1.红烧鸡翅成品图3汤匙酱油、2汤匙五香粉、适量八角、4片香叶、3根干辣椒、4根葱、半片姜、6片清汤、2碗主食、10只鸡翅,1.把整个翅膀切成三段,刚好够淹没鸡翅的水,材料:鸡翅一袋(最好是鸡翅，如果用全翅的话，要把鸡翅的根、中、尖分开，鸡翅用水焯水)，姜片，葱片，干辣椒，花椒，八角，蒜,5.锅里烧热油，把鸡翅里的姜挑出来，放在鸡翅里慢慢煎,红烧鸡翅。
红烧鸡翅。材料:鸡翅一袋(最好是鸡翅，如果用全翅的话，要把鸡翅的根、中、尖分开，鸡翅用水焯水)，姜片，葱片，干辣椒，花椒，八角，蒜。做法:1。放入所有调味料(1 2。在油锅里放一两白糖，翻炒至白糖融化——气泡——气泡消退——白糖变成金棕色时，放入洗净的鸡翅。用中火翻炒，直到每只鸡翅变成漂亮的金黄色...3.加点热水，(千万不要放冷水，因为加热过的肉突然凉了，肉的皮会收缩，不容易煮，也不容易入味)。刚好够淹没鸡翅的水。加入调味鸡蛋和葱，一勺酱油和一勺盐。(酱油不要放太多，因为炸糖色就够了，酱油放多了会掩盖鸡翅本身的味道。) 4.中火炖鸡翅，汤汁变少时，改火浓缩汁，以不干锅为准。
材料:鸡翅、盐、料酒、酱油、生抽、豆浆、盐、糖。1.把整个翅膀切成三段。2.加盐。如下图所示。3.加入料酒。4.加入切碎的姜，搅拌均匀。腌制20分钟去除腥味。5.锅里烧热油，把鸡翅里的姜挑出来，放在鸡翅里慢慢煎。6.鸡翅煎一面后，再煎另一面。炒好后把肥肉炒一下。7.加入1茶匙生抽和1茶匙老抽，翻炒均匀。8.加入1茶匙腐乳，然后加入姜丝。9.加入适量开水和糖，大火煮开，小火炖20分钟。10.开大火，把汤沥干出锅。1.红烧鸡翅成品图
3汤匙酱油、2汤匙五香粉、适量八角、4片香叶、3根干辣椒、4根葱、半片姜、6片清汤、2碗主食、10只鸡翅。第一步，鸡翅洗净，在表面划几道刀口备用。
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