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1，青鱼尾做菜叫什么名好听

青龙摆尾，呵呵，鱼被古人认为是有龙的血脉嘛，既然是青鱼的鱼尾做的菜肴，当然要用龙的尾巴来喻意啦~~~
没看懂什么意思？

青鱼尾做菜叫什么名好听

2，青鱼尾巴怎么烧好吃

红烧划水-青鱼尾 今天用青鱼尾做了一道红烧划水。用到的食材青鱼尾一个，葱姜、黄酒、酱油（老抽、生抽）香菜还有温水。 鱼尾清洗干净，热锅倒入油，放姜片葱段爆香，放入鱼尾，注意不要随意翻动，煎到两面金黄，加入调料和清水，清水超过鱼，用大火烧开转至小火多烧一会，待鱼尾熟了.开中大火收汁同时放入香菜和葱段。出锅装盘。喜欢吃辣的还可以放点辣椒粉。 鱼尾富含维生素E，叶酸和鳞钾。肉嫩味鲜，而且刺少，越吃越上瘾，根本停不下来，鱼尾这样做才叫爽。红烧划水算是侬油赤酱上海菜的一个代表。 青鱼虽属价廉的品种，如此精心烹饪一下，也成了一道上台面的菜式。 要想吃到如此鲜美的味道，切记：购买鱼尾时，一定要买新鲜活杀的哦。

青鱼尾巴怎么烧好吃

3，青鱼尾巴怎么做好吃

食材明细青鱼尾巴400克葱适量姜适量蒜适量辣椒适量淀粉适量盐适量糖适量料酒适量老抽适量醋适量微辣口味煮工艺廿分钟耗时普通难度红烧青鱼尾的做法步骤红烧青鱼尾的做法步骤：1 1青鱼尾巴去鳞，洗净，在鱼身竖画二横，红烧青鱼尾的做法步骤：2 2用盐腌30分钟入味。红烧青鱼尾的做法步骤：3 3用水漂净，拍上淀粉，放油煎透。红烧青鱼尾的做法步骤：4 4两面煎好。红烧青鱼尾的做法步骤：5 5加适量清水，加料酒，糖，姜，蒜，辣椒，葱结。红烧青鱼尾的做法步骤：6 6加老抽，醋，大火煮10分钟，加盐，煮1分钟，捞去葱结，放些葱花即可。小窍门1.辣椒只放一点，稍微有些辣味即可。2.鱼很鲜，不放鸡精。3.防止鱼粘锅底，常常晃动锅柄即可。
烧火谈庇w等级制度蕴徒再看看别人怎么说的。

青鱼尾巴怎么做好吃

4，如何做青鱼尾巴汤

品名：青鱼尾巴汤材料：青鱼尾、姜、蒜瓣、 大蒜叶、料酒、盐做法：1、青鱼洗净切段，提前一天用盐腌好，这样烧的时候鱼肉不易碎2、锅中热油放入姜丝和蒜瓣爆香，入鱼块煎至两面泛白3、加入料酒，再加入适量清水大火煮沸，再转小火笃至汤色泛白4、最后放入大蒜叶即可盛出。
食材明细青鱼尾巴400克葱适量姜适量蒜适量辣椒适量淀粉适量盐适量糖适量料酒适量老抽适量醋适量微辣口味煮工艺廿分钟耗时普通难度红烧青鱼尾的做法步骤红烧青鱼尾的做法步骤：1 1青鱼尾巴去鳞，洗净，在鱼身竖画二横，红烧青鱼尾的做法步骤：2 2用盐腌30分钟入味。红烧青鱼尾的做法步骤：3 3用水漂净，拍上淀粉，放油煎透。红烧青鱼尾的做法步骤：4 4两面煎好。红烧青鱼尾的做法步骤：5 5加适量清水，加料酒，糖，姜，蒜，辣椒，葱结。红烧青鱼尾的做法步骤：6 6加老抽，醋，大火煮10分钟，加盐，煮1分钟，捞去葱结，放些葱花即可。小窍门1.辣椒只放一点，稍微有些辣味即可。2.鱼很鲜，不放鸡精。3.防止鱼粘锅底，常常晃动锅柄即可。

5，红烧青鱼尾的做法步骤图

用料 青鱼尾一只 郫县豆瓣酱一勺 生姜几片 花椒一小把 葱少许 糖 老抽 勺料酒 勺生抽 红烧青鱼尾的做法 颜值很高的青鱼尾哦??红烧青鱼尾的做法 步骤1鱼尾比较大，两面划菱形块方便入味红烧青鱼尾的做法 步骤2先用平底锅煎至发黄，注意，鱼尾用铲子垫着不要被煎焦了，烧出来的鱼尾满满的胶原蛋白！红烧青鱼尾的做法 步骤3准备配料如图红烧青鱼尾的做法 步骤4小火把花椒煎出香味然后盛出来不要红烧青鱼尾的做法 步骤5入葱姜蒜炒出香味红烧青鱼尾的做法 步骤6加一勺郫县豆瓣酱炒出红油红烧青鱼尾的做法 步骤7就炒成这样红烧青鱼尾的做法 步骤8把两面煎好的鱼尾入锅红烧青鱼尾的做法 步骤9依次加料酒、生抽、老抽、糖翻炒红烧青鱼尾的做法 步骤10加开水煮至水沸，不要盖锅盖大火煮五分钟左右，能很好的去除腥味红烧青鱼尾的做法 步骤11盖上盖子中火煮十五至二十分钟，出锅前五分钟翻面，千万不要放盐！不要放盐不要放盐！因为郫县豆瓣酱很咸！红烧青鱼尾的做法 步骤12出锅趁热撒上葱花，完美！绝对的一顿光盘！红烧青鱼尾的做法 步骤13小贴士如果鱼尾比较大，建议打刀花。加郫县豆瓣酱就不要再加盐了，豆瓣酱很咸的。

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