干煸鸡丝，干煸鸡丝的热量是多少

1，干煸鸡丝的热量是多少

干煸鸡丝的热量(以100克可食部分计)是196大卡(820千焦)，单位热量适中。每100克干煸鸡丝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。

干煸鸡丝的热量是多少

2，冷吃干煸鸡丝怎么做越嚼越有味道让人赞不绝口呢

冷吃干煸鸡丝怎么做，越嚼越有味道，让人赞不绝口呢？今天给大家分享的是好吃的冷吃干煸鸡丝，香、很香、非常香！冷吃味儿更好。有时间做上一些，真空保存下去，放个三、四天没问题。佐餐、佐粥或是作为小零食，都是非常不错的！冷吃，是一种简单烹饪作法。最初是以冷吃兔开始的，然后拓宽出用不同食物，制成多种不同的冷吃系列。一般的肉制品菜式，凉透了之后都会有植物油脂凝结，会影响到口味。而冷吃的做法，就更好地填补了这一问题。冷吃作法的食材，不但不会有植物油脂凝结的情况，吃着油香四溢并且舒爽。生产加工过后的肉质地发涩、有嚼劲，有点类似于吹干的牛肉干，但又相对性好嚼一些。总而言之，便是非常美味而且有口味。兔子肉在北方比较少见，所以今天应用的是更加比较常见的鸡胸肉。热量低、蛋白质含量高，吃着不会太有压力，比较适合用于磨牙齿了。【冷吃干煸鸡丝】需要食物：鸡胸肉，姜片，蒜头，小香葱，小葱，麻椒，干辣椒，八角，白芝麻，豆瓣酱，植物油，五香粉，食用盐，米酒，味精，生抽酱油第一步鸡胸肉清洗干净控干水分；提前准备适量干辣椒、白芝麻、豆瓣酱、八角及其麻椒；一部分姜片切成块、小葱切割成段，剩下来的生姜切丝，小葱、大蒜切片。第二步锅里倒入适量冷水，然后放入姜片，小葱，八角，鸡胸肉，再倒入一些食用盐，倒入适量米酒。开枪将鸡脯肉煮20分钟。第三步将煮好的鸡胸肉晾凉，再掰成丝预留；干辣椒所有裁成段儿。锅里倒入足量的植物油，等木筷插进冒热气泡时，将鸡肉丝倒入锅里，中火炸到外表金黄色。第四步将炸好的鸡肉丝控油补水捞起来预留。把多余油倒出来，锅里留底油，并把姜片，小葱，蒜头，豆瓣酱倒入锅里，煸炒出香味。然后把干辣椒和麻椒倒入锅里，一样炒出香味。把炸好的鸡丝倒入锅里，加入一些生抽酱油，五香粉，炒匀。第五步最终往锅里加入适量食用盐和味精调制，然后把白芝麻倒入锅里，翻拌均匀就可以。直往锅里加入一些小香葱段出香味。然后把炒好的鸡丝，盛出来摆盘就行了。一道又香又辣还有嚼劲的干煸鸡丝，就做好！确实特别香，越嚼越香！

冷吃干煸鸡丝怎么做越嚼越有味道让人赞不绝口呢

3，干煸鸡丁的做法

(1)鸡脯肉洗净，切成2厘米见方的丁，用精盐、白糖、大料粉、酱油拌匀腌渍30分钟入味。(2)炒锅上火放菜油烧至七成熟下人鸡丁，炸至金黄色捞出沥油。(3)锅内留油适量烧至四成熟撒入花椒、干辣椒丁(去蒂籽)炒出香味，放葱、姜丝和鸡丁一同煸炒，烹入料酒，改中火煸至鸡丁水分将干，出锅装盘即可。

