怎样蒸鸡蛋糕，怎么蒸鸡蛋糕

1，怎么蒸鸡蛋糕

将蛋打散，加温水，水量与蛋量基本相等，放入盐、鸡精、少量酱油、豆油或色拉油少许，如果爱吃还可以加一些韭菜茉。上屉蒸，锅发出响声时打开锅盖，用筷子轻轻搅动蛋液，使口味更加均匀。如果掌握不好火候，可在蒸蛋的碗上盖一个盘子，这样蒸出的蛋蒸多久都不会老。（开锅十分钟就差不多了）

怎么蒸鸡蛋糕

2，如何蒸鸡蛋糕

很简单凉水搅匀上锅蒸先小再大然后再中

把鸡蛋打到碗里搅碎，放点水，放盐和葱花就可以了。

拿一个碗，打好鸡蛋，放上食用油，盐以及一些调料，然后让三分之一的水，然后放到锅里或者电饭煲里去蒸，10分钟就好了。

把一个鸡蛋打到碗里加两倍的水搅均匀，放到蒸锅里蒸，开锅后6-7分钟就差不多了。

鸡蛋。面粉一起搅拌再去烘烤

如何蒸鸡蛋糕

3，鸡蛋糕的蒸法

将鸡蛋放在碗里.。用筷子均匀打至起泡..我觉得用手工打的是最好的..机器打散食饭的本质..

拿一个中碗，2个鸡蛋、放味精、盐、花椒面，加温水搅匀然后上面放虾皮，等水开后上锅蒸8分钟，中间可以放气一次。蒸出的鸡蛋糕很嫩。

放入蜂蜜和小苏打再蒸

蒸鸡蛋糕　　主料：　　鸡蛋液500克（去壳），精面粉400克，砂糖500克，白纸1张。　　做法：　　1、将鸡蛋液、砂糖放入洁净的蛋糕桶内，用蛋糕机打至浑身、发白，再加入已筛过的精面粉拌匀。　　2、将蛋液倒入已热纸的33厘米的铝盘内，放进蒸笼蒸15分钟即成。　　特点　　清甜，松软

鸡蛋糕的蒸法

4，鸡蛋糕怎么蒸

要想鸡蛋糕蒸得嫩，必须用温开水冲调好的鸡蛋，而且蒸锅必须上汽以后才将兑好的鸡蛋羹放进蒸锅里。

清蒸打进碗里搅匀然后在锅中蒸上5分钟就OK了事先把做了都放好了

清蒸

先用水加淀粉把鸡蛋搅匀了，打上保鲜膜蒸5分钟就好了。

鸡蛋糕分2种：蛋黄糕和蛋白糕做法是一样的（一个白的一个黄的）蛋清（蛋黄）加盐少许顺时钟搅拌，加用生粉调的温水，一定要先加盐再放水要不蒸出来里面很多小洞搅拌好后去掉上面的泡沫蒸5分钟就可以了。

把鸡蛋在瓷碗里加水加淀粉搅拌，打上保鲜膜放在微波炉打三分钟就行了

5，鸡蛋糕怎么蒸好吃

鸡蛋糕，放入鸡蛋打匀后，放如适量的热水，加入少量猪油，搅拌均匀。放入锅中蒸10分钟左右。待鸡蛋糕熟后，点入香油。如果有条件可以把肉末炒熟，浇汁。

你打上鸡蛋后，再倒上些开水，倒鸡蛋的四分之一，然后一直拿筷子打，打到稀，再蒸

新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全靠这蒸的技巧了。电饭锅烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦

6，怎样蒸鸡蛋糕好吃

以虾皮代替盐

用微波炉，几分钟搞定，和我学吧取一个你准备盛鸡蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然后轻轻的晃动，把容器四壁沾满油，这样做一是会使鸡蛋羹做出来上面飘着油花，好看又好吃，而且还不会使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗然后把鸡蛋在这个容器里打散再加入80度左右的水，这个很关键，加凉水会把鸡蛋蒸老，加开水会把鸡蛋冲成蛋花，水和鸡蛋液的比例差不多1：1.5，要是弄不好，就找个家里吃饭通常用的小碗来量，一个鸡蛋家大半碗水就好了。继续朝着一个方向搅拌，可以加盐了，记得一定要加完水以后才加盐，否则的话，盐不容易搅均匀，如果你喜欢的话也可以加一些虾仁，葱花。一定要把它搅到有细腻的泡沫才好接着就可以放入微波炉了，一定要加盖子或者保鲜膜，这个也很重要。高火加热，我家微波炉是900瓦的，基本上一个鸡蛋一分钟，还有就是，不要一口气加热那么久，最好中途停个1 ，2次，掀开盖子放放气，这样就不容易有蜂窝了，和老人们学的，很管用哦这样只要几分钟就可以吃到嫩嫩的，看着都流口水的鸡蛋羹了很简单，省时，又美味可口，试试看吧如果想换换不同的口味，也可以做些象打卤面一样，挑喜欢的蔬菜和肉做成的卤，浇在蛋羹上，也别有一番滋味哦请慢慢享用吧~~~！！

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