个小区里卖粉和包子的店铺都少不了几个，更何况是生鲜店呢，在小区里做个人经营的社区生鲜店，做的都是熟人买卖。
一定要注意新客户的第一次购买体验，在刚刚开店的时候，可以做一些折扣活动，在小区里会天天买菜的大部分都是中老年人，这群人懂生活、喜欢打折促销，第一次购买后，发现不仅价格便宜，菜品新鲜自热也就会形成二次消费。虽然部分小区会有大菜场，但是在距离上肯定大菜场肯定不会像小区楼下的社区生鲜店那么近，在营业时间上，社区生鲜店的营业时间自己可控，通常也会比大菜场的营业时间长一些，
对于小区里的年轻夫妻和小区里的年轻租户来说下班时间较晚，而社区生鲜店的优势也更大。而且春节期间，受到疫情影响，线上买菜成主流采购形式，社区生鲜店可开启线上下单，把到店买菜的小区居民拉到微信区里，或者与物业达成合作，让物业帮助宣传。利用微信群下单，规定好下单时间，每日下单结束后，进行订单汇总，第二日在配送到家，
在利润上，个人经营的社区生鲜店的雇员通常是自家人，小区水电租金成本不会太高，毛利大概在25%。如果是做社区生鲜电商平台，利润将更高，像现在的苏宁小店和京东七鲜生活，他们不仅仅是有线下门店，还有线上平台，两相结合，多模式共同发展。像美国连锁零售企业沃尔玛，在去年，可开始插足社区生鲜，沃尔玛中国宣布在未来5到7年，将在中国建立500家门店，包括沃尔玛大卖场、社区店、山姆会员店与云仓。
这这次规划中，最吸引业内关注的是，它的社区店，其实早在五年前，沃尔玛就对中国市场的战略规划做了调整，大卖场的扩展被消减，而山姆会员店被增加。在沃尔玛高层看来，满足每一个消费真的需求是沃尔玛长远发展的第一要素，沃尔玛社区店原名是叫惠选店，在新零售发展最快的2018，就开了8家线下门店。当前国人生活节奏快，消费需求也快，
2、生鲜社区店毛利率控制在多少个点位比较好？
社区商业是很有发展前景的，因为能够更好更高效的触达消费者。不仅民生类和快消品围绕着社区商业，更重要的是它的坪效和服务可以更广的延展，社区生鲜超市做为社区商业的主业态，用户基数足够庞大，那社区生鲜超市的毛利率在多少个点合适？这个很重要。在我看来更重要的是有没有更好的盈利点和空间？关于综合毛利率一般来讲，社区生鲜超市平均毛利率如果能达到20%就已经相当不错了，
注意是平均毛利率，也就是综合毛利率。但生鲜的商品结构内，也就是类别不尽相同，基本款有果蔬、生肉、水产、熟食、面点、烘焙，粮油、调味、散装食品等，这些类别的商品毛利率是不同的，有的几个点，有的可能达到30个点以上。再就是做为生鲜超市，在到店引流上必然会有爆品特价品，这些品种可能是负毛利或者平进平出，这些品也会拉低综合毛利率，当然特价品会限量，
最重要的是，毛利率取决于供应链的采购价格、竞品价格、引流品价格的综合核算。之外的损耗管控虽然不影响毛利率，但影响了利润，依据竞品而来的价格核算，也能反推出对手的进价和自身的定价，毕竟售价的制定要参考市场价格，产品结构优化组合前面提到了社区生鲜超市的品类结构，标准的生鲜商品结构毛利率是相对透明的，因此在生鲜商品的组合上，除了不能跑偏，最主要的是要有一定比率的差异化商品，差异化代表了无可比性，代表了有利润可赚。
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