1，红烧肉里放什么菜好吃

一个思路是配吸油的蔬菜，比如胡萝卜、土豆；二是增加鱼香，可放撕碎的咸鱼干。
这个红烧肉里面你放那些蔬菜，不管放什么，我都感觉好吃。
土豆 红薯 芋头 梅干菜 笋干 茨菰 冬瓜 这些都可以放 炖好很入味 很好吃的 望采纳

红烧肉里放什么菜好吃

2，红烧肉里面放什么配菜比较好吃

红烧肉里可以放梅菜，做法如下：　　用料　　五花肉500g　　蒜蓉50g　　酱油30g　　糖20g　　盐20g　　水2升　　梅菜200g　　秘制红烧肉的做法　　1五花肉洗净去毛切小块，放在开水里汆烫，然后倒出，冲冷水至完全冷却　　2烧开水，然后再将小块的五花肉放入开水里汆烫，然后倒出冲冷水至完全冷却　　3在炒锅里放少许的油、爆香蒜蓉，加入小块五花肉，翻炒至肉块表面有些微焦，然后加入适量的生抽、糖、老抽和水，放入梅菜，焖20-30分钟，然后熄火　　4待锅里的肉完全冷却。
土豆，冬瓜，豆腐皮，豆筋......也可以放些白菜，生菜，茼蒿，油麦菜等一些吸油的菜，不至于吃着很腻。主要是根据自己的喜好。但菜不要太多，够一次吃就可以了，尤其蔬菜再加热就不好吃了。

红烧肉里面放什么配菜比较好吃

3，红烧肉里放什么菜

五花肉一条调料：葱、姜、大蒜、大料（八角）、桂皮、花椒、糖、盐、酱油、味精（或鸡精）做法：STEP 1：炸肉洗净切麻将块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量，油热后放大料和肉块入锅，炸！ 炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油炸出，吃起来不腻；二是可增加肉的香味（不要过火，小心变油渣），炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。STEP 2：烧另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整个放入，份量至少一头，一起煸炒至出香味，然后很重要——别忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1汤匙，不用怕放多，肉是喜糖的。接着倒入酱油（最好用老抽，便于上色），不要太多。动作要快，不然糖会糊的。熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（骨头汤最好）。STEP 3：炖连汤带肉一起倒入高压锅（要是有时间，或没高压锅，那就慢慢炖吧，至少一小时，越烂越好，期间别忘添水）。高压锅里的水以略没过肉为宜，加盐、大料、桂皮，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精一点，停火出锅
我吃过红烧肉配土豆、面筋、豆角、腐竹、胡罗卜、粉条的，味道都很好。我自己做的是：红烧肉快好时，在上面铺一层切成厚片的土豆，熟了以后挑出来，制成土豆泥，用红烧肉的汤汁来调味。家人很爱吃。
我觉得你喜欢吃什么菜都可以加，就像火锅样的。土豆，冬瓜，豆腐皮，豆筋......干菜也可以，但要泡好了再放；另外出锅前可以放些白菜，生菜，茼蒿，油麦菜等一些吸油的菜，不至于吃着很腻。主要是根据自己的喜好。但菜不要太多，够一次吃就可以了，尤其蔬菜再加热就不好吃了。
可以适当加一些香芹，或者是香干。这样既能缓解油腻，又能使菜肴色香味俱全。希望你做出精美的菜肴。