干煸鸡丁的做法

4，鸡胸肉可以做成干煸鸡丝吗具体的制作方法是什么

相信许多盆友都吃过风干牛肉，猪肉脯之类的小零食，看电视剧刷剧的不二选择，这种小零食美味又解馋解饿，每一次吃也不舒服，但是你们吃过鸡肉做的这种小零食吗？我觉得应当很多人并没有吃过，今日我也给我们分配上，用鸡胸肉做一道那样的小零食，明日是双休日了，做上一盘，边看电视剧边吃尤其爽。鸡胸肉是鸡胸病部中侧的肉，也是鸡的身上较大的肉，用于烧菜会有一些柴，可是用于做干煸鸡丝就很好地解决了这个问题，并且鸡胸肉跟生猪肉和牛肉对比，价钱也非常划算，鸡胸肉也是鸡肉的身上脂肪率最少的一块肉了，吃多了也不害怕胖。下边给各位共享干煸鸡丝的具体方法，运用干煸的形式将鸡胸肉丝制成连根明晰，十分美味进味，越嚼越香，喜爱的好朋友一起做一做吧。食物提前准备：鸡胸肉、姜片、大葱、蒜头、干辣椒、麻椒、米酒、白胡椒粉、十三香、生抽酱油、玉米淀粉、白砂糖、孜然粉、芝麻、味精、盐、植物油。提前准备二块鸡胸肉，清理整洁后装进盘里预留；将别的食物准备好并清理整洁，姜片切割成片状，大葱捆成葱结，蒜头除掉表皮后切割成蒜泥；提前准备一些干辣椒，用剪子裁成丝，随后过虑掉辣椒籽，不必，接着将干辣椒放进水中泡浸一会儿，捞起来沥干水份预留。出锅，锅中放入少量的冷水，将清洗干净的鸡胸肉凉水下放锅里中，随后添加几块生姜片和葱结，再倒进少量米酒除腥，开走红煮沸后撇掉锅中的白沫子，浮沫撇整洁后再添加一些干辣椒和麻椒，盖紧盖子再次开走红煮8min，8分钟后熄火再次焖10min。10分钟后，将鸡胸肉捞起来，略微晾凉后顺着鸡胸肉的纹理撕成才条，撕好后装进碗中，随后给鸡胸肉调一下底味，撕好的鸡肉中添加适量的白胡椒粉、十三香、生抽酱油，抓拌匀称进味，接着添加少许的玉米淀粉，抓拌匀称使鸡胸肉表面均匀地裹上一层木薯淀粉，接着置放一旁预留。出锅，锅中放入适当植物油，油烧后添加一把青花椒，开文火渐渐地炸，炸成香气后捞起来不必，随后放入泡焯水的干辣椒，再次开文火不停煸炒出味麻辣味。放入裹上木薯淀粉的鸡胸肉，开文火持续煸炒，将鸡胸肉表面的水份炒干，待鸡胸肉炒至表面稍微发黄的情况下，随后逐渐调料，添加适量盐、味精、白砂糖、孜然粉，煸炒匀称后添加适量芝麻、蒜泥，再度煸炒两下后就可以熄火起锅，盛入盘里，这道生活中干煸鸡丝就搞好了，麻辣可口。尤其的美味。

5，急求干煸鸡的做法

简易--三味干煸鸡这个鸡的特色是做起来简单快速吃起来口感外脆里嫩,香麻辣口---此三味也... 调料:盐糖味精花椒干辣椒大料(八角) 做法:大量(但要适量)油热到七成时放适量的糖(不能太多上色用) 起浮沫后放入鸡块翻炒至上色均匀大火炒至鸡块脱水发干时清出余油留适量的油调中小火放入蒜和姜片翻炒至蒜香放大料花椒干辣椒继续翻炒炒至进味粘锅时放葱青辣翻炒至出清香时放适量的味精翻炒均匀后出锅 .

6，干煸麻辣鸡丝的做法

材料篇：1、三黄鸡（熟）、香菜、姜、蒜、辣椒粉、花椒粉、生抽、糖、鸡精、胡椒、食用油制作篇：2、将鸡肉去皮，去骨，用手撕成丝3、准备一个小碗，倒入适量辣椒粉4、再倒入花椒粉5、另取一只小碗，压入姜泥和蒜泥6、在碗里依个人口味调入生抽、糖、鸡精、胡椒7、将食用油放在锅里烧至7成热，倒入放有辣椒粉和花椒粉的碗里，即成红油（我另加了点花椒粒在里面）8、将两种调料混合在一起，即在红油凉拌汁9、切少许胡萝卜丝和香菜拌入鸡丝，淋上红油凉拌汁，洒上点花生碎或熟芝麻即可

