2.鸡蛋打好，往一个方向搅拌，然后把盐、水、干贝放入鸡蛋里，再往前面的方向搅拌，直到蛋液开始冒泡，再加一点油,为了丰富水蛋的视觉感，可以在出锅蒸之前在水蛋表面加点葱花,※.另外可以用剁碎的干贝炒鸡蛋，好吃又能补钙,※1、主料:干贝30g、土鸡蛋3个,主要食材有瑶柱干贝、鸡蛋等,将干贝压碎，放入蛋液中。
主料/辅料:扇贝4-6个，鸡蛋2个，少量油盐，水半碗。制作方法:1。取干贝，用温水浸泡，捞出用勺子压松备用。2.鸡蛋打好，往一个方向搅拌，然后把盐、水、干贝放入鸡蛋里，再往前面的方向搅拌，直到蛋液开始冒泡，再加一点油。3.将水烧开，水滚后将搅拌好的鸡蛋放入锅中蒸3分钟。3分钟后，揭开盖子再次盖上，不到一分钟后再次揭开。重复2、3次，直到鸡蛋熟了，蛋样会更好看。4.做菜前可以适当加几滴香油，这样味道会更香更美。小贴士:※一般是1个鸡蛋 3个鸡蛋的水，当然也可以根据自己的口味减少水量。为了丰富水蛋的视觉感，可以在出锅蒸之前在水蛋表面加点葱花。※.检查水煮蛋是否蒸熟的方法是用筷子插入，拔出来的时候，如果不水就会蒸熟。※.另外可以用剁碎的干贝炒鸡蛋，好吃又能补钙。※
1、主料:干贝30g、土鸡蛋3个。2.辅料:盐1/2茶匙，料酒3汤匙，猪油少许，葱5g，迷迭香少许，水半杯水。3.将扇贝浸泡在半杯水和3汤匙料酒中，然后放入微波炉中浸泡2分钟。泡好后将扇贝切丝，扇贝汁放凉备用。4.在一个大碗里打鸡蛋(但不要打太多泡沫)，加盐打匀。将扇贝排在盘底，加入扇贝汁，用小簸箕将蛋液倒入盘中，拌匀。5.沸水中慢慢蒸至凝固(三个鸡蛋的量约6分钟)加入猪油和葱；在桌上撒一点迷迭香。
Yaozhu 蒸蛋是好吃的。主要食材有瑶柱干贝、鸡蛋等。辅料有XO酱、米酒、盐、香油等。味道清淡，是家常菜。把鸡蛋打入碗中。加入少许胡椒粉，搅拌均匀。加入适量温水搅拌，水量为1:1。表面会有很多泡沫。撇去泡沫。将干贝压碎，放入蛋液中。放入锅中，中火蒸12分钟。
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