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1，萝卜怎么腌好吃又脆

准备白萝卜1个洗净，泡椒适量。白萝卜切长条或薄片，放入一个无油的大碗中。往碗中调入2汤匙食用盐，拌匀萝卜条，腌制15分钟，腌好后将碗中多余的水分倒掉。往萝卜中放入4克左右白糖、5毫升白醋拌匀后，再将泡椒连汤一起倒入萝卜中，盖好保鲜膜，放入冰箱中泡3个小时即可食用。萝卜怎么腌好吃又脆？具体制作方法：1、白萝卜1个洗净，根据个人爱好，去皮或不去皮都可以，泡椒适量（泡椒的量随自己的口味来放，喜欢吃辣的就多放一点。另外，泡椒的汤一定要多准备一些，这是这道泡菜入味好吃的关键）2、然后根据个人喜好的口感，切长条或薄片，然后放入一个无油的大碗中，注意：碗一定要无油哦。3、往碗中调入2汤匙食用盐，拌匀萝卜条，腌制15分钟，让盐分尽渗透萝卜内部，腌好后将碗中多余的水分倒掉。4、往萝卜中放入4克左右白糖、5毫升白醋拌匀后，再将泡椒连汤一起倒入萝卜中，盖好保鲜膜，放入冰箱中泡3个小时即可食用。小提示1、 做这道泡菜泡椒的汤汁是一定不能少的。2、 把泡椒切碎再浸泡，也可以提高辣味。3、 如果想更入味，可以晚上制作，然后放入冰箱浸泡一晚，第二天食用。4、 往萝卜中加一些芹菜段，味道也很好。

萝卜怎么腌好吃又脆

2，萝卜条怎么腌制才香脆

配料：萝卜皮 、盐 、朝天椒 、蒜头 、新鲜柠檬汁（或者白醋）、香菇老抽（酱油）、白糖（可以不放）、黄豆酱 1.萝卜把皮切下来，切段，放入保鲜盒；（秋冬可以先晾干一晚再腌制）2.萝卜皮放多一点点盐腌，用手使劲抓匀，（多一点盐可以去除萝卜皮苦味）放室温一晚（夏天要放冰箱），然后密封放入冰箱冷藏2天；3.2天后取出萝卜皮，把腌出的水倒掉；尝一下，如果太咸就用凉开水洗洗；4.萝卜皮中重新放入老抽、拍碎的蒜头、切碎的朝天椒，新鲜柠檬汁（或者白醋），白糖拌匀，黄豆酱密封放入冰箱冷藏，2天后就可以食用。
香脆可口的萝卜干制作：将萝卜洗干净，切条，加5％的食盐，入缸拌和后，上压石块。第二天倒缸一次，以使萝卜入盐均匀，之后，再压上石块。第三天，将萝卜条出缸晒干，一般要晒3－5天。待水分晒去六七成后，便可拌上五香粉入缸，分层压实，每层撒少量盐和白酒，封缸20天后即可食用。此时的萝卜条既香脆又可口。
食材明细青萝卜适量辣椒粉适量白芝麻适量盐适量植物油适量姜粉适量白糖生抽适量花椒粉适量微辣口味腌工艺数天耗时简单难度腌萝卜条的做法步骤1材料：青萝卜2姜粉　精盐　白糖1少许　辣椒面　芝麻，花椒粉，胡椒粉，少许生抽，清油3萝卜削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干后4晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，沥干水分5加入精盐、胡椒粉，花椒粉，少许白糖，姜粉，生抽腌2天（这样吃味道也不错的）6一定得盖上，要不味散了，还脏。7清油烧热泼在芝麻辣椒面上，拌在腌了2天地萝卜条上8要拌均匀，辛辣回甜，辣香脆爽，可作开胃小菜或零食。小窍门萝卜条一定的晾干，去掉水分，做的多了，可以装在容器里放在冰箱，随吃随取青萝卜，又称卫青萝卜，味辛、甘，性凉；熟者甘平。能清热生津，凉血止血，化痰止咳，利小便，解毒；熟者偏于益脾和胃，消食下气。 萝卜有很多谚语：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”“吃萝卜喝茶，气得大夫满街爬”“吃萝卜真的好处多多，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

萝卜条怎么腌制才香脆


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