红烧肉里放什么菜

4，红烧肉炖什么菜好吃

红烧肉梅干菜食材：主料：五花肉1000克梅干菜1袋调料：色拉油2勺醋：2勺葱：1-2根蒜：1-2片料酒：2勺香油1勺腐乳汁：1勺红糖：1勺（可按口味调整）制作方法：1、将梅干菜用清水浸泡。2、五花肉切块。3、锅内放水后放五花肉块冷水下锅煮开捞出备用。4、锅内倒油后放入红糖。5。烧至红糖起泡泡6、将五花肉块倒入快速翻炒上色。7、肉块翻炒后倒入料酒老抽腐乳汁后再快速翻炒。8、翻炒好后加入泡好洗净的梅干菜。9、加入葱花蒜片翻炒后将食材移至砂锅内。10、砂锅内加水满过食材，倒少许醋后盖上盖子中小火煮沸，改小火慢炖。11、煮至汤汁收干后关火用余温焖一会儿即可
红烧肉一般是家庭餐桌上的主打菜肴，嫩嫩的五花肉切成麻将块，在锅里着上色后大火烧至熟烂时，不用说吃就是闻着都香，吃了一口还想吃下一口，无法控制食欲的诱惑。所以，在制作红烧时一定要配一定比例的蔬菜在里面，使人觉得肉里的菜比菜里的肉更得味一些。即起到了荤素搭配的效果有有效地控制的食肉的量。到底配什么好呢？1.红烧肉配土豆；2.红烧肉配磨茹；3.红烧肉配胡萝卜；4.红烧肉配冬瓜；5.红烧配萝卜红烧肉配芋头等等。
推荐和土豆，豆角，豆腐，附详细的做法：　　红烧肉炖土豆　　主料　　猪肉(350克)土豆(3个)　　调料　　葱(15克)姜(10克)蒜(5瓣)花生油(30毫升)盐(2克)料酒(15毫升)老抽(10毫升)生抽(15毫升)白糖(20克)醋(5毫升)八角(1枚)胡椒粉(2克)味精(2克)　　厨具　　炒锅　　1 把猪肉洗净，切成小块。葱、姜、蒜切碎。　　2 锅里放油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。放入肉块翻炒2分钟。　　3 放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀。　　4 添加足量水大火烧开，小火炖40分钟。　　5 土豆洗净去皮，切小块放入锅中。　　6 用大火烧开，小火再炖20分钟。　　7 放入盐、味精调味即可。　　8 出锅装盘，即可享用。　　红烧肉炖豆角　　红烧肉炖豆角可以选用的豆角根据自己的口味而定，喜欢口感面的就用油豆角，喜欢豆多的可以选用黄金钓，喜欢豆少的就可以像我一样用架豆王，这种豆角炖出来依然滑脆有嚼头，而且没有豆容易入味。　　食材　　主料猪五花肉300g 辅料架豆王700g酱油10g白糖10g大料2个油50ml盐5g　　步骤　　1.将豆角去两头去筋，分成两三段。　　2.将五花肉切成小块，焯去血沫后捞出。锅中加入糖和酱油化开，加入焯好的肉和姜片大料炒出糖色。　　3.加入适量清水将肉炖半至收汁后盛出备用。　　4.干净的锅中倒入植物油将豆角下入煸炒片刻。　　5.倒入红烧肉，加清水炖半小时左右。　　6.出锅前加入盐炒匀即可。　　小贴士　　先将红烧肉炒熟后盛出，再次回锅炖会更香，肉的味道也更浓郁。　　菜色也更好看。　　红烧肉炖豆腐　　用料　　主料五花肉600g　　调料食盐适量冰糖适量姜适量花椒适量料酒适量老抽适量调和油适量冻豆腐200g　　红烧肉炖豆腐的做法　　1.带皮五花肉切成一厘米半见方的块　　2.锅中加水，放入猪肉，淖水五分钟，水开后撇去浮沫。捞出后冲干净。　　3.锅中加少许油，放入冰糖，炒化。　　4.放入猪肉，改小火，翻炒。　　5.炒到肉变色，油被逼出来，这个过程大概要十五分钟到二十分钟，要有耐心。如果不想太油腻，可以把炒出来的油倒出一部分。加入老抽，料酒，海鲜酱油，花椒，大料，葱等调料。　　6.加入热水，没过猪肉。如果中间需要加水，一定要加热水。大米烧开后改小火炖半个小时。　　7.放入冻豆腐，盐，如果水少，再加热水。再炖半个小时。　　8.汤汁收到剩少许，即可出锅了。美味红烧肉，尝尝吧。
这个红烧肉里面你放那些蔬菜，不管放什么，我都感觉好吃。
萝卜烧肉是冬天人们常吃的一道菜肴，做法简单成本低，而且特别养生，味道鲜美，吃一口就停不下来。

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