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1和冰糖中的白线可以吃。2.制作冰糖时，挂线法生产的多晶体冰糖会出现白线。这种线头干净无污染，不会影响食用。冰糖是由白砂糖煎制而成的类似冰块的晶体。是添加蔗糖和蛋白质原料配方，经复溶清洗后重结晶而成的大颗粒结晶糖。有单晶和多晶体两种，透明或半透明。3.冰糖味甘、平，入肺、脾经；具有补中益气、和胃润肺的功效；冰糖滋阴生津，润肺止咳，对干咳、干咳无痰、咳痰带血有很好的辅助治疗作用；可用于治疗肺燥、肺虚、风寒疲劳引起的风火咳喘、小儿疟疾、痢疾、口疮、牙痛，药理作用强。4.冰糖也是浸泡药酒、炖补药的辅料。冰糖可以用来煲汤炖肉或者做甜品。著名的“冰糖 湘莲”是八大菜系中湘菜的一道美味；另外还有“冰糖雪梨”、“-1/燕窝”等滋补品。冰糖还可作为高级食品甜味剂，配制药物、泡酒和滋补辅料等。，广泛用于食品、医药行业生产的高档补品、保健品。
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