1，大虾生煎怎么做

用料 大虾 适量 饺子皮或混沌皮 虾个数的两倍 小葱或韭苔 少许 黑芝麻 少许 胡椒粉、盐 料酒、姜丝 大虾生煎的做法 大虾去头，剥壳，剃掉沙线，切成两截。处理好的大虾用胡椒粉，盐，料酒，姜丝，葱片腌制20分钟。小葱切成葱花备用。拿出面皮放一截虾仁，一点葱花，呈信封状包好。锅里热油，封口朝下煎至底部金黄。添水至虾饺1/3处，盖盖子直到水干，面皮变得透明。撒上芝麻，出锅。
主料虾,辅料食盐,咖喱粉,青柠汁,制作步骤　　做法　　1、虾洗净，用剪刀剪掉虾须和虾枪，从中剪开虾壳，再用菜刀将虾肉从中间切开，呈双飞状，去掉虾肠。　　2、平底锅下少许橄榄油，把大虾先切面朝下煎一下，定型后马上翻过来。　　3、撒入咖喱粉、盐粉后再翻面煎至刚熟即可。　　4、吃前挤上少许青柠汁。

大虾生煎怎么做

2，干煎大虾怎么做

虾的营养价值:虾，是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。我国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾，有对虾、明虾和龙虾；淡水虾有青虾（沼虾和草虾）；还有半咸水虾如白虾等。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等）海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20％左右。 现代医学研究证实，虾的营养价值较高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治紧虚阳萎、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汗少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。 干煎大虾的原料：大对虾450克，精盐7克，料酒20克，酱油8克，糖10克，油200克。干煎大虾的做法：1、将大虾去须去足，将虾身切为两段，用盐腌制10分钟。2、煎锅内加油烧热，放入虾段，反复煎炸至熟，放入料酒、糖、酱油拌匀移出即可。干煎大虾的特色：上海名菜。以鲜对虾为主料，用植物油煎、烧而成。

干煎大虾怎么做

3，干煎虾怎么做

配料：剪净大明虾（对虾）600克，茄汁50克，喼汁（酱料店有售）15克，精盐5克，味精3克，白糖5克，芝麻油0.5克，植物油750克（耗100克）。 特色：肉质鲜爽，外皮焦香，红艳明亮，滋味甚美。 菜系：广东 操作：1.将虾切成段（大虾切成3段，中虾切成2段）。2.用茄汁、喼汁、麻油、精盐、味精、白糖调稀成芡汁（约100克）。3.旺火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入虾段炸约1分钟，用笊篱捞起。4.余油倒出，炒锅放回炉上，下虾段煎两面至熟，徐徐加入芡汁，至汁干时，淋油15克炒匀，在碟中砌成山形即可≮美食原料≯大对虾450克，精盐7克，料酒20克，酱油8克，糖10克，油200克。≮美食做法≯1、将大虾去须去足，将虾身切为两段，用盐腌制10分钟。2、煎锅内加油烧热，放入虾段，反复煎炸至熟，放入料酒、糖、酱油拌匀移出即可。
料： 明虾 600克 调料： 番茄汁 50克 [口急]汁（粤语） 15克 盐 5克 味精 3克 白砂糖 5克 香油 5克 植物油 50克 各适量 干煎虾碌的做法： 1. 将净大明虾切成段；2. 用茄汁、?种?15克、香油、精盐、味精、白糖调稀成芡汁，约100克；3. 旺火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入虾段炸约1 分钟，用笊篱捞起；4. 余油倒出，炒锅放回炉上，下虾段煎两面至熟；5. 再徐徐加入芡汁，至汁干时，淋油炒匀，在碟中砌成山形即可。

干煎虾怎么做


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