1，姜葱炒蛏子的家常做法大全怎么做好

主料蛏子1斤 辅料料酒适量 葱适量 姜适量 小红椒少许 盐少许 生抽少许 白糖少许 家常姜葱炒蛏子的做法步骤1. 蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时，使蛏子吐尽泥沙。再用牙刷刷洗干净滤水；2. 炒锅烧热后放入油烧热，放入葱姜丝、红椒圈编出香味，放入蛏子大火翻炒；3. 烹入料酒，加盐、生抽、白糖炒匀，等蛏子壳张开后即可出锅装盘。小贴士蛏子是夏季盛产的一种大众化的海产食品。肉质洁白，鲜嫩滑软，也是夏天佐酒的佳肴。 蛏子肉味甘、咸，性寒，具有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、解酒毒等功效；特别对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。蛏子除了含大量蛋白质和钙以外，还富含碘、硒、锌、锰等微量元素，据介绍常食用蛏子有益于脑的营养补充 ，有健脑益智的作用。

姜葱炒蛏子的家常做法大全怎么做好

2，炒老蛏怎么做如何做好吃

老蛏、葱姜蒜、红辣椒、湿淀粉。调料：生抽、鸡精、蚝油、黑胡椒、料酒。制作步骤1、蒜头切片，在蛏壳背部切断，备用。2、热锅热油，下入葱姜蒜和红椒爆香，再加入老蛏焖烧一会，3、所有的调料和适量清水混合一起，倒入锅中继续加盖焖制一会，起锅即可食用了。
最简单的做法： 洗净后洒盐用力晃，这样蛏子会吐沙泥就变得比较干净，后割经。少量水加些姜片烧开后，放入蛏子加点盐再烧开，即是一道非常鲜美的清水煮蛏了。辣炒蛏子原料：蛏子、葱姜蒜、少许盐、料酒、干红椒、青辣椒做法：1、蛏子吐净沙，洗净，控干水分，2、葱姜切丝，蒜切片，3、干红辣椒切丝，青辣椒切丝，4、炒锅内放入花生油，烧热后加入葱姜蒜、辣椒炒香，5、加入蛏子，翻炒，中间加入适量盐，6、至蛏子全张开嘴，即可出锅。“铁板蛏子”： 蛏子洗净，割经，摆匀在平锅上，烧干水分。再倒入油、姜蒜米、酱油、盐，烤至干至香！

炒老蛏怎么做如何做好吃

3，蛏子怎么炒

材料：蛏子 料酒 姜 蒜 盐 做法：1 将蛏子清洗干净，放入盐水中，静养半天，加入少许食油，让它吐干净泥沙及杂物，再洗净待用。 2 把蛏子放入热水中过一下，去壳，取出蛏子肉，加料酒腌一下。3 锅里放油，加热后，放入蒜姜，炒香以后放入腌好的蛏子，然后一起爆炒。5.放入适量盐,继续爆炒一会儿就可以出锅了。
蛏子我们这都是煮着吃的，要是炒也是先煮熟再配蔬菜（比如青辣椒），我们这多半是煮熟以后与黄瓜凉拌。
把油烧热，煸炒蒜泥生姜，下蛏子，翻炒，加盐，加入葱姜蒜，加水，盖上锅盖煮转关小火。待有浓郁香味后 盛出
可以放到家先放盐养养 出出泥 然后可以去壳去泥洗干净 要是不去壳看着多但是吃着麻烦 去壳看着就没多少了 接着焯一下水放边上 起锅加热放油葱姜蒜煸香 放入蛏子翻炒均匀即可
蛏子盛产于夏天，过些时天气转凉了就很少了。蛏子的价格很便宜所以是很大众化的海产品，而且它的肉也很好吃。主料蛏子400克小红椒3只干红辣椒6只韭菜50克蒜3瓣姜3片葱1根郫县豆瓣酱1勺辅料淀粉1匙 鱼露半匙生抽8ml 蚝油1勺白糖1小勺 白胡椒粉少许步骤1.材料。2.蛏子加玉米淀粉同洗，再用温水洗一次，然后用清水多洗几次；3.洗净后的蛏子晾干水分；4.小红椒切段；干红辣椒切段；蒜切片；姜切片；葱切粒；韭菜切段；5.汁调好备用: 淀粉1匙，鱼露半匙，生抽8ml，蚝油1勺，白糖1小勺，白胡椒粉少许;6.锅内加油烧热，下郫县豆瓣酱炒香；7.下辣椒和葱姜蒜片炒香；8.下蛏子和汁快速翻炒至蛏子开口；9.出锅前加入韭菜炒匀即可。

蛏子怎么炒


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