原料：鸡腿1块，尖椒1根，麻辣花生2汤勺，葱花少许，白芝麻适量。调料：四川辣酱1茶匙，生抽1汤勺，白糖1茶匙，盐1茶匙，料酒2汤勺。做法：1.鸡腿肉去骨，用清水煮15分钟至熟，尽在凉水中片刻取出切成细丝。也可以用吃剩的扒鸡或者烤鸡来做。2.锅中倒入油，放入葱花爆香，加入四川辣酱炒香。3.放入尖椒丝翻炒。4.再放入切成丝的鸡肉翻炒，加入生抽、盐、白糖调味炒匀后关火。5.麻辣花生切碎撒入锅中，翻拌均匀。6.最后加入白芝麻即可装盘。

7，健身鸡脯肉怎么做好吃

鸡胸肉健身餐的做法步骤鸡胸肉健身餐的做法图解11. 鸡胸肉去肥切片，然后加耗油、黑胡椒、蜂蜜拌匀，放入冷藏腌制半小时以上（sorry忘了拍腌的照片…）鸡胸肉健身餐的做法图解22. 补上腌制的图鸡胸肉健身餐的做法图解33. 利用腌肉的时间，将洗干净的胡萝卜西兰花用沸水淖一下捞出鸡胸肉健身餐的做法图解44. 不粘锅用小火烧热后开始煎肉，一面煎白了就反面，全程小火鸡胸肉健身餐的做法图解55. 煎白一面就翻面，反复几次即可鸡胸肉健身餐的做法图解66. 出锅鸡胸肉健身餐的做法图解77. 吃的时候加点海盐和黑胡椒鸡胸肉健身餐的做法图解88. 我是meal pre，所以晾凉装盒放冰箱冷藏，吃的时候拿出微波加热再加盐和黑胡椒鸡胸肉健身餐的做法图解99. 担心碳水不够的可以加烤地瓜鸡胸肉健身餐的做法图解1010. 加上烤地瓜的效果图，建议地瓜最好单独放或者用带隔离的保鲜盒，避免串味

