做为一个喜欢厨房的家庭煮妇来为家人做美味是我的初衷，也是我喜欢的。下面我就分享一种肉丸子好吃的做法吧，很多人都在节庆宴席时做一些肉丸子，说起肉丸子也是我家经常做的一道美食，家人也都很喜欢吃肉丸子，在外面买的肉丸子，除了很少的肉，还有很多的淀粉，还有各种增加剂，所以还是自己做吃的也比较放心吧，自己做的肉丸子，猪肉也用的比较多，吃起来也比较鲜嫩喷香。
1、肉丸子怎么做好吃？
说起肉丸子也是我家经常做的一道美食，家人也都很喜欢吃肉丸子，在外面买的肉丸子，除了很少的肉，还有很多的淀粉，还有各种增加剂，所以还是自己做吃的也比较放心吧，自己做的肉丸子，猪肉也用的比较多，吃起来也比较鲜嫩喷香。下面我就分享一种肉丸子好吃的做法吧！做法材料：带点肥的猪肉一斤，白萝卜、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、玉米淀粉各适量，
1把猪肉清洗干净切成小块，打成泥备用，萝卜用清水洗干净打成丝。2把萝卜丝放入盐水中浸泡片刻，让罗卜丝变软，泡好萝卜丝挤出水分，放在一个容器里面，2。然后把猪肉泥、罗卜丝、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、玉米淀粉肉都放在罗卜丝里面，搅拌均匀之后，揉成小丸子，放入蒸锅蒸十多分钟就可以了，出锅后可以撒上一些葱花，口感会更好，
2、猪肉丸子怎么做好吃？
谢邀请。很多人都在节庆宴席时做一些肉丸子，有炸的，有汆的，有蒸的，有荤的，有素的，，但配料不同，调味也不一样。肉丸有猪、牛、羊、鸡、鱼、虾等，素丸有豆腐、红白萝卜、莲藕、豆渣、土豆等，因篇幅所限，今天就猪肉炸丸子说说个人看法。我认为需要注意以下几点，1选择肥三瘦七的猪前腿肉，绞或刴碎。2,每500克肉馅加入葱末50克，姜末30克，（也可用葱姜泡水加入），料酒10克，玉米淀粉和面粉各150克，鸡蛋1个，十三香或五香粉2克，盐8~10克；3,操作步骤为，肉馅先加入盐，葱姜末，然后边加花椒水边用筷子顺一个方向搅打至上劲，重复几次直至水被完全吸收，然后打入鸡蛋加入淀粉和面粉、鸡粉，
5.搅好的肉馅不可太稀，否则丸子不好成形。6.炸制时油温控制在5成热，油温太高会外焦里生，6.千万别放酱油，那样炸出的丸子发黑。7.左手抓馅，右手拿小勺将挤出的丸子刮起逐个下入油锅炸制至丸子完全漂起后颜色金黄时捞出，注意以上几点，相信你会炸出不散且味美的肉丸子。提醒：咸淡掌握不好，可先炸1、2个尝试后调整，
猪肉丸子我的最爱，这还不是小时候我爸给惯的。过段时间吧就得炸一次，现在都是满嘴的香。不说了，先找张纸把口水擦一哈！，丸子每个地方都有，可陕西西府地区的还真是有些不一样！五花偏瘦的肉剁碎，打入一个鸡蛋。加盐、味精、料酒、胡椒粉、葱姜顺一个方向搅拌，如果太干可以滴一小揪揪的水，继续搅拌，然后和其他地区不一样的做法出现了，好多地方加面粉，淀粉，或冷米饭。
而我们大陕西的西府人民却加过夜冷馒头，撕去皮，搓成馒头末，加入到搅好的肉泥静止10分钟，让肉泥吸收生抽和鸡蛋液的水份。十分钟后，用手掌心把丸子团成小球，也有用两个筷子挤的，但我更喜欢拿手团，很有趣，小时候边团边听老爸把团好的丸子放在油锅里，滋啦啦的响，一阵阵香味钻进鼻子，等第一勺出锅了，顾不上烫，拿一个塞进嘴巴，变哈气边吃，那大概是我吃过最美味的丸子了吧！等等，我看见了你的口水前两天，包饺子剩下一点肉馅，懒的整皮，看见冰箱里的豆腐，拿出来切碎加到饺子馅里，
3、肉丸怎么做才好吃？
感谢邀请！做为一个喜欢厨房的家庭煮妇来说，为家人做美味是我的初衷，也是我喜欢的。因此在肉丸子的制作上，我还真摸索出一点经验来，如果想要吃筋道能弹起来的肉丸，就要顺着一个方向不停的搅拌，让肉馅上劲儿，这样的肉丸真的可以掉在桌上弹起来，就像潮汕的牛肉丸，但是我家人不喜欢吃这种口感的肉丸子，他们喜欢吃口感软嫩的，这个时候，肉馅就不能过分搅拌了，顺着一个方向搅成糊糊状就成了，但是肉丸子里的配料可以随季节来调整。
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