1，塘角鱼特征

塘角鱼与埃及胡子鲶、泰国 胡子鲶、杂交鲶的生物学特性有明显的不同。 它个体小，生长速度较慢，具有 明显的穴居和聚居习性；鱼体较短，头部扁平，头后侧扁，鱼体光滑无鳞，侧线完整；口宽、横裂，微下位；胡须四对，眼小，有活动眼睑；上下颌和锄骨上密生绒毛状细齿；胸鳍小，有一对强硬棘刺，背鳍臀鳍均长，尾鳍呈圆扇形；体色一般呈褐黑色或灰黄色，体侧散布一些不规则的小白点。

塘角鱼特征

2，塘角鱼是什么鱼啊

塘角鱼，又称革胡子鲇鱼，白天不出来活动，晚上活动频繁并发出一种独特的声音。它们具有鳃上呼吸辅助器官和皮肤呼吸功能，能够生存于一般鱼类不能生存的低氧、浅水或受到污染的水域中，即使在充满粪便等强碱性刺激物的化粪池也能生存. 　塘角鱼即本地胡子鲶，又称土鲶，是一种凶猛的肉食性鱼类。塘角鱼多栖息在河流、田间沟渠、稻田等淡水水域。塘角鱼肉质细嫩，味道鲜美，肌肉刺少，营养丰富，很受人们喜爱。同时，它还具有收敛肌肉、愈合伤口的功效，可作为外科手术后病人的滋补佳品。

塘角鱼是什么鱼啊

3，塘角鱼的做法

塘角鱼的烹饪法 清蒸塘角鱼：用少量酱油、猪油、盐外加香葱数条，在蒸锅里蒸煮十几分钟，味道鲜美； 红焖塘角鱼：做法与红焖肉差不多，但塘角鱼熟得快，应小火多汤轻焖，加些姜丝，小葱做配。 塘角鱼粥：将塘角鱼剁碎，加姜粉、盐、猪油等放进煮开的稀饭里，煮至香色味俱全时就行了，这是夏季进补的一种好方法。
塘角鱼怎么煮粥才好
葱蒜焖塘角鱼的做法 做法: 1.大葱,蒜头,塘角鱼洗净加姜酒和盐腌制(买时已叫摊主杀好斩块) 2.大葱洗净切块,姜切片,独蒜剥去皮 3.不粘煎锅放油,放入塘角鱼和姜片 4.煎至两面金黄出锅备用 5.锅热放油,放入大葱翻炒一下出锅备用 6.锅放油,放入蒜头,姜片炒香 7.放入煎过的塘角鱼翻炒 8.放入酒,糖,生抽,少许水,焖一下 9.等汁水快干时放入大葱 10.合炒一下出锅
用魔芋烧 把鱼切成条 魔芋也切成条或块 在锅里放入油，炝辣椒花椒，再放入鱼条炸一下，捞起 再放入魔芋炒至7-8成熟，放入炸过的鱼条，和辣椒一起炒，起锅前放入一些香菜

塘角鱼的做法


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