6.将虾仁洗净吸干水去掉虾线放在盘子上,19.稍微翻炒一下迅速放入滑虾仁,4.虾仁洗净，用牙签挑去虾线,即能保持虾仁的挺括，又能防止虾仁的缩水,教你怎么炒黄瓜虾仁怎么做，怎么炒黄瓜虾仁才好吃,炒黄瓜虾仁详细介绍菜系及功效:家常菜谱炒黄瓜虾仁食材:黄瓜2根，虾仁调料:葱、姜适量。
1，主材质:虾仁200g。2.辅料:鸡蛋1个，黄瓜1根。3.调料:盐3克、葱1根、姜1根、蒜5克、水淀粉适量、胡椒粉适量、黄酒适量、植物油适量。4.虾仁洗净，用牙签挑去虾线。5、鸡蛋不散，蛋黄蛋清分离。6.将虾仁洗净吸干水去掉虾线放在盘子上。7.放虾仁用盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉、蛋清。8.将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀至大小，放入冰箱微冻。9.黄瓜洗净，一切一分为二。10.去掉中间爱水的黄瓜籽。1.葱姜蒜切碎，黄瓜刚好切成虾仁的形状。12.盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前拌入碗中。13.热锅里放油。14、3、4进油温进油浆虾仁迅速扩散。15.当颜色变红时，迅速取出待用。16.迅速从盘中取出，保证虾仁。17.锅里留点底油。18.锅里放油，把葱和姜末炒成黄瓜丁。19.稍微翻炒一下迅速放入滑虾仁。20、迅速倒入碗中翻炒。21.把汤稍微翻炒一下，然后从锅里拿出来放在盘子里。
2、炒 虾仁的做法,炒 虾仁怎么做好吃,炒 虾仁的 家常炒黄瓜虾仁详细介绍菜系及功效:家常菜谱炒黄瓜虾仁食材:黄瓜2根，虾仁调料:葱、姜适量。教你怎么炒黄瓜虾仁怎么做，怎么炒黄瓜虾仁才好吃，1.黄瓜去皮，从中间切开，切成菱形块，放在盘子里备用。2.在黄瓜上撒一点盐，拌匀，因为黄瓜不容易入味，提前放点盐。但是只要提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜会枯萎。3、虾仁提前用料酒拌匀，4.将葱姜沫放入热油锅中，倒入虾仁翻炒几下，加入少许糖，再翻炒几下。5.将葱、蒜放入炒锅中翻炒，倒入黄瓜翻炒几下，然后将炒好的虾仁倒入，加盐、水淀粉，出锅取汁，小贴士:1。如果想把虾炒得又大又脆，可以把虾洗干净后用纱布包好放入冰箱，冷藏15-20分钟，即能保持虾仁的挺括，又能防止虾仁的缩水。2.因为虾仁容易缩水，所以煮的时间不宜长，否则虾仁会变老变小。
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