1，茄汁鱼片怎么做

主料： 粉皮 150克 荸荠 40克 胡萝卜 30克 辅料： 小麦面粉 75克 调料： 番茄酱 20克 味精 2克 白砂糖 4克 淀粉(豌豆) 3克 花生油 75克 各适量 茄汁鱼片的做法： 1.先将粉皮切成4厘米长，2厘米宽的长方片，放容器中，加味精0.5克，盐0.5克，用面粉上浆成素鱼片。荸荠、胡萝卜去皮洗净成片。 2.将锅置火上，放入花生油，烧到七成热将素鱼片逐片下锅炸到呈玉色，捞起沥油。 3.锅内留余油烧热，放入荸荠片、胡萝卜片，加番茄酱煸炒，随即加鲜汤、精盐、白糖、味精等调料，再投入鱼片翻炒，用湿淀分勾芡，淋上熟油10克即成。 更多茄汁鱼片信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/qiezhiyupian
营养分析1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物； 2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用； 3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。茄汁鱼片原料: 草鱼600克、洋葱1/2个，青椒1个，菠萝片100克、姜片10克。茄汁鱼片调料：番茄酱4大匙、白醋1大匙、酱油1大匙、白糖1/2匙、香油1大匙、生粉1大匙、蛋白1个、盐1/2匙、酒2大匙。茄汁鱼片做法：1：鱼片用酒、蛋白、生粉拌匀。2：炒至七分熟，放进洋葱，青椒。3：茄汁鱼片就完成啦!

茄汁鱼片怎么做

2，茄汁鱼片怎么做

冷冻鲷鱼片需解冻后即可做成美味的茄汁鱼片，正确的方法步骤如下： 主料：鲷鱼片350克、油菜芯100克辅料：番茄酱2勺、黄酒20毫升、盐2克、胡椒粉1克、 洋葱适量1、无刺的鲷鱼片洗净。2、切片后加盐，胡椒粉调味。3、加一小勺干淀粉拌均匀。这样利于定型和保水。4、锅里放少许油，放入鱼片开始煎。5、两面都煎到金黄，盛出备用。6、利用锅中底油，炒番茄酱。加入两勺黄酒。7、炒香后放入洋葱翻炒出味儿。8、加一汤勺开水，然后放入一片，大火煮开后转小火煮到收汁。9、油菜心开水焯烫。10、盛入盘中菜心儿围边即可。11、茄汁鱼片的成品。

茄汁鱼片怎么做

3，番茄汁鱼的做法

番茄汁鱼的做法 原料：草鱼一条、大个番茄2-3个、火锅底料1小袋、姜、花椒、盐、糖少许。 准备：将鱼片成肉片、番茄切片、姜切丝备用。 做法：锅中放油少许，七成热时放花椒炸出香味，放番茄、火锅底料、姜略为翻炒，放入鱼头鱼骨，加水适量，以淹没鱼头为准；大火烧开后约三分钟放入鱼片，加盐、糖适量烧开后转小火慢慢入味，约10分钟转大火收汁，装盘既可。 特点：番茄味浓，肉细嫩，色香味具佳。 鱼一条500克,番茄汁50克,鸡蛋两个,料酒,淀粉,姜,葱,彩椒各自适量《调料》盐,鸡精,高汤,白糖,米醋,各自适量,食用油,做法鱼去内脏洗净,在鱼背切花刀,在用料酒和盐摸一下,销腌一会,鸡打在大碗里打碎,放淀粉拌糊浆,彩椒切小丁,姜切丝,葱切段,炒放油烧热,鱼糊上浆,放到油锅,油在热就用小火慢慢炸黄炸熟,就出锅,锅底留少许油,放姜丝,葱炒香,放彩椒,放高汤少许,放少许白糖,放番茄汁,盐,米醋,鸡精,翻几下,汤汁浓就淋到鱼身上就可,《不放白糖也可以番茄汁本身就是甜的》
番茄鱼肉末的做法详细介绍 菜系及功效：幼儿菜谱 口味：清香味 工艺：煮番茄鱼肉末的制作材料： 主料：番茄100克,鲤鱼200克辅料：黄瓜100克教您番茄鱼肉末怎么做，如何做番茄鱼肉末才好吃 1.鱼去掉头、尾、骨，切三段，用开水氽烫后除去鱼皮及暗刺，切碎。2.小番茄去皮、籽后切碎。3.将番茄放入小锅中略煮，再加入鱼末煮熟。4.小黄瓜洗净后去皮，氽烫后放在一旁即可。 小帖士-食物相克：番茄：西红柿忌与石榴同食。鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 番茄鱼脯的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 美容菜谱 减肥菜谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 口味：茄汁味 工艺：红烧番茄鱼脯的制作材料： 主料：草鱼200克调料：番茄沙司20克,白醋5克,植物油15克,料酒5克,香菜5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,香油5克,淀粉(蚕豆)5克 教您番茄鱼脯怎么做，如何做番茄鱼脯才好吃 1. 把鱼肉切成片。2. 鱼片中加入味精、精酒、胡椒粉、淀粉拌匀。3. 炒锅烧热，倒入植物油，把鱼片下锅煎成黄色即取出。原锅内加进糖、醋、料酒、精盐、鲜汤，烧沸后加入番茄沙司并勾芡，再放入鱼片，烧沸后倒进盛有香菜段的汤碗中，再淋入香油即成。 小帖士-健康提示：此菜具有美肤，增智，瘦身的作用。

番茄汁鱼的做法


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