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蛋糕怎么做简单的做法

1、蛋糕怎么做简单的做法

食材明细鸡蛋三个低粉90g油9g砂糖60g甜味口味烤工艺三刻钟耗时简单难度简易小蛋糕的做法步骤简易小蛋糕的做法步骤:11原料备用。简易小蛋糕的做法步骤:22全蛋打入无油无水的容器中,倒入砂糖。简易小蛋糕的做法步骤:33用打蛋器隔温水打。刚开始蛋液的颜色还比较黄。简易小蛋糕的做法步骤:44打到颜色发白,泡沫细腻,无大气泡。简易小蛋糕的做法步骤:55分次筛入低筋面粉。简易小蛋糕的做法步骤:66倒入植物油。简易小蛋糕的做法步骤:77搅拌均匀,至无颗粒。简易小蛋糕的做法步骤:88连模内垫上油纸托。简易小蛋糕的做法步骤:99蛋糊倒入小纸杯内。简易小蛋糕的做法步骤:1010长帝烤箱预热上下火180度,中层,20分钟。简易小蛋糕的做法步骤:1111小蛋糕在烤箱内膨胀。简易小蛋糕的做法步骤:1212烤好后立即取出,取出放在晾架上晾凉即可

2、家里做蛋糕简单做法

蛋糕做法:主料:低筋面粉90克、玉米油40克、白糖50克、牛奶65克、鸡蛋5个。辅料:柠檬汁几滴,步骤:1、先把蛋黄和蛋清分离,蛋清放到一个无油无水的干净盆中,蛋黄放过到一个盆中加入牛奶和玉米油,用蛋抽打成乳化状,就是充分的打匀。2、把低筋面粉筛到盆中,划之字形,拌匀面糊,3、拌好的蛋糊细腻滑顺。4、蛋白加入白糖和柠檬汁,打发成干性发泡,筷子插入不倒,就可以了,5、把蛋白霜分次翻拌到蛋黄糊中,成为细腻的蛋糕糊。6、学厨8寸玫瑰金蛋糕模具洗净擦干,把蛋糕糊倒入,7、烤箱200度预热5分钟,改成140度上下火烤制10分钟,再调制到150度烤制40分钟,充分熟透后,拿出震一下,倒扣凉到温手,就可以脱。


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