第四步，烧锅里的油,第五步，汤做好之后，我们浇在蒸好的鱼上，撒上葱花，就大功告成了,今天推荐一个清蒸鳊鱼，好吃不腥,蒸的时候，盘子里会有很多蒸好的鱼汤,第二步:鳊鱼去市场买的时候可以让老板处理鱼，拿回家清洗干净再处理鳊鱼,清蒸鳊鱼鱼作为餐桌上常见的食材，吃法多种多样。
当然。先将鳊鱼洗净，抹上少许盐，放入碗中备用。然后把大蒜做成蒜泥，放在一边备用；然后将小葱洗净，切成段备用；2/3将鱼放入姜中(放入盘中)，放入锅中煮熟(约10~15分钟)，然后取出，倒掉盘中的腥水，在上面撒上姜丝、香葱、花椒、剁椒、蒜，备用；看剩下3张图的3/3。将锅洗净，晾干，然后关火稍凉，加入色拉油(约50 ~ 100g)，然后中火加热至有少许油烟，再将热油浇在刚待用的鱼上(吱吱作响)，香味四溢。然后加一点豆豉(如果没有，淡酱油也可以)。这时，一盘颜色端上来了。
清蒸鳊鱼鱼作为餐桌上常见的食材，吃法多种多样。今天推荐一个清蒸鳊鱼，好吃不腥。配料:鳊鱼、青椒、红椒、蒜、葱、花椒、八角、姜、豆瓣酱、蚝油、糖、盐、鸡精、料酒。步骤:第一步:先把食材切好，放在一边备用。第二步:鳊鱼去市场买的时候可以让老板处理鱼，拿回家清洗干净再处理鳊鱼。用盐腌鱼约5分钟，即可食用。在鱼上放些姜片，浇些料酒。第三步，把锅拿来烧水。我们把鱼放进锅里，蒸10分钟左右。蒸的时候，盘子里会有很多蒸好的鱼汤。我们需要倒掉这个汤，然后把鱼从锅里拿出来放在一边。第四步，烧锅里的油。油温三成热时，加入辅料，在锅里翻炒豆瓣酱。然后加入适量的高汤(清水就可以了)，把汤煮开。第五步，汤做好之后，我们浇在蒸好的鱼上，撒上葱花，就大功告成了。
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