蛋挞皮辅料:水25ml，盐适量；三,蛋挞皮面团的制作方法如下:1,如果你不知道，我告诉你怎么做蛋挞皮,那么问题来了，你知道怎么做蛋挞皮,其实蛋挞皮自己做会更好吃更安全,朋友自己做蛋挞，一般都会去超市买蛋挞皮,有了这个制作蛋挞皮的方法，朋友们下次做蛋挞的时候可以自己做蛋挞皮了。
制作方法1、 蛋挞皮是怎么做的?
蛋挞皮:材料:黄油110g、低筋面粉110g、高筋面粉15g、细糖2.5g、盐1g、水60g操作方法01:将黄油与低筋面粉、高筋面粉、细糖、盐、水混合，揉成光滑的面团。将面团用保鲜膜包好，放入冰箱松弛20分钟。将90克黄油放入保鲜袋中，用擀面杖擀成块，放入冰箱中20分钟，从冰箱中取出面团，用擀面杖擀成长方形的块。03取出冷藏好的黄油，包好，像被子一样把两边都包好(包好的黄油上面的所有位置保证是两张)，然后把面片翻过来，像被子一样叠好。放入冰箱冷藏15分钟，取出后再次卷成片状，重复叠被子步骤三次。最后一次取出冷藏，将面团擀成长方形面团，厚度约0.3cm，沿一边擀成圆筒状，切成1cm小剂量，两面压平。用擀面杖把小挤压机擀成片状，最好是带小窝的，然后压入蛋挞模具，静置15分钟。
2、 蛋挞皮自己做,需要怎么做呢?朋友自己做蛋挞，一般都会去超市买蛋挞皮。其实蛋挞皮自己做会更好吃更安全，那么问题来了，你知道怎么做蛋挞皮？如果你不知道，我告诉你怎么做蛋挞皮！一.蛋挞皮配料:黄油60g，小麦粉200g二。蛋挞皮辅料:水25ml，盐适量；三，蛋挞皮面团的制作方法如下:1。准备面粉；2.把黄油分成两份，一份50；一部分是103，将10克黄油溶解在热水中；4.倒入面粉中，搅拌5.50克黄色油片；6.敷面团片；7.中间放黄油，就像叠被子一样；8.静置30分钟，再切成25克的小块；9.压入蛋挞模具。有了这个制作蛋挞皮的方法，朋友们下次做蛋挞的时候可以自己做蛋挞皮了。
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