非常适合，鸡肉蛋白质含量较高，热量较低，非常适合增肌减脂人群和纯增肌人群食用，常规以自身体重3-4克/每公斤摄入蛋白质，在增肌期可以提高到4-5克/每公斤摄入。如果觉得肉食和普通饮食无法获得足够蛋白质补充，可以考虑用营养补给辅助提供额外的蛋白质，如乳清蛋白粉。下面附上鸡胸肉的做法：酸甜煎鸡胸　　原料:　　鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司　　做法:　　1.用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴!　　2.剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时　　3.24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟........不要忘记盖上锅盖。　　4.鸡胸翻面同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了。味噌鸡胸肉　　原料:　　鸡胸肉180g，姜末10g，细味噌50g，太白粉1/2茶匙，酱油1茶匙，甘草粉1/2茶匙，糖1茶匙　　做法:　　1.鸡胸肉切成厚约0.5公分片状备用。　　2.取一碗，加入姜末与调味料一起混合搅匀即成味噌酱　　3.将作法2的味噌酱均匀涂抹在作法1的鸡胸肉片上，再放入冰箱冷藏腌渍约1小时。　　4.烤箱预热至250℃备用。　　5.取出作法3腌渍好的鸡胸肉片，并将鸡肉表面的味噌刮掉，但注意不需刮得太干净　　6.作法5的鸡胸肉片平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约5分钟。酸甜煎鸡胸　　原料:　　鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司　　做法:　　1.用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴!　　2.剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时　　3.24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟........不要忘记盖上锅盖。　　4.鸡胸翻面同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了。沙茶鸡块　　原料:　　鸡胸肉，洋葱，沙茶酱，冰糖，酱油，料酒，色拉油　　做法:　　1.鸡胸肉切小块、用少许盐、1/3汤匙酱油腌一下，洋葱切片。　　2.锅里加适量的油，放入洋葱大火炒。　　3.放入鸡块大火炒到鸡肉变色。　　4.转小火，加一大匙沙茶酱、酱油、料酒，大火炒匀。　　5.加入冰糖，继续大火，等到冰糖化了，汤变稠即可。香甜芥末鸡胸　　原料:　　蜂蜜芥末汁用料：大藏芥末1汤匙（15g），蜂蜜2汤匙（30ml），盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），黄油1汤匙（15ml），鸡胸肉600g（切1cm宽的条），红，黄菜椒500g（切1cm宽的条），水100ml　　做法:　　1.中火加热锅中的黄油，待黄油融化后将鸡胸肉放入锅中。　　2.用中火翻炒3分钟，再放入切好的红、黄菜椒，继续翻炒3分钟。　　3.然后调入做好的蜂蜜芥末汁，搅拌均匀后加入水，加盖用小火慢煮5分钟即可。干煸鸡丝　　原料:　　鸡胸脯肉250克，竹笋100克，辣椒(红，尖，干)40克，料酒30克，盐4克，酱油15克，味精2克，大葱5克，植物油60克　　做法:　　1.将鸡宰杀用水煮至八成热，捞起洗净；　　2.鸡胸脯肉、竹笋、葱、干辣椒分别切丝；　　3.炒锅下植物油烧热，放入干辣椒丝炸后捞起，再下鸡肉丝煸干，加入料酒、盐、酱油、笋丝继续煸炒，煸香至亮油时，下辣椒丝、味精炒匀，起锅时撒上葱丝。棒棒鸡　　原料:　　鸡胸肉,黄瓜,葱,香菜,芝麻酱,花椒,蒜,糖,酱油,盐,鸡精,白胡椒粉,料酒　　做法:　　1.锅中倒入适量放，放入姜片、葱段、少许料酒。　　2.将鸡胸肉放入后点火，中火煮几分钟就熟了。　　3.取出鸡胸肉晾凉，用刀背拍打拍打后，用手撕成丝，放入碗中。　　4.黄瓜切丝，香菜切段，葱切丝，按顺序放在鸡丝上。　　5.蒜按压成蒜泥，拌入芝麻酱中，同时调入生抽、鸡粉、糖、白胡椒粉。　　6.将调好的汁浇到鸡丝、菜丝上。川味芝麻鸡丁　　原料:　　鸡胸肉一块，干辣椒一把，大蒜少许，芝麻少许，食用油，淀粉，郫县豆瓣，料酒，生抽，胡椒粉，花椒粉，鸡精　　做法:　　1.鸡胸肉洗净切丁，用少许生抽，料酒，胡椒粉，花椒粉，淀粉抓匀腌制一会儿。　　2.干辣椒切段，大蒜切片。锅热油烧热，倒入一勺郫县豆瓣与蒜片爆香，倒入鸡丁滑炒至变色。　　3.撒入干辣椒段一起翻炒3分钟左右，撒入少许鸡精和芝麻炒匀即可。蜜汁鸡胸　　原料：　　买来的现成的片成薄片的鸡胸肉，4片儿。如果买不到已经片成片儿的鸡脯肉，可以自己把鸡胸肉切薄些也成，厚度大约就是手指那么厚的程度。当然，如果用去皮去骨的鸡腿肉也可以的。　　做法:　　1.取4根竹签子或者铁签子，每个签子上串上一片鸡脯肉。　　2.把串好的鸡肉串放在烤盘上。用竹签子的话，最好事先用水浸泡30分钟，以免烤糊。注：如果不打算用烤箱烤的话，可以省略第二步和这一步。　　3.准备酱汁：蜂蜜，酱油，少许水，放到一个小碗里，调匀。　　4.把鸡肉串上刷上一层酱汁，然后用烤箱的上面的火力，把肉两面烤熟即可，在烤的过程中注意刷几次酱汁。　　5.煮熟的面条过冷水，放上焯水后凉拌的芦笋丝，切细的黄瓜丝，紫色甘蓝丝，浇上用芝麻酱、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、酱油和清水调好的酱汁，摆上烤好的鸡肉就好啦。　　贴士：如果不想用烤箱的话，可以用煎锅煎熟，做法就是锅热油少许，把鸡肉平摆在锅底一层，倒入酱汁，盖上盖子，中火煎8－12分钟，熟了即可。中间注意翻面。火力不要大，以免外焦里不熟。bbq松蘑鸡胸　　原料:　　鸡胸，松蘑，bbq酱，盐，胡椒　　做法:　　1.将鸡胸用盐，胡椒腌制下。　　2.蒜蓉与橄榄油炒香，放入松蘑。　　3.将鸡胸放入烤机中2分钟。　　4.将烤好的鸡肉配上松蘑上盘，可以配上bbq酱汁。

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