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1，莴笋有什么功效 莴笋的功效有哪些

1、莴苣具有利尿、通经下乳、清热解毒的功效，还有增进食欲、促进消化、抗菌、保肝、增强免疫等作用。 2、莴苣又称莴苣菜、千金菜、生菜、莴笋、莴菜、藤菜等，其药用部位为菊科莴苣属植物莴苣的茎和叶。中医认为，莴苣味甘、苦，性凉。归胃及小肠经。具有利尿、通经下乳、清热解毒的功效，可用于水肿、小便不利、乳汁不通、虫蛇咬伤、痈肿疮毒等。 3、现代研究表明，莴苣中富含铁元素，可用于治疗缺铁性贫血。此外，莴苣还可起到增进食欲、促进消化、抗菌、保肝、增强免疫的作用。尤其适合于年老、孕妇、体质虚弱、高血压、心脏病、消化不良、便秘的患者服用。

莴笋有什么功效 莴笋的功效有哪些

2，莴苣什么功效

莴苣有增进食欲，促进消化液的分泌及肠胃蠕动的功效，莴苣富含钾离子。极其适合老人，孕妇、长期卧床者及高血压、心脏病、消化不良、慢性便秘患者食用。同时，莴苣热量低，在常见食物中，仅比冬瓜略高，碳水化合物和脂肪含量也很低，对要求减肥健美的人而言，是一种良好的食品。莴苣中含有一种芳香烃羟化酯，对于肝癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用。扩展资料：莴笋中含有一种特殊成分能抑制肥大细胞释放组织胺等化学传导物质，可抵抗因过敏引发的鼻炎。莴笋叶同样可以食用，其维生素C含量是茎的4倍，胡萝卜素含量为茎的近6倍，蛋白质、糖、铁等含量也都高于茎。莴笋适合拌、烧、炝、炒，也可做汤，常见的有莴笋炒肉片、 炝辣莴笋。莴笋怕咸，所以烹饪时要少放盐才好吃。焯莴笋时一定要注意，时间过长、温度过高会使其变得绵软，失去清脆的口感。参考资料来源：人民网——莴笋、竹笋、芦笋！常吃三笋能护肝参考资料来源：百度百科——莴苣

莴苣什么功效

3，莴苣的功效与作用

莴苣的功效与作用 莴苣的功效与作用，这是一种功效和作用非常丰富食物食物，很多人都知道它有清热解毒的作用，食疗是最健康也是最安全的方式，中医学上这种药材可以抗癌防癌，清楚莴苣的功效与作用，才能更好地生活。 莴苣的功效与作用1 清热降火 莴苣的性味苦、凉，有清热解毒和降火的作用。在《医林纂要》中就提及了莴苣有泄心火、去热的作用。秋季容易燥热、上火不妨试试凉拌莴苣。 利尿通便 《本草纲目》和《随息居饮食谱》中都提到了莴苣可利小便，对上火引起的小便赤黄、灼热有调理作用。同时，因为莴苣中富含膳食纤维，又可以润肠通便，防痔疮。 控血糖 莴苣本身含糖量低，又富含膳食纤维和维生素PP，可以延缓血糖升高，以及改善糖代谢。 护心降血压 莴苣是典型的高钾低钠蔬菜，其中的钾元素含量超过钠离子数十倍。丰富的钾元素可以促进钠离子代谢，降血压。同时，钾元素还有改善心率不齐、利尿、保护心脏等作用。 消积下气 日常食用莴苣不仅有助消化的作用，还可以刺激人体胃液、消化腺和胆汁分泌，提高消化功能，改善食欲不振。 促进乳汁分泌 中医认为莴苣有利五脏和通经脉的作用，可促进产后女性的乳汁分泌。所以，莴苣又可通乳。 莴苣的功效与作用2 1、镇静安神 莴苣中的含碘量高，有利于人体基础代谢、心智、体格发育以及情绪调节，因此莴苣具有镇静的作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。 2、预防贫血 莴苣中含有丰富的维生素以及矿物质元素，所含的`铁元素极易被人体吸收，对于缺铁性贫血患者十分有利，平时多吃一些能预防缺铁性贫血。 3、利尿通乳 莴苣中的钾含量远远高出钠含量，有水肿，高血压，心脏病的人群，刚生完宝宝的女性常吃莴苣有利于维持体内水电解质的平衡，促进排尿和乳汁分泌。 4、防癌抗癌 莴苣是一种抗癌的蔬菜，它的热水提取物对于癌症细胞有一定抑制作用，能预防肝癌和胃癌发生，还能缓解放化疗产生的副作用。 5、促进消化 莴苣能刺激消化酶的分泌，具有增强食欲的作用，其乳状浆液能增强消化腺和胆汁的分泌，能增强消化器官的能力，对便秘或消化功能弱的人十分有利。 莴苣的禁忌 1、内有寒饮者不宜食用 寒饮内停患者宜食温热，恶食寒凉。莴苣甘凉，甘能生湿助饮，凉可增寒，食用后可资助寒饮。 2、不宜与蜂蜜同食 因为蜂蜜富含蜡质，具有润肠通便作用，莴苣性凉，二者同食，不利肠胃，易致腹泻。 3、月经期间的女性不适宜食用 莴苣性寒，食用后可能会出现痛经、月经不调等症状。 4、不可与乳酪同食 因乳酪是油脂性食物，莴笋性凉，二者同食，易致消化不良，或腹痛、腹泻。 相信大家看完上文的介绍后，对莴苣的功效与作用禁忌已经有所了解了，希望以上内容可以帮助到大家。

莴苣的功效与作